రష్యన్ పై కురిక్ - సాంప్రదాయక వివాహాల్లో పట్టిక యొక్క బహుళ-ముక్క రుచికరమైన మరియు తరచూ అలంకరించడం, అయితే ఇది లేకుండా, రోజువారీ రోజు మీ కుటుంబం కోసం ఈ పండుగ పేస్ట్రీని సిద్ధం చేయడాన్ని నిషేధిస్తుంది. మీ పూరకం పూరించడానికి ఒక డజను మందిని నింపడానికి సరిపోతుంది, ఫలితంగా చెల్లించాల్సిన సమయం కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.
పై క్రిబ్ - రెసిపీ
Kurnik దాని బహుళ ప్రసారం తో అతిధులను scares, కానీ మీరు వంట సమయం మరియు సాధ్యం సమస్యలు ట్రిమ్ అనుకుంటే, మీరు రెసిపీ నుండి పాన్కేక్లు మినహాయించాలని మరియు ఒకే నింపి డౌ షెల్ నింపండి. ఈ రెసిపీలో చివరిది చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలు.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- సోర్ క్రీం - 65 గ్రా;
- కెఫిర్ - 120 ml;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- పిండి - 420 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 390 గ్రా;
- కోడి మాంసం - 510 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 145 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 165 ml;
- వెన్న - 35 గ్రా.
తయారీ
మీరు కురిక్ పై చాలు ముందు, మీరు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు సగం గురించి ఒక గంట విశ్రాంతి వదిలి. పరీక్షను మెత్తగా కట్టుకోడానికి, అవి అన్నిటిని కలిపి మిళితం కాని స్టిక్ ముద్దలో ఏర్పరుస్తాయి.
డౌ రోలింగ్ ముందు విశ్రాంతి ఉన్నప్పుడు, పదార్థాలు మిగిలిన సిద్ధం. Cubes తో ఒలిచిన దుంపలు కట్. కోడితో (తెలుపు లేదా ఎరుపు మాంసం) చిత్రం మరియు మిగిలిన కొవ్వును కట్ చేసి, చిన్న ముక్కలుగా మాంసం విభజించండి. ఉల్లిపాయ పెద్ద సెమిడిలో కట్.
సిద్ధం డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు ఎంచుకున్న ఆకారం అడుగున కవర్. చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు లారెల్ యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives - ఆధారంగా అతని వెనుక, బంగాళదుంపలు లే. రొట్టె పోయాలి క్రమంలో ఒక చిన్న రంధ్రం వదిలి, కేక్ మధ్యలో కలిసి పిండి అంచుల సేకరించండి. చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో రొట్టెతో కలిపితే పైకి 50 నిమిషాలు 165 డిగ్రీ పొయ్యికి వేడిచేస్తారు.
పఫ్ పేస్ట్రీ కాకెరెల్ పీ
వంటని సులభతరం చేసేందుకు, రెడీమేడ్ పిండి వాడకం, ఉదాహరణకు పఫ్, సహాయపడుతుంది, ఇది క్రింది వంటకానికి ఆధారంగా మారింది.
పదార్థాలు:
ఫ్లాకీ, పులియబెట్టిన డౌ; కు- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 310 గ్రా;
- బియ్యం - 90 గ్రా;
- క్రీము - 170 ml;
- ఉల్లిపాయ - 230 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 380 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 4-5 PC లు.
తయారీ
బియ్యం బాయిల్ మరియు ఉల్లిపాయలు యొక్క గ్రీన్స్ తో మిళితం. ఉల్లిపాయలు సగం రింగులుగా విభజించి పుట్టగొడుగులతో కాపాడతాయి. చికెన్ బాయిల్ మరియు ఫైబర్స్ లోకి అది అసమానమైన. పఫ్ పేస్ట్రీ రెండు పొరలు బయటకు వెళ్లండి, అచ్చు బేస్ లో ఒకటి, క్రింద మరియు గోడలు కవర్, మరియు అప్పుడు నింపి యొక్క పొరలు తో నింపండి. పిండి యొక్క రెండవ పొరతో ప్రతిదీ కవర్ మరియు అంచులు రక్షించడానికి. కేక్ పైన కేంద్రంలో ఒక గాటు తయారు మరియు అది లోకి క్రీమ్ పోయాలి. కరిక్ రొట్టె 35-45 నిమిషాలు 195 డిగ్రీల వద్ద.