పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా - పుట్టగొడుగులను సిద్ధం మరియు రుచికరమైన వంటకాలు ఉత్తమ వంటకాలు

పుట్టగొడుగు వేట మరియు వారి అనుభవాన్ని మెరుగుపరచడానికి కోరుకునే రుచికోసం పుట్టగొడుగు పికర్స్ యొక్క సున్నితమైనవాటిని మాత్రమే గ్రహించిన వారికి పుట్టగొడుగుల యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను గరిష్టంగా నొక్కి ఇవ్వడానికి పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోండి. వాటిని నుండి ఏదైనా డిష్ అద్భుతమైన రుచి ఆశ్చర్యం మరియు అద్భుతమైన పౌష్టిక లక్షణాలు దయచేసి ఉంటుంది.

మాకెటర్లు ఎలా కనిపిస్తాయి?

పుట్టగొడుగుల కోసం అటవీకి వెళ్లడం, విలువైన ఉత్పత్తి ఎలా ఉంటుందో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం, తద్వారా తినదగని నమూనాలను తికమక పడకుండా, కావలసిన ఆహారంతో నిశ్శబ్ద వేట నుండి తిరిగి రాకూడదు.

1. అత్యంత రుచికరమైన నిజమైన తెల్ల పుట్టగొడుగు. వల్విటీ అంచుల దిగువన ఉంచి అతని పాలు రంగు టోపీ 20 సెంమీ వ్యాసార్థం చేరుకుంటుంది, లెగ్ లోపల ఉన్న ఖాళీని 10 సెంమీ కంటే ఎక్కువ కాదు.
2. తక్కువ పోషకమైన మరియు రుచికరమైన నల్ల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, ముదురు ఆకుపచ్చ టోపీలు కలిగి అంచు దగ్గరగా మరియు ఆచరణాత్మకంగా నలుపు మధ్యలో ఒక peeping ocher తో.
3. దాని పేరు పసుపు పుట్టగొడుగులను సమర్థిస్తుంది, చిన్న కాళ్ళ మీద సన్నీ ఉంచి టోపీలు కలిగి ఉంటుంది.
4. ఒక కాంతి ఫల వాసన 30 సెం.మీ. వ్యాసం చేరే తెల్లని టోపీలతో ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటుంది.
5. చిన్న ఓక్ పుట్టగొడుగులను కోన్-ఆకారపు టోపీలు తరచూ అపసవ్య ఆకారం మరియు 5-12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి.
6. అన్ని రకాల హస్తకళలు మ్చ్చ్చ్టికాలో ఉన్నాయి, వాటిలో పాలవిరుగుడు రసం ఉంటుంది, ఇది కట్ లేదా పగులు స్థానంలో విడుదలవుతుంది. తెలుపు మరియు పసుపు పుట్టగొడుగుల్లో, మొదట తెల్ల రసం పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, గోధుమ గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది, ఓక్ బ్రౌన్ అవుతుంది, మరియు ఆస్పెన్ మారదు.

పుట్టగొడుగులను ఎలా శుభ్రం చేయాలి?

పుట్టగొడుగులను శుభ్రం మరియు సిద్ధం ఎలా తెలుసుకోవడం, ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకంతో ఇంట్లో భోజనం అందించడం కష్టం కాదు. శుభ్రపరిచే సమయం చాలా పడుతుంది, కానీ కాలుష్యం తక్కువ ఉంటే కూడా, పుట్టగొడుగులను తయారు ఇటువంటి ఒక ముఖ్యమైన దశలో విస్మరించడాన్ని లేదు.

1. పుట్టగొడుగులను అరగంట కొరకు వెచ్చని నీటిలో ముంచిన తరువాత, వాటిని శుభ్రం చేయడానికి తీసుకుంటారు.
2. ఒక బ్రష్ లేదా washcloth, sticky ఆకులు, శ్లేష్మం తో ధూళి, అన్ని చెత్త, భూమి మరియు ఇసుక ముక్కలు కడగడం తో టోపీలు శుభ్రం.

పుట్టగొడుగులను నాని పోవు ఎలా?

సరిగా నీటిలో ఉంచే పుట్టగొడుగులను వాటి ఉపయోగంతో ప్రతికూల పరిణామాల నుండి తాము రక్షించుకోవడానికి మాత్రమే కాకుండా, పోషక మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను రాజీపడకుండా ఉత్పత్తి యొక్క రుచి లక్షణాలను గణనీయంగా మెరుగుపరచడానికి, వారి స్వాభావిక తీవ్రత నుండి బొబ్బలను తొలగిస్తుంది.

1. మీరు పుట్టగొడుగులను స్వచ్ఛమైన లేదా సాల్ట్ వాటర్లో నానబెడతారు, పర్యావరణాన్ని ప్రతి 3-4 గంటలు నవీకరిస్తారు.
2. వెచ్చని ద్రవ ఉపయోగించి నానబెట్టిన ప్రక్రియ వేగవంతం.
3. నీటిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచిన తర్వాత, అవి ఒక లోడ్తో ఒత్తిడి చేయబడతాయి, అందువల్ల అన్ని పండు వస్తువులు పూర్తిగా ద్రవంలో నిమగ్నమై ఉంటాయి.
4. ఎంత పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను, వారి పరిపక్వత మరియు సహజ లక్షణాల డిగ్రీ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. వైట్ బేరిస్ యొక్క తగినంత చేదు రుచి వదిలించుకోవటం తరచుగా తగినంత మరియు ఒక రోజు. ఇతర రకాలు కనీసం మూడు రోజులు ముంచిన ఉంటాయి.

Milks - వంట వంటకాలు

అనేక కోసం, పుట్టగొడుగులను తయారీ సరిగా తయారు పుట్టగొడుగు మాస్ ఊరగాయ లేదా పిక్లింగ్ తగ్గింది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ప్రత్యేక పాక కూర్పులను సృష్టించటానికి వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి, ఇక్కడ ఉత్పత్తి ఉత్తమమైన మార్గంలోనే విశేషంగా ఉంటుంది, వంటకాలు పోషక రుచిని ఇవ్వడం మరియు అమూల్యమైన ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో వాటిని నింపడం.

1. ద్రాక్ష వేయించిన రూపంలో చాలా రుచికరమైనవి. వారు ఉల్లిపాయలు కలిపి లేదా బంగాళాదుంపలు, ఇతర కూరగాయలు, సాస్తో కలిపి లాకోనంగా వండుతారు.
2. తక్కువ laco, పుట్టగొడుగులను మొదటి వంటలలో. సూప్ లేదా హాగ్గాప్జ్ కు నానబెట్టిన పండ్లను కలుపుతూ, మంచి ఆహారపు లక్షణాలను మెరుగుపర్చడానికి, కొత్త రుచితో నింపడానికి ఇది సాధ్యమవుతుంది.
3. పుట్టగొడుగులతో మంచి రొట్టెలు. పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం లేదా వేయడంతో సరిఅయిన సహకారాన్ని జత చేయవచ్చు.
4. మీరు సాంప్రదాయకంగా చలికాలం కోసం పుట్టగొడుగులను తయారుచేయవచ్చు, పిక్లింగ్, దాని నుండి ఉత్పత్తి లేదా వంట కేవియర్ను కలుపుతాము.

పుట్టగొడుగులను ఎలా వేయాలి?

కింది సిఫార్సులు మీరు వేయించడానికి పాన్ లో వేయించడం ద్వారా పుట్టగొడుగులను సిద్ధం ఎలా గుర్తించడానికి సహాయం చేస్తుంది. బేస్ ఉత్పత్తి యొక్క సరైన ప్రాసెసింగ్ లేకుండా, మీరు దీన్ని చేయలేరు: చేదు అదృశ్యమవుతుంది వరకు పుట్టగొడుగులను నానబెడతారు. కావలసిన వేయించడానికి పాన్ లో, వేయించడానికి తర్వాత, మీరు సోర్ క్రీం జోడించవచ్చు మరియు 5 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 700 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. ద్రాక్ష శుభ్రం, నానబెట్టి, కట్, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, హరించడం అనుమతిస్తాయి.
2. తేమ ఆవిరిపోయే వరకు వేడిచేసిన చమురు, సీజన్ మరియు వేసిలో పుట్టగొడుగులను వేయండి.
3. వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బంగాళాదుంపలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు

గ్రుజ్జ్, ఇది యొక్క రెసిపీ తరువాత సమర్పించబడుతుంది, ఒక పోషకమైన హోమ్ భోజనం రూపకల్పన కోసం ఒక విజయం-విజయం పాక కూర్పు ఉన్నాయి. ఈ విషయంలో వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఎరుపు బంగాళాదుంపలతో అనుబంధం కలిగి ఉంటాయి. రుచి యొక్క ఫ్రెష్నెస్ ఉడకబెట్టిన మెంతులు మరియు పార్స్లీని జోడిస్తుంది, ఇవి ఉమ్మడి లోపంతో కలిపి ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 750 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 0.5 బంచ్ ప్రతి;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. , పుట్టగొడుగులను 5-10 నిమిషాలు కట్ మరియు కాచు, శుభ్రం, నానబెడతారు.
2. చమురుతో వేయించిన ఒక పాన్ లో పుట్టగొడుగులను వేయండి, తేమ ఆవిరి మరియు తేలికపాటి బ్లష్ వరకు వేయించాలి.
3. మరొక గిన్నె లో, ఫ్రై బంగాళదుంపలు దాదాపు సిద్ధంగా వరకు.
4. పుట్టగొడుగులను, సీజన్లో బంగాళాదుంపలను కలిపి ఉల్లిపాయ వేసి వేసి కలిపి 10 నిముషాలు వేయాలి.
5. గ్రీన్స్ త్రో, కలపాలి మరియు స్టవ్ ఆఫ్.

పుట్టగొడుగులను తో సూప్ - రెసిపీ

పుట్టగొడుగులను సూప్ డిష్ యొక్క చేదు యొక్క అవకాశం తిరస్కరించే క్రమంలో రెండవ ఉడకబెట్టిన పులుసు న brewed ఉంది. మీరు వంట చివర వేడిగా చేస్తే మీ మృదువైన రుచి మారుతుంది. నింపి, అది vermicelli, తృణధాన్యాలు మరియు తరిగిన తాజా కూరగాయలు ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడుతుంది: గుమ్మడికాయ, గంట మిరియాలు, టమోటాలు.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులను - 0,5 కిలోల;
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
• క్రీమ్ - 200 ml;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 లీటర్లు;
• vermicelli - 1 చూపడంతో;
• ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్, వెన్న, గ్రీన్స్.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులను ఉప్పునీరులో ముంచిన తరువాత, 15 నిమిషాలు నీరు వేయాలి.
2. తాజా నీటిని ఒక భాగంతో ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగును పూరించండి, బంగాళాదుంప ఘనాల, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉల్లిపాయలతో ఉడికించాలి.
3. మృదువైన భాగాలు వరకు వేడి ఉడికించాలి.
4. వెర్మిసెల్లి, ముక్కలుగా చేసి, ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి త్రో, క్రీమ్ లో పోయాలి, రుచి మరియు 5 నిముషాలు వేడెక్కడానికి సీజన్ వంటకం.

కేవియర్ రో

పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల గుడ్లు ప్రామాణిక లేదా కట్టడాలు పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేయడానికి గొప్ప మార్గం. పండ్లు పరిపక్వం అయితే, అప్పుడు వారు ఎక్కువ సమయం పాటు వెచ్చని నీటిలో మరియు ముంచిన చేయాలి. స్నాక్స్ రుచి మిశ్రమానికి చక్కగా తరిగిన లేదా తడకగల టమోటాలు, టమాటో పేస్ట్, జోడించడం ద్వారా తాజాగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోల;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 3 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• చమురు - 130 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. నానబెట్టిన పుట్టగొడుగులను 40 నిమిషాలు ఉడికించి, మాంసం గ్రైండర్లో వక్రీకరిస్తారు.
2. క్యారట్లు, ఉప్పు, మిరియాలు తో ఉప్పు ఉల్లిపాయ జోడించండి.
3. 30 నిమిషాలు మూత కింద మాస్ కూర, వెల్లుల్లి లో కదిలించు.
4. 5 నిమిషాలపాటు నష్టపరిహారం తరువాత బ్యాంకుల మీద గుడ్లు పెట్టడం మరియు శీతలీకరణ తర్వాత వారు చల్లనికు పంపించబడతారు.

పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళదుంపలతో పీ

పుట్టగొడుగులతో ఉన్న ఎరుపు మరియు సువాసన పై ఏ విందుకు సమర్థవంతమైన అదనంగా ఉంటుంది. సిద్ధం ఉల్లిపాయలు తో ఒక ఉత్పత్తి వేయించడానికి లేదా శ్రావ్యంగా సహవాయిద్యం తో ఒక నింపి తయారయ్యారు ద్వారా, పుట్టగొడుగులను తో laconically ఉంటుంది సిద్ధం. బంగాళాదుంపలతో పుట్టగొడుగుల కలయికను చేర్చండి, కాని దానిని ఎంచుకోవడానికి ఇతర కూరగాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• పాలు - 250 ml;
• పిండి - 500-600 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• వెన్న - 150 g;
• తాజా ఈస్ట్ - 25 g;
• మీడియం పరిమాణంలో సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను - 4-5 PC లు.
• బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1,5 ముక్కలు;
• ఎండిన లేదా తాజా మూలికలు - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. ద్రవ వెన్న (100 గ్రా) పాలు, ఈస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు కలిపి ఉంది.
2. కొట్టిన గుడ్డు, పిండి లో కదిలించు, మృదువైన పిండి బ్యాచ్ చేయండి.
3. పిండి పిండి యొక్క 2/3 అచ్చులో పంపిణీ చేయబడుతుంది.
4. పైన, ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు తరిగిన mugs లే.
5. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలు వేసి, రుచి సాస్ మాస్, బంగాళదుంపలు వ్యాప్తి.
6. గ్రీన్స్ తో నింపి చల్లుకోవటానికి, మృదు నూనె తో ద్రవపదార్థం, మిగిలిన డౌ నుండి నమూనాలను పై పైభాగంలో అలంకరించండి.
7. ఉత్పత్తి 180 డిగ్రీల వద్ద 20-30 నిమిషాలు కాల్చిన ఉంది.

ఉప్పు పాల ముక్కలు - రెసిపీ

సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను ఎలా సిద్ధం చేయాలనేదానిపై , మీరు ఒక స్వతంత్ర చిరుతిండిగా, ఉల్లిపాయలు లేదా వెల్లుల్లితో అనుబంధంగా ఉంటారు లేదా బహుళ-భాగం వంటకాల్లో తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. తరువాతి సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయి, అదనపు ఉప్పును కడగడం మరియు అవసరమైతే, కావలసిన రుచి లభిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 2 కేజీ;
• ఉప్పు - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు లేదా రుచి చూసే;
• గుర్రపుముల్లంగి మరియు చెర్రీస్ ఆకులు.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగుల ఊరగాయలు శుభ్రపరచడం మరియు పుట్టగొడుగులను నానబెట్టడంతో ప్రారంభమవుతుంది.
2. ఫ్రూట్ మృతదేహాలు ఒక ఉప్పు తొట్టెలో ఉంచుతారు, ఉప్పు తో పొరలు పోయడం, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు తో అనుబంధంగా ఉంటాయి.
3. 2 రోజుల తర్వాత, పుట్టగొడుగుల యొక్క కొత్త భాగాన్ని మీరు సప్లిమెంట్ చేయవచ్చు.
4. వారు కనీసం 1.5-2 నెలలు చల్లని లో workpiece తీసుకు.