గొడ్డు మాంసం తో buckwheat గంజి మాంసం తో బుక్వీట్ గంజి వంట మార్గాలు సాధారణ ఎందుకంటే, కేవలం సాధారణ తయారు, కానీ వంట ఈ క్లాసిక్ విసుగు ఎన్నటికీ.
కుండల లో గొడ్డు మాంసం తో బుక్వీట్ కోసం రెసిపీ
ఈ రెసిపీను బుక్వీట్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఎందుకు వ్యాపారి మార్గంలో? సాధారణ మరియు పదార్ధాల సమితి ఉన్నప్పటికీ అది గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది అటువంటి డిష్ సూత్రం లో బుక్వీట్ తినే వారికి కూడా రుచి అని ఇటువంటి కలయిక కృతజ్ఞతలు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం (గుజ్జు) - 500 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 ml;
- బుక్వీట్ రూకలు - 1 1/2 స్టంప్;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేసి అది బాగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారట్లు పోయాలి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారిన వెంటనే, గొడ్డు మాంసం ముక్కలను ఘనాలలో వేసి, దానిని వేయించుకునే వరకు దానిని వేసి ఆపై మాంసాన్ని ప్లేట్కు తరలించండి.
బుక్వీట్ రూకలు కడుగుతారు మరియు శుభ్రపర్చబడతాయి. ప్రతి కుండ దిగువన, మేము మొదటి కూరగాయలు మాంసం లే, ఆపై మిగిలిన పోయాలి. గొడ్డు మాంసం రసంతో కప్పి ఉంచడానికి ప్రతి పాట్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి, అప్పుడు ఒక మూతతో కుండలను కప్పుకోండి మరియు 160 డిగ్రీల పొయ్యిలో ఉంచండి. పొయ్యి లో బుక్వీట్ తో గొడ్డు మాంసం మీరు ఇష్టపడతారు ఎంత గంభీరమైన గంజి ఆధారపడి, 1-1.5 గంటల తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది. మేము భోజనానికి ముందు 15-20 నిమిషాలు తయారుచేసిన డిష్ను సమర్ధించుకుంటాము మరియు దానిని పట్టికలో సేవచేస్తాము, మూలికలతో చల్లినవి.
బుక్వీట్ తో బీఫ్ గౌలాష్
మీరు ఇప్పటికే రెడీమేడ్ ఉడికించిన బుక్వీట్ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు ఒక సువాసన గ్రేవీ తో ఒక హృదయపూర్వక మరియు సున్నితమైన గొడ్డు మాంసం goulash సిద్ధం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- దాని సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక బ్రజిజర్ లో మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు మొదటి వద్ద మేము వేసి సన్నని వలయాలు మరియు తడకగల క్యారట్లు ముక్కలు ఉల్లిపాయ. ఉల్లిపాయ స్పష్టంగా ఒకసారి, పాన్ కు గొడ్డు మాంసం యొక్క ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి మరియు ముక్కలు జోడించండి.
మాంసం అన్ని వైపులా బంగారు మారింది మరియు వారి సొంత రసం లో ఆ టమోటాలు ఉపయోగిస్తారు తర్వాత, మరియు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లో కరిగించబడుతుంది టమోటా పేస్ట్. ఇప్పుడు brazier న laurel చాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, ఆపై 1.5-2 గంటల ఒక చిన్న అగ్ని మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా మాంసం టెండర్ వరకు.