తరిగిన గొడ్డు మాంసం స్టీక్ సాంప్రదాయక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, మాంసం యొక్క నాణ్యతపై నమ్మకం లేనప్పుడు మరియు ఫలితంగా, సిద్ధం చేసిన డిష్ యొక్క మృదుత్వంలో. ఏ సందర్భంలో, తరిగిన మాంసం నుండి స్టీక్ మృదువైన మరియు జూసీ అవుతుంది. ఎలా సరిగా తయారు మరియు వేసి అది, మేము మా వంటకాలను లో ఇత్సెల్ఫ్.
బీఫ్ స్టీక్ స్టీక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క తాజా గుజ్జు - 750 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం కొవ్వు - 90 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- వెన్న.
తయారీ
మేము గొడ్డు మాంసం గుజ్జు కడగడం, అది పొడి తుడవడం, సిరలు మరియు చిత్రాలను తొలగించి గ్రౌండింగ్ మొదలు. ఇది చేయుటకు, ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి మేము మాంసం కట్ సన్నని పలకలు లోకి, ఇది క్రమంగా చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు చిన్న ఘనాల తో తురిమిన ఇది. అప్పుడు చక్కగా గొడ్డు మాంసం కొవ్వు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మాంసం జోడించండి. అప్పుడు ముందు శుభ్రం మరియు చక్కగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి త్రో. అలాగే మేము ఒక గుడ్డును డ్రైవ్ చేస్తాము, ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. మేము ముక్కలు ముక్కలు ముక్కలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మరియు అప్పుడు వేరుచేయడానికి బోర్డు మీద అనేక సార్లు ఓడించాడు.
అప్పుడు మేము రెండు వైపులా వెన్నతో ముంచిన వేయించిన పాన్ మీద ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందపాటి మరియు గోధుమ రౌండ్ కేకులను రూపొందిస్తాము. సగటు స్థాయిని నిర్వహించడం, అవసరమైతే, కనీస స్థాయికి తగ్గించి మూత కింద సంసిద్ధతకు డిష్ను తీసుకురావాలి.
గుడ్డుతో గొడ్డు మాంసంతో గొడ్డు మాంసం నుండి బీఫ్ స్టీక్
పదార్థాలు:
- తాజా గొడ్డు మాంసం tenderloin - 250-300 గ్రా;
- వెన్న - 25 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
ఫ్రెష్ గొడ్డు మాంసం మృదువుగా కడిగిన, ఎండబెట్టి, చలన చిత్రాలను తీసివేసి, వీలైనంత చిన్నగా ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి. ఏడు చేతులతో ఉప్పు, మిరియాలు, మాష్తో కలుపుతారు
పనిచేస్తున్నప్పుడు, డిష్ మీద వేడి స్టీక్ వేయండి, పైన గుడ్డు ఉంచండి మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ పెప్పర్తో బిట్ను తింటే చేయండి. బాన్ ఆకలి!