బంగాళాదుంపల నుండి మీరు చాలా రుచికరమైన వంటకాలను ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మేము ఇప్పుడు మీకు ఇస్తాను ఎంపికలలో ఒకటి - ఈ ఆర్టికల్లో మాంసాలతో కాల్చిన బంగాళదుంపలు చర్చించబడతాయి.
మాంసంతో కాల్చిన బంగాళాదుంపల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- forcemeat (పంది మాంసం + గొడ్డు మాంసం) - 0,5 కిలోల;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
పై తొక్క నుండి బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి. ఉడికిపోయిన ఉప్పునీరులో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది. సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. బల్గేరియన్ మిరియాలు కోర్ నుండి తీసివేసి, ఘనాలపై కట్ చేయాలి. గుడ్డు, ఉల్లిపాయ, టొమాటో పేస్ట్, బెల్ మిరియాలు మరియు బ్రెడ్ తో మాంసంతో కలుపు . మేము ఉప్పు, పిండి ఆకుపచ్చ మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. పూర్తిగా కలపాలి. రూపం oiled ఉంది, మేము బంగాళదుంపలు వ్యాప్తి మరియు తయారు మాంసం సిద్ధం. మీరు లేయర్ పొరను వేయవచ్చు, కానీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది. తురిమిన చీజ్ తో టాప్ చల్లుకోవటానికి. మేము పొయ్యికి పంపుతాము. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, రొట్టెలుకాల్చు 40 నిమిషాలు.
బంగాళ దుంపలు మాంసంతో కాల్చినవి
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- forcemeat - 350 g;
- టమోటాలు - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పంది మాంసం ham - 200 g;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్స్లీ - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు జాగ్రత్తగా కడిగినవి మరియు ఉడికించినప్పుడు "ఏకరీతిలో" సిద్ధంగా ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, 1 ముక్క వలయాలు లోకి కట్, మరియు రెండవ - ఘనాల. మేము టమోటా ముక్కలు, హామ్ - ముక్కలు కట్ చేసాము. పార్స్లీ గొడ్డలితో నరకడం. వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, హామ్ వేసి లే. అప్పుడు మేము ఉల్లిపాయలు, వేసి, వేయించి పారదర్శకంగా ఉంటుంది. ముక్కలుగా చేసి మాంసం, కదిలించు మరియు వేయించాలి.
ఇప్పుడు టమోటా పేస్ట్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ, బ్రెడ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ వ్యాప్తి. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు 5 mm మందపాటి ముక్కలు ముక్కలుగా కట్ చేసి కట్ చేయాలి. 220 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి. బేకింగ్ కోసం రూపం నూనె తో సరళత ఉంది, మొదటి పొర ఒక టమోటా వేశాడు ఉంది, అప్పుడు ఉల్లిపాయ ముక్కలు, మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలు ఒక పొర తో కవర్. మేము తుంచిన చీజ్ తో ఈ అన్ని నిద్రపోవడం మరియు వెన్న ముక్కలు వేస్తాయి. 20-25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
ఒక మల్టీవర్క్లో, చికెన్ ఫెసీట్తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- చికెన్ మాంసఖండం - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 150 ml;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి, కొంచెం సాల్టెడ్. చీజ్లో మూడు చీజ్. పాలు తో గుడ్లు కలపండి. మేము మల్టీవిక్ ఆయిల్ యొక్క గిన్నెను ఉత్తేజపరుస్తాము. కూరటానికి బంగాళాదుంపలను కలపండి, మల్టీవిక్ కుండలో వ్యాపించి, చీజ్ తో టాప్ మరియు గుడ్లు మరియు పాలు మిశ్రమం పోయాలి. "బేకింగ్" రీతిలో, మేము 60 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము.
మాంసంతో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
- forcemeat - 400 g;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఘనీభవించిన కూరగాయల మిశ్రమం (క్యారట్లు, బ్రోకలీ, బఠానీలు, మొక్కజొన్న) - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మసాలా దినుసులు.
తయారీ
మేము బంగాళాదుంపలను పీల్చుకొని, వాటిని పలకలుగా కట్తాము. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము మరియు దానిని బాగా చాప్. కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా ఉంచడానికి, ఆపై ముక్కలుగా వేయించిన మాంసంలో వేసి వేయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ రుచి. సాస్ సిద్ధం: నీటి 200 గ్రా తో సోర్ క్రీం కలపాలి, పిండిచేసిన మెంతులు, వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ జోడించండి.
మేము ఒక కూరగాయల నూనె ఉపయోగించండి, బంగాళదుంపలు ఒక పొర వ్యాప్తి, అది సాస్ సగం పోయాలి, మాంసఖండం, కూరగాయల మిశ్రమం బద్ధం. మేము తుంచిన చీజ్ తో పైన నిద్రపోవడం. మిగిలిన సాస్ పోయాలి. మేము పొయ్యికి పంపించి, 50 నిమిషాలు 180-190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాము. బంగాళాదుంపలు, మాంసం మరియు కూరగాయలు తో కాల్చిన, వేడిగా వేడిగా వడ్డిస్తారు.