మీరు చేపల వంటకాలతో ఆహారంను విస్తరించాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు, బహుశా, మీ మనసులో వచ్చే మొదటి విషయం చేపల కట్లెట్స్ ఉడికించాలి. వారు సిద్ధం చేయడానికి సులువుగా ఉంటారు, చేపల ఏ రకం నుండి తయారు చేయబడతారు మరియు వివిధ రకాలైన వంటకాలు మాంసం అనలాగ్లకు తక్కువగా ఉండవు. చేపల కట్లెట్ల కోసం మా అభిమాన వంట వంటల గురించి ఈ విషయంలో మరింత వివరంగా చెప్పండి.
వ్యర్థం నుండి వంట చేప కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
కోడి అధిక ఆహారం ద్వారా ప్రత్యేకించబడింది, మరియు దాని టెండర్ తెలుపు మాంసం సులభంగా dries, అందుచే చేపల కట్లెట్స్ సిద్ధం ఇది తెలివిగా చేరుకోవాలి.
పదార్థాలు:
- రొట్టె రొట్టె - 125 గ్రా;
- కోడె ఫిల్లెట్లు - 760 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 45 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- నిమ్మరసం - 25 ml.
తయారీ
చిన్న గింజలు మరియు చాప్ నుండి కోడి ఫిల్లెట్లను పీల్ చేయండి. చివరి ప్రయోజనం మీరు మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ కూడా ఒక పదునైన కత్తి, కాబట్టి డిష్ లో చేప ముక్కలు గమనించదగ్గ మరింత తాకుతూ లేక నొక్కుతూ పరీక్షించుట ఉంటుంది.
చేప మాంసము సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది సోర్ క్రీం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, వేడి మిరియాలు, గ్రీన్స్, సిట్రస్ రసం, ఉప్పు మరియు తాజా రొట్టె ముక్కలు జోడించండి. బాగా కలుపుకోవటానికి మీ చేతులతో కలిపి బాగా కలపాలి, అప్పుడు కట్లెట్స్లో వేసి వేసి వేసి వేసి వేసి చేపల కట్లెట్స్ సిద్ధం చేసుకోవాలి.
చమ్ - రెసిపీ నుండి ఫిష్ కట్లెట్స్
ఇతర సాల్మొన్ చేపల వలె, చమ్ కొవ్వు, కానీ కూడా, మరింత సున్నితమైన రుచి మరియు juiciness కోసం, మేము stuffing ఒక చిన్న మృదువైన వెన్న చేర్చండి చేస్తాము.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 35 గ్రా;
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం;
- చమ్ సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 460 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 65 గ్రా;
- పిండి 45 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ.
తయారీ
చేప ఫిల్లెట్ మరియు సీజన్ బాగా కదిలి, ఆపై సిట్రస్ రసం జోడించండి. ప్రోటీన్కు గుడ్డు మరియు పిండిని చేర్చండి మరియు మీ చేతులతో పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. మృదు నూనె ముక్కలు ఉంచండి మరియు కొద్దిగా mayonnaise బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, అప్పుడు మళ్ళీ కదిలించు. కట్లెట్ల కోసం చేపల ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క తయారీ ముగిసిపోయింది, ఇప్పుడు అది 15 నిమిషాలు చల్లబరచడం కోసం చల్లబరుస్తుంది, ఆపై బ్లబ్బర్ వరకు మాంసఖం మరియు వేసి యొక్క భాగాలు చెక్కడం.
చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చేప కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చేప ఫిల్లెట్ - 540 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 85 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ కొన్ని, బాసిల్;
- ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు.
తయారీ
చేప ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేసి, దానిని గ్రైండింగ్ చేయండి. చేప ముక్కలు కత్తిరించి చేసినప్పుడు, సీజన్ వాటిని మరియు మూలికలు వాటిని జోడించండి. ఉల్లిపాయలు రుబ్బు మరియు పేస్ట్ లోకి వెల్లుల్లి దంతాలు రబ్. చేప మాంసాలకు ప్రతిదీ జోడించండి, అప్పుడు గుడ్డు ఓడించి పిండి చల్లుకోవటానికి. మరోసారి కలిసి మిళితం చేసి, కట్లెట్స్ యొక్క ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుచుకుంటాయి, తరువాత పాన్ లో వేయించిన వరకు బాగా వేడిచేసిన నూనెతో వేయించాలి.
ఇంట్లో వంట చేప కట్లెట్స్ కోసం రెసిపీ
తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయలు వంటి పదార్ధాలతో కూడా మాంసం కట్లెట్లు కూడా మిశ్రమంగా ఉండవు. మేము అదే ప్రయోజనం కోసం బంగాళాదుంపలతో ఎర్ర చేప నుండి కట్లేట్ మాస్ను సరఫరా చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము, మరియు పూర్తి కట్లెట్లను మరింత మృదువైనదిగా చేయడానికి కూడా.
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ - 320 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 270 గ్రా;
- పాలు - 115 ml;
- పిండి - 35 గ్రా;
- తేనె ఆవాలు - 15 గ్రా;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- బ్రెడ్ ముక్కలు.
తయారీ
మీరు ఉడికించిన బంగాళాదుంపల నుండి పురీ తయారీని ప్రారంభించాలి, తద్వారా దుంపర్లు మొదట ఉడకబెట్టబడతాయి, తర్వాత పులులతో కలిపి కొద్దిగా చల్లగా మరియు పురీలో పులిస్తాయి. పూర్తి మిశ్రమం, అప్పుడు మెంతులు మరియు తేనె ఆవాలు జోడించండి, పిండి లో పోయాలి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. మిశ్రమం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దాని నుండి కట్లెట్స్ ఏర్పరుచుకుంటూ, ఒక కొట్టిన గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ లో చల్లుకోవటానికి వాటిని కలుపుతుంది. చివరి దశలో బ్రౌనింగ్ వరకు వేయించడం జరుగుతుంది, తర్వాత కట్లెట్లను అందించవచ్చు.