సాధారణంగా, viburnum compotes, జామ్, టించర్స్ మరియు జామ్లు రూపంలో పండిస్తారు , కానీ మేము ఈ స్కార్లెట్ బెర్రీలు శీతాకాలంలో కోసం ఒక సరిపోని సిరప్ చేయడానికి ప్రతిపాదిస్తున్నాయి.
శీతాకాలం కోసం రెసిపీ - ఒక viburnum నుండి సిరప్ సిద్ధం ఎలా
పదార్థాలు:
- కాలినా యొక్క బెర్రీలు - 1,5 kg;
- స్వచ్ఛమైన నీరు - 600 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1.2 కేజీ;
- వనిలిన్ - 1 ప్యాకేజీ.
తయారీ
- పండిన కలీనా యొక్క బెర్రీలు జాగ్రత్తగా మరియు జాగ్రత్తగా కొమ్మల నుండి వేరు చేయబడ్డాయి.
- అప్పుడు చల్లటి నీటితో తగినంత నీటిని నింపండి, దీనిలో కాలినా బాగా కడుగుతుంది.
- మందపాటి అడుగున ఒక పాన్ లో బెర్రీలను కదిలి, వాటిని నీటితో నింపండి.
- మేము గ్యాస్ కుక్కర్ యొక్క హాట్ ప్లేట్ మీద కంటైనర్ను ఉంచాము మరియు అన్ని బెర్రీలు పగుళ్లు మరియు వారి రసంను విడుదల చేసేంత వరకు దాని కంటెంట్లను ఉడికించాలి.
- ఒక లోతైన కోలాండర్ లో మేము సగం మడతపెట్టిన గాజుగుడ్డ ముక్కను వెలిగించి మరియు వేబ్రేనమ్ నుండి అన్ని ఉడికించిన కాయలను తిరిగి విసిరివేశాము.
- మేము మా చేతులతో అన్ని బెర్రీలు రుబ్బు, మరియు చీజ్ లో ఒక ముడి తో మిగిలిన కేక్ కట్టాలి మరియు గుజ్జు హిప్ పురీ సేకరించిన ఏ అదే కంటైనర్ లోకి వీలైనంత అది గట్టిగా కు తగినంత మంచి.
- ఈ మాస్ లో, తెలుపు చక్కెర పోయాలి మరియు సువాసన వనిల్లా జోడించండి.
- మేము కంటైనర్ను చేర్చిన వంట మండలానికి తరలించి, నిరంతర గందరగోళాన్ని, వేడిని ప్రారంభ దశలో వేడి చేసి వెంటనే దానిని అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము.
- మేము ఓవెన్లో బాగా వేయించిన గాజు సీసాలలో సిరప్ యొక్క మొత్తం సిరప్ను పోసి, టిన్ కాల్చిన మూతలతో కఠినంగా ముద్రిస్తాము.
- నిల్వ కోసం, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్ యొక్క తక్కువ షెల్ఫ్పై కంటైనర్లను ఉంచుతాము.
వింటర్ కోసం చక్కెర సిరప్ లో కాలినా ఎలా తయారు చేయాలి?
పదార్థాలు:
- తాజా వైబ్రేన్ - 1.2 కేజీ;
- జరిమానా చక్కెర - 550 గ్రా;
- తాగునీరు - 600 ml.
తయారీ
- సరిగ్గా తాజా Kalina యొక్క బెర్రీలు సిద్ధం మరియు వెంటనే నిటారుగా వేడి నీటి డబ్బాలు ప్రాసెస్ మూడుసార్లు వాటిని పూరించడానికి.
- త్రాగునీరు ఒక చిన్న కుండ లేదా స్కూప్ లోకి పోస్తారు మరియు బర్నర్ మీద ఉంచండి.
- నీటి మరిగే సంకేతాలను ఇస్తుంది వెంటనే, చిన్న చక్కెర పోయాలి మరియు, సిరప్ పూర్తిగా కాచు, తెలియజేసినందుకు గురించి 5 నిమిషాలు అది ఉడికించాలి.
- మేము కాలినాతో ఉన్న డబ్బాల్లో మొత్తం సిరప్ ను పోగొట్టుకున్నాము మరియు దాని తరువాత మనం ఇప్పటికే మరిగే నీటిలో వాటిని కదిలిస్తాము. అందువలన, మేము 12 నిమిషాలు తీపి చక్కెర సిరప్ లో viburnum క్రిమిరహితంగా.
- Hermetically కార్క్ ప్రతి కూజా మరియు చక్కనైన స్థానంలో వాటిని నిల్వ.