ఈ రోజు మనం ఎలా సంగీతం వెర్షన్ లో ఓవెన్లో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి, మరియు సమయం లేదా క్యాబేజీ ఆకులు తో గజిబిజి చేయకూడదని వారికి, మేము ఒక సోమరి వంటకం వంట కోసం ఒక రెసిపీ అందిస్తాము ఇత్సెల్ఫ్.
టమోటా సోర్ క్రీం సాస్ లో క్యాబేజీ మరలు - పొయ్యి లో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ యొక్క తల - 1 శాతం;
- మిశ్రమ భూమి మాంసం (పంది మరియు గొడ్డు మాంసం) - 1 కిలోల;
- బియ్యం తృణధాన్యాలు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 250 గ్రా;
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- టమోటాలు, టమోటా సాస్ లేదా పాస్తా - 250,150 లేదా 90 గ్రా వరుసగా;
- ఉప్పు - రుచి;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- లారెల్ ఆకులు - 2-3 PC లు.
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3-4 PC లు.
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- ఫైలింగ్ కోసం సోర్ క్రీం.
తయారీ
క్యాబేజీ ఆకులు వంట మొత్తం ప్రక్రియలో అత్యంత బాధ్యత మరియు శ్రమతో క్యాబేజీ ఆకులు తయారుచేయడం. మేము సమగ్రతను దెబ్బతినకుండా, మరియు వారు ఇప్పటికీ సాగే, కానీ క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పాటు ఇప్పటికే సౌకర్యవంతమైన అని మృదుత్వం యొక్క ఒక స్థాయి సాధించడానికి వంటి విధంగా ఫోర్క్ నుండి వేరు అవసరం.
కాబట్టి, ఒక క్యాబేజీ చీలిక కోసం, మేము ఒక పదునైన కత్తి సహాయంతో ఒక స్టంప్ కట్, మరియు మేము ఒక ఉడికించిన నీటిలో తల చాలు మరియు కొన్ని నిమిషాల్లో అది కాచు. ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి, ఆకులు విడిపోవడం తనిఖీ మరియు, అవసరమైతే, కావలసిన పరిస్థితి చేరుకునే వరకు వాటిని ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. క్యాబేజీ క్యాబేజీ క్యాబేజీని సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించినప్పుడు, కేవలం కట్-ఔట్ కాబ్తో వేడినీటిలో ముంచి, వంట లేకుండా అనేక నిమిషాలు నిలబడాలి.
క్యాబేజీ ఆకులు న విడదీసిన తర్వాత, బేస్ వద్ద వారి హార్డ్ భాగంగా కత్తిరించిన మరియు, అవసరమైతే, ఒక వంటగది సుత్తి లేదా ఒక కత్తి హ్యాండిల్ తో కాంతి కొట్టడంతో చారికలు యొక్క కొద్దిగా మృదువుగా.
క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం కూరటానికి సంప్రదాయబద్ధంగా ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు ఉడికించిన రైస్ మిశ్రమం ఉపయోగిస్తారు. మేము సాంప్రదాయ క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించాలి, కాబట్టి ఈ ప్రయోజనం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు అన్నం ఉడికించాలి. బియ్యం సగం సిద్ధంగా పరిస్థితి చేరుకుంది, మేము ఒక కోలాండర్ లోకి బియ్యం హరించడం, అది చల్లగా వీలు, మరియు ముక్కలుగా చేసి మాంసం తో కలపాలి. మేము ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, సగం ప్రమాణం, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు stuffing జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు దీన్ని మొదట శుద్ధి చేసిన చమురులో సేవ్ చేయవచ్చు. ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు మిక్స్ యొక్క Sdabrivaem మాస్.
ప్రతి క్యాబేజీ ఆకు కోసం, తయారుచేసిన నింపిని కొంచెం చాలు, ఒక కవరుతో మడవండి, అంచులను తిరగండి మరియు ఒక గాల్డ్రోన్ లేదా అచ్చుగా ఉంచండి. కొంతమంది గృహిణులు క్యాబేజీ రోల్స్ ను రెండు వైపులా నుండి వేయించుటకు ఇష్టపడతారు. రుచిలో డిష్ కొత్త రుచిని ఇస్తుంది.
తరువాత, మేము క్యాబేజీ రోల్స్ పోయడం కోసం సాస్ సిద్ధం. మిగిలిన ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు ఘనాలలో లేదా చతురస్రాకారపు రింగులలో చూర్ణం చేయబడతాయి మరియు స్పష్టతకు శుద్ధి చేయబడిన చమురుతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో పాస్ చేస్తాము. ఇప్పుడు మీడియం లేదా చిన్న తురుముమీట మీద తురిమిన క్యారట్లు వేసి వేసి ఐదు నిమిషాలు కూరగాయలను వేయించాలి. ఇప్పుడు పిండి టమోటాలు లేదా టమోటా సాస్ జోడించండి, మేము సోర్ క్రీం లే, మేము ఒక గ్లాసు నీరు పోయాలి. ఒక మరుగు కు మిశ్రమాన్ని నింపండి, బటానీలు, మిరపకాయ ఆకులు, లారెల్ ఆకులు, ఉప్పుతో సామూహిక ఆయుధం మరియు అవసరమైతే, చక్కెర చిటికెడు జోడించండి. ఫలితంగా క్యాబేజీ సాస్తో నింపి, వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు నలభై నిమిషాలపాటు 190 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించాలి.
సోర్ క్రీం తో రుచికోసం, వేడి క్యాబేజీ సర్వ్.
రుచికరమైన సోమరి క్యాబేజీ టమోటా సోర్ క్రీం సాస్ లో రోల్స్
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 400 గ్రా;
- మిశ్రమ మాంసం (పంది మరియు గొడ్డు మాంసం) - 600 గ్రా;
- బియ్యం croup - 90 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 160 గ్రా;
- క్యారట్లు - 160 గ్రా;
- పెద్ద గుడ్డు - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ లేదా సాస్ - 50 లేదా 100 గ్రా;
- నీటి 450 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- రొట్టె కోసం గోధుమ పిండి;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- లారెల్ ఆకులు - 2-3 PC లు.
- సువాసన మిరియాలు బఠానీలు - 3-4 PC లు.
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె;
- ఫైలింగ్ కోసం సోర్ క్రీం.
తయారీ
సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం, ఒక తురుము పీట ద్వారా క్యాబేజీ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, సగం వండిన వండిన బియ్యం, ఒక గుడ్డు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు
తరువాత, వంట ప్రక్రియ మునుపటి రెసిపీ పోలి ఉంటుంది. యొక్క ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలు మరియు తడకగల క్యారెట్లు పాస్ లెట్, సోర్ క్రీం మరియు టమోటా సాస్ జోడించండి, నీరు జోడించండి, బఠానీలు, ఆకులు మరియు ఉప్పు జోడించడానికి, ఒక వేసి మాస్ వెచ్చని మరియు ఫలితంగా సాస్ సోమరితనం క్యాబేజీ రోల్స్ పోయాలి. 190 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో బేటి నలభై నిమిషాల తరువాత, క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉంటుంది, మీరు వాటిని సర్వ్ చేయవచ్చు, సోర్ క్రీం తో seasoning.