మేము శీతాకాలంలో కోసం Adzhika లో క్యాన్లో మీరు ఒక అసాధారణ, కానీ దోసకాయలు కోసం చాలా ఆసక్తికరమైన వంటకం, భాగస్వామ్యం చెయ్యాలనుకుంటున్నారా! ఇటువంటి ఆకలి ఏ హాట్ వంటకాలకు సరిపోయేలా చేస్తుంది మరియు మీ స్నేహితుల ప్రశంసలను కలిగించవచ్చు.
శీతాకాలంలో Adjika లో దోసకాయలు
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయలు - 4 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 180 గ్రా;
- పండిన టొమాటోలు - 1 కేజీ;
- నూనె - 250 గ్రా;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వినెగార్ - 150 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మిరపకాయ - 2 PC లు.
తయారీ
దోసకాయలు కొట్టుకుపోయి, చల్లటి నీటితో పోయాయి మరియు 2 గంటలు వదిలివేయండి. ఈ సమయం, మేము వెల్లుల్లి, వెచ్చని మిరియాలు మరియు ఒక కత్తితో రుబ్బు, మరియు పురీ లో టమోటాలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. టొమాటో పేస్ట్, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, వెన్న, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చక్కెర: ఆ తరువాత, ఒక saucepan లోకి టమోటా మాస్ పోయాలి ముక్కలు దోసకాయ జోడించడానికి మరియు అన్ని ఇతర సిద్ధం పదార్థాలు వేయడానికి. బాగా కలపాలి, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, మరియు 30 నిమిషాలు తర్వాత, మరొక 15 నిమిషాలు వినెగార్ మరియు లోలోపల మధనపడు లో పోయాలి. తరువాత, సిద్ధం జాడి లో వేడి మాస్ వేయడానికి, నమూనా కొద్దిగా వదిలి వాటిని వెళ్లండి. మేము తలక్రిందుల సంరక్షణను మనం తిరగండి, ఒక దుప్పటిలో అది మూసివేయండి మరియు దానిని చల్లగా వదిలేయండి, ఆపై దానిని రిఫ్రిజిరేటర్కి తరలించండి.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో Adzhika లో దోసకాయలు
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయలు - 5 కిలోలు;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 5 PC లు.
- వేడి మిరపకాయలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 200 ml;
- వినెగార్ - 200 ml;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు జరిమానా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ముందుగా మేము మూతలు మరియు పాత్రలను తయారుచేయాలి: వాటిని కడగడం, వాటిని క్రిమిరహితం చేసి చల్లబరుస్తుంది. దోసకాయలు ప్రక్షాళన, ఎండిన మరియు సెమికర్కిల్స్లో కట్ చేయబడతాయి. టొమాటోస్ ముక్కలు రుబ్బు, మరియు మిరియాలు ప్రాసెస్ మరియు ముక్కలు ముక్కలు. వెల్లుల్లి ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని కూరగాయలు శుభ్రం మరియు వక్రీకృత ఉంది. ఫలితంగా మాస్ లోతైన saucepan లోకి కురిపించింది, వినెగార్ పోయాలి, మేము చక్కెర, ఉప్పు త్రో, కూరగాయల నూనె జోడించడానికి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. మేము కాయడానికి ప్రతిదీ తీసుకుని, మేము అగ్ని తీసుకొని 15 నిమిషాలు ఖర్చు. క్లీన్ సీసాలలో మేము చాలా దట్టంగా దోసకాయలను పూరించలేము, మేము వేడి అజీకతో నింపాము, కవర్లు మరియు రోల్తో కప్పాము. దీని తరువాత, మేము తలక్రిందుల సంరక్షణను మనం తగ్గించి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను దృష్టి పెడుతూ, ఏ దిశలోనూ మార్చవచ్చు. కావాలనుకుంటే, మీరు సలాడ్ కు నల్ల మిరియాలు యొక్క ఒక రత్నపు ఆకు లేదా బఠానీని జోడించవచ్చు. మేము సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో సిద్ధంగా ఉన్న దోసకాయ సలాడ్ని తొలగించి ఏ మాంసం లేదా కూరగాయల వంటకాలకు అల్పాహారంగా సేవచేస్తాము.
శీతాకాలంలో అజీకతో దోసకాయ సలాడ్
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయలు - 1 కిలోల;
- క్యాబేజీ రంగు - 500 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- టేబుల్ వినెగర్ - 1 l;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 500 గ్రా;
- ఉప్పు జరిమానా - 100 గ్రా;
- గ్రౌండ్ అల్లం - 20 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
- ఆవపిండి పొడి - 20 గ్రా;
- పసుపు - 10 గ్రా.
తయారీ
కాబట్టి, అన్ని కూరగాయలు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయి, మెత్తగా పిండి చేయబడతాయి. అప్పుడు మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా టమోటాలు ట్విస్ట్ మరియు పోయాలి