శీతాకాలపు కోజెట్టెట్ల నుండి జాగ్రత్త వహించండి

వేసవి మాకు వివిధ కూరగాయలు సమృద్ధి pleases. ప్రతి రోజు, మీరు కొత్త ఏదో సిద్ధం చేయవచ్చు. మరియు శీతాకాలంలో ఒక కూరగాయల వంటకం తో బంధువులు మరియు స్నేహితులతో దయచేసి ఆ, అది భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం billets చేయడానికి కావాల్సిన. ఈ ఆర్టికల్ నుండి మీరు శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ నుండి saute ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు.

వినెగార్ లేకుండా courgettes నుండి Saute

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 2 కేజీ;
• టమోటాలు - 1 కేజీ;
• ఉల్లిపాయ - 450 గ్రా;
• ఒలిచిన క్యారట్లు - 500 గ్రా;
• తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 6 PC లు.
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
• ఉప్పు - 40 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె శుద్ధి - 220 ml;
• పార్స్లీ - 1 బంచ్.

తయారీ

స్క్వాష్, మిరియాలు మరియు టమోటాలు ఘనాల లోకి కట్, కానీ ప్రతి ఇతర వాటిని కలపాలి లేదు. మేము గ్రిటర్ ద్వారా క్యారట్ పాస్. పార్స్లీ గ్రైండ్. టమోటాలు మరియు మిరియాలు వ్యక్తిగతంగా చక్కెర మరియు ఉప్పుతో నిద్రిస్తాయి. మేము కలపాలి మరియు పక్కన పెట్టుకున్నాము, కాబట్టి కూరగాయలు రసంను బయటికి వండుతాయి. పాట్ లో, చమురు లో పోయాలి మరియు కూరగాయలు పొరలు లే: రసం, ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ, క్యారట్లు, తీపి మిరియాలు మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు పాటు టమోటాలు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక మూత మరియు 50 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తో కవర్. చివరగా ఆచరణాత్మకంగా ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి వేసి మరొక 5 నిముషాలు కట్ చేసుకోవాలి, ఫలితంగా సాసేన్ తయారు చేసిన స్టెరిలైజ్డ్ జాడి మీద వేసి, టిన్ మూతలతో చుట్టబడుతుంది.

శీతాకాలపు కోజెట్టెస్ మరియు అబెర్గ్లన్స్ నుండి ధరించు

పదార్థాలు:

• పండిన టమోటాలు - 1 కిలోల;
• వంకాయ - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 350 గ్రా;
• ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 450 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
• క్యారట్లు - 700 గ్రా;
• శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 140 ml;
• వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• ఉప్పు;
• చక్కెర;
• వెనీగర్ 9% - 25 మి.లీ;
• నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

ఉల్లిపాయలు వలయాలు లేదా త్రైమాసిక రింగులలో కట్. క్యారెట్లు ఘనాల లోకి రుబ్బు లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. మేము విత్తనాల నుండి తీపి మిరియాలు తొలగించి, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. Courgettes cubes లోకి కట్. వారు యువతే, వారు శుభ్రం చేయలేరు. వంకాయలు మరియు టమోటాలు కూడా ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. శుద్ధి కూరగాయల నూనె సగం నీటిలో పోయాలి, ఉల్లిపాయ పోయాలి. ఇది పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, సుమారు 15 నిముషాల క్యారెట్లు మరియు కూర జోడించండి. ప్రతిఫలం తురిమినట్లయితే, 5 నిమిషాలు తగినంతగా ఉంటుంది. వారు రసం వీలు వరకు టమోటాలు మరియు లోలోపల మధనపడు ఉంచండి. మరింత చమురు మిగిలిన పోయాలి, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు మరియు ఉంచండి వంకాయ. అరగంట కొరకు కూరగాయలు కవర్ చేసి కవర్ చేయండి. ఈ సమయంలో, మీరు వాటిని 2-3 సార్లు కలపాలి. దీని తరువాత, ఆపివేయండి మరియు కూరగాయల మాస్ చల్లబరుస్తుంది. ఆ తరువాత, మరోసారి మరో 20 నిముషాల పాటు నిప్పుకోడిని ఉంచి, ఆపై మళ్లీ చల్లగా ఉంచండి. ఉప్పు రుచి, చక్కెర, మిరియాలు జోడించండి. మరియు మళ్ళీ వేడెక్కేలా. చాలా చివరిలో, పిండిచేసిన మూలికలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు వినెగార్ పోయాలి. మరో 5 నిముషాలు వేయండి.ముందు, మేము 5-7 నిమిషాలు ఆవిరి మీద వాటిని పట్టుకొని కడిగిన పాత్రలను క్రిమిరహితం చేస్తాము. మేము వాటిని లో saute లే, టిన్ కవర్లు వాటిని వెళ్లండి. మరింత మేము వాటిని తలక్రిందులుగా మలుపు, వాటిని చుట్టూ మూసివేసి, చల్లబరుస్తుంది వదిలి. స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వింటర్ కోసం Saute గుమ్మడికాయ ఉత్తమ చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంది - రిఫ్రిజిరేటర్, సెల్లార్ లేదా సెల్లార్ లో.