బీట్రూట్ కేవియర్ శీతాకాలంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బంకమట్టిలలో ఒకటి. ఇది బాగా శీతాకాలంలో నిల్వ మరియు ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మపోషకాలు మరియు విటమిన్లు మా శరీరం saturates ఉంది. యొక్క మీరు రుచికరమైన బీట్రూట్ కేవియర్ వంట కోసం కొన్ని వంటకాలను కనుగొనేందుకు మరియు ఈ రుచికరమైన అల్పాహారం అన్ని అతిథులు ఆశ్చర్యం లెట్.
బీట్రూట్ కేవియర్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 500 గ్రా;
- టమోటా - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
దుంపలు జాగ్రత్తగా కడుగుతారు, ఒక saucepan ఉంచారు, నీటి లోకి కురిపించింది మరియు 2 గంటల ఉడకబెట్టడం. అప్పుడు చల్లని, తొక్క మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, మెత్తగా పిండిచేయబడతాయి మరియు కూరగాయల నూనెలో 5 నిమిషాలు వాగ్దానం చేయబడతాయి. అప్పుడు మేము బీట్రూటును వ్యాప్తి చేస్తాము, ప్రతిదీ వేసి వేసి వేయించాలి. అప్పుడు మళ్ళీ మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయ మరియు దుంప యొక్క మిశ్రమం పాస్. టమోటాస్ గని, మేము వాటిని నుండి చర్మము పడుతుంది, ముక్కలు వాటిని కట్, తేలికగా వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి వాటిని చల్లబరుస్తుంది. సగం లో నిమ్మకాయ కట్, రసం పిండి వేయు మరియు టమోటాలు వాటిని చల్లుకోవటానికి. వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసి ఉప్పు మరియు చక్కెరతో ఒక మోర్టార్లో కలుపుతారు. మేము బీట్ మాస్ లో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటాలు ఉంచండి, మిక్స్, ఒక బలహీనమైన అగ్ని చాలు మరియు 20 నిమిషాలు బీట్రూట్ కేవియర్ ఉడికించాలి. ముందస్తుగా, మేము డబ్బాలు కడగడం మరియు క్రిమిరహితంగా, వాటిని పొడిగా. మేము బ్యాంకుల మీద వేడి కేవియర్ను వేరు చేస్తాము, వాటిని పైకి లాగి, డబ్బాల్లో ఉంచండి. మేము వాటిని ఒక దుప్పటితో కప్పివేసి, ఈ పరిస్థితిలో పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. మేము బీట్రూట్ కేవియర్ను అల్పాహారంగా, బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసం వంటకాలకు పక్క డిష్గా లేదా బోస్చ్కు జోడించాము. మీరు చల్లని ప్రదేశంలో దుంప నుండి ఇటువంటి కేవియర్ నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఇది ఉత్తమమైనది.
దోసకాయతో కావియార్
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- టమోటా హిప్ పురీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- వెనిగర్ - 2 స్పూన్.
- పొడి చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బీట్రూట్ కేవియర్ ఉడికించాలి ఎలా? నా దుంపలు, మేము ఉడికించిన నీరు మరియు వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న వరకు ఒక సీసాప్ లో ఉంచాము. అప్పుడు నీటిని శాంతముగా ప్రవహించుము, మేము కూరగాయలను చల్లగా, దానిని శుభ్రపరచుము. ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలలో కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో 5 నిముషాలు దాటి, ఆపై టమోటా హిప్ పురీని వేయించి వేసి మిక్స్ చేయాలి. మేము విత్తనాలు మరియు పై తొక్కల నుండి ఊరవేసిన దోసకాయలను తీసివేసి, వాటిని చిన్న ఘనాలలో రుబ్బు. అన్ని కూరగాయలు ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు వినెగార్లతో కలిపి, చల్లగా, చల్లగా, చల్లబడతాయి. మేము శుభ్రమైన కూజాలో కేవియర్ను ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ ఉంచాము.
వెల్లుల్లితో బీట్రూటు కేవియర్
పదార్థాలు:
- బీట్ - 700 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- టమోటా హిప్ పురీ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్, పార్స్లీ - ఇష్టానికి వద్ద;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
రా కూరగాయలు: దుంపలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం, కడుగుతారు మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. అప్పుడు ఒక తారాగణం-ఇనుప దిగువతో ఒక లోతైన పాన్ లేదా పాన్ లో వేసి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, మృదువైన, క్రమానుగతంగా మిక్సింగ్ వరకు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరువాత, వెల్లుల్లి ప్రెస్, సీజన్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెర తో కేవియర్ ద్వారా స్క్వీజ్, టమోటా తో వేరు వేయించు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. మేము మెంతులు, పార్స్లీ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి యొక్క సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ చిలకరించడం, ఒక చల్లని అల్పాహారం సర్వ్.
ప్రూనేతో బీట్రూట్ కేవియర్
పదార్థాలు:
- దుంప - 2 PC లు.
- ప్రూనే - 10 ముక్కలు;
- వెన్న;
- టమోటా పేస్ట్ - 8 టీస్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - రుచి;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
దుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, పాలకూరతో పాటు పాలకూరతో కలిపి, 10 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో వేయించుకోవాలి. కావియార్ చల్లబడినప్పుడు టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు, సిట్రిక్ ఆమ్లం, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, మృదువైన వరకు ఒక బ్లెండర్ తో క్రష్ మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
కూరగాయల కేవియర్ అభిమానులు ఖచ్చితంగా పుట్టగొడుగు మరియు వంకాయ కేవియర్ యొక్క వంటకాలను అభినందిస్తారు. బాన్ ఆకలి!