పుట్టగొడుగుల సూప్ మొట్టమొదటి వంటకాల అభిమాని లేని వారిలో కూడా ప్రజాదరణ పొందింది. ఎలా else: ఒక ప్రకాశవంతమైన గొప్ప రుచి, రుచికరమైన వాసన మరియు డిష్ యొక్క నిస్సందేహంగా ప్రయోజనం వారి విషయం.
సూప్లను తయారు చేయడం కోసం ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక Ceps మరియు పుట్టగొడుగులు. వారు డిష్ ఒక దైవ రుచి ఇవ్వాలని. కానీ వంటలో వారు విజయవంతంగా champignons, తేనె agarics, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను మరియు పుట్టగొడుగులను ఇతర రకాల ఉపయోగించండి.
మేము meatballs తో జున్ను మరియు తెలుపు పుట్టగొడుగులను తో champignons తయారు ఒక రుచికరమైన పుట్టగొడుగు సూప్ తయారీ కోసం వంటకాలను అందించే. మేము మీరు ఫలితంగా సంతృప్తి ఉంటుంది మరియు ఈ అద్భుతమైన డిష్ అభిమానుల ర్యాంకులు చేరడానికి ఖచ్చితంగా.
Champignons మరియు చీజ్ తో పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 980 గ్రా;
- ప్రాసెస్ జున్ను , మృదువైన - 520 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 175 గ్రా;
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 75 ml;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నీటి ఫిల్టర్ - 3 l;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగు మరియు కూరగాయల శుద్ధి నూనె పోయాలి. అప్పుడు ముందుగా ఒలిచిన మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు సగం రింగులు ఉల్లిపాయ మరియు గ్రిట్ గుండా క్యారట్ వేయాలి. మృదువైనంత వరకు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పాస్ చేయండి, బాగా కడిగి, పళ్ళతో లేదా పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, పదిహేను నిమిషాలు మూత కింద కూర్చుని, కదిలించండి.
సంసిద్ధతతో మేము వేయించడానికి పాన్ యొక్క ఒక సాస్పున్లోకి మార్చడం, వేడినీటికి ఫిల్టర్ చేయబడిన నీటిని పోయాలి మరియు మృదువైన పోయబడిన జున్ను జోడించండి. ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు సుగంధాలతో సీజన్ సూప్ మరియు చీజ్ పూర్తిగా కరిగించే వరకు ఉడికించాలి. వంట ముగింపులో మేము చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి మరియు తాజా మూలికలు త్రో. పది నిమిషాల్లో, సూప్ చొచ్చునప్పుడు, మేము దానిని టేబుల్కి సేవిస్తారు మరియు ఆస్వాదించండి.
Meatballs మరియు బియ్యం - రెసిపీ తో ఎండిన తెలుపు పుట్టగొడుగులను నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్
పదార్థాలు:
- ఎండబెట్టిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 70 గ్రా;
- బీఫ్ లేదా దూడ మాంసము - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ముక్కలు మాంసం కోసం మసాలా (ఐచ్ఛిక) - రుచి కు;
- క్యారట్లు - 75 గ్రా;
- బియ్యం గ్రూప్ - 75 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 35 ml;
- బంగాళాదుంప దుంపలు -500 గ్రా;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- నీటి ఫిల్టర్ - 3 l;
- తాజా గ్రీన్స్;
- సోర్ క్రీం;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఎండబెట్టిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను అనేక సార్లు వేడి నీటిలో కడిగి, ఒక గంట పాటు నానబెట్టాలి. అప్పుడు మనం వాటిని కత్తిరించే బోర్డ్లో తీసుకువెళుతున్నాము, చిన్న ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, ఫిల్టర్ చేయబడిన నీటితో ఒక పాన్ లో నిర్ణయించవచ్చు. అప్పుడు వారు నానబెట్టిన ద్రవరూపాన్ని పోయాలి. మేము పొయ్యి మీద పాన్ వేసి పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము కడుగుతారు బియ్యం croup మరియు మరొక పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, మేము కూరగాయలు తయారు చేస్తున్నారు. మేము చిన్న cubes బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు సగం కట్టు శుభ్రం మరియు కట్, మరియు క్యారెట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట ద్వారా ఉత్తరం వీలు.
గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసము చల్లటి నీటితో కొట్టుకుపోతుంది, కాగితం తువ్వాళ్ళతో ముంచిన, యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్ చేసి మిగిలిన ఉల్లిపాయలతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రాల్ చేయబడుతుంది. చికెన్ జోడించండి
మేము సూప్ లో ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు meatballs, ఉప్పు తో సీజన్, పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు మరిగే తర్వాత లారెల్ ఆకులు త్రో మరియు వేసి ఉంచండి.
వంట చివరిలో, మేము ఒక చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా ఆకుకూరలు త్రో. మేము సూప్ కొద్దిగా పులియబెట్టడం మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్ ఇవ్వండి.
ఈ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, తాజా లేదా ఘనీభవించిన అటవీ పుట్టగొడుగులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఈ సందర్భంలో నీటిలో మునిగిపోతున్న దశ వదలివేయబడుతుంది.