బ్రోకలీ తన సహోదరులతో పోల్చినప్పుడు గొప్ప జనాదరణ పొందలేదు. అనేక తినేవాళ్ళు అసహ్యకరమైన వాసన మరియు రుచి లేకపోవటం కోసం ఈ ఆకుపచ్చ పుష్పగుచ్ఛాలు ఇష్టపడరు, అయితే ఈ రకమైన క్యాబేజీ అటువంటి లక్షణాలను సరిగ్గా సిద్ధం చేయకపోతే మాత్రమే లభిస్తుంది. మేము జున్ను తో ఒక పొయ్యి లో బ్రోకలీ సిద్ధం ఒక ఆసక్తికరమైన మార్గం ఈ పదార్థం అంకితం నిర్ణయించుకుంది, గతంలో ఈ క్యాబేజీ ఆస్వాదించని వారందరికీ అనుభవిస్తున్న ఉంటుంది.
రొట్టె - రెసిపీతో ఓవెన్లో బ్రోకలీ కాల్చాడు
బ్రోకలీని తట్టుకోలేని వారిని కూడా ఈ రెసిపీలో ప్రేమిస్తారు. అన్ని లో అది క్యాబేజీ ఎందుకంటే సంపన్న సాస్ మరియు చీజ్ యొక్క సమృద్ధి కలిపి, అందువలన దాని రుచి ముందుకు వస్తాయి లేదు. బెచామాల్ తో జత చేసే ఏ ఉత్పత్తి అయినా మరింత రుచిగా మారుతుందని మరొక రుజువు.
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ - 640 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పిండి - 15 గ్రా;
- పాలు - 210 ml;
- డైజన్ ఆవాలు - 10 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 145 గ్రా.
తయారీ
క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సులు బేకింగ్ తర్వాత దృఢంగా ఉండలేదని నిర్ధారించడానికి, వారు మొదట 3 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడికించిన నీటిలో ముంచెత్తుతారు.
క్యాబేజీ మొదట వండినప్పుడు, వెన్నను కరిగించి, సగం నిమిషానికి పిండిని కాపాడు. పేస్ట్రీ పిండికి పాలు పోయాలి. సాస్ చిక్కగా మొదలవుతుంది, వేడిని తగ్గిస్తుంది, సీజన్, ఆవాలు మరియు తడకగల జున్ను కొన్ని జోడించండి.
ఒక జిడ్డుగల రూపంలో బ్లన్డ్డ్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెస్ పంపిణీ మరియు సాస్ మీద పోయాలి. పైన, అన్ని మిగిలిన జున్ను పోయాలి మరియు అరగంట (180 డిగ్రీల) కోసం పొయ్యి కు డిష్ పంపండి.
ఓవెన్లో గుడ్డు మరియు జున్ను బ్రోకలీ నుండి కాసేరోల్
ఉదయకాల గుడ్లగూబలను కూరగాయలతో భర్తీ చేయడం ఈ క్యాస్రోల్. సాయంత్రం తయారుచేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛము - 480 గ్రా;
- నూనె - 55 గ్రా;
- పిండి - 35 గ్రా;
- పాలు - 475 ml;
- తడకగల జున్ను - 175 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- జాజికాయ చిటికెడు.
తయారీ
ముందు పుష్పగుచ్ఛము ఒక మైక్రోవేవ్ లో 2 నిమిషాలు నీటితో ఒక చిన్న భాగంతో blanched లేదా కాల్చిన చేయవచ్చు.
ఇప్పుడు, సాస్ తీసుకోండి. వంట పథకం ప్రామాణిక bechamel అదే ఉంది: మొదటి సగం ఒక నిమిషం కోసం పిండి మరియు వెన్న వేసి, అప్పుడు పాలు అన్ని విలీనం మరియు చీజ్ సగం గురించి పోయాలి. అగ్ని నుండి సాస్ తొలగించిన తర్వాత, కేవలం అది చల్లగా, ఆపై జాజికాయ తో గుడ్లు మరియు సీజన్ తో whisk. ఉడికిస్తారు పుష్పగుచ్ఛము సాస్ పోయాలి మరియు మిగిలిన జున్ను తో చల్లుకోవటానికి. రొట్టెలుకాల్చు సుమారు 160 డిగ్రీల గంటకు, ఆ సమయంలో సాస్ దట్టమైనది కావాలి మరియు క్యాస్రోల్ యొక్క ఉపరితలం బ్రౌన్ అవుతుంది.
ఓవెన్లో జున్ను మరియు సోర్ క్రీంతో బ్రోకలీ
చికెన్ లేదా ఇతర మాంసాన్ని మీ అభీష్టానుసారం కాసేరోల్ మరింత సంతృప్తికరంగా కృతజ్ఞుడిగా చేయండి మరియు బ్రోకలీ కంటే ఇతర రకాలకు కూడా మీరు కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బ్రోకలీ తల (మీడియం సైజు);
- కాలీఫ్లవర్ తల (మీడియం సైజు);
- జున్ను - 230 గ్రా;
- చికెన్ - 340 గ్రా;
- పాలు - 75 ml;
- సోర్ క్రీం - 75 ml;
- రొట్టె ముక్క - 1 అంశం;
- తడకగల పార్మేసాన్ యొక్క కొన్ని.
తయారీ
మీరు జున్ను తో జున్ను తో బ్రోకలీ ఉడికించాలి ముందు, రెండు తలలు పుష్పగుచ్ఛము నిర్మూలించాలి. నిమిషాల, సీజన్ మరియు స్ప్లాష్ ఒక గాజు నీటి క్వార్టర్ కోసం preheated చమురు లో పుష్పగుచ్ఛము ఫ్రై. క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ తో వంటకాలు కవర్ మరియు వాటిని ఐదు నిమిషాలు ఆవిరి వీలు. పక్షి లోకి ఫైబర్స్ బాయిల్. సోర్ క్రీం మరియు తడకగల జున్ను పాలు కలపండి. సిద్ధం సాస్ తో అచ్చు మరియు కవర్ లో క్యాబేజీ మరియు చికెన్ ఉంచండి. పైన ఒక ఉచ్ఛరిస్తారు రుచి (ఉదాహరణకు, పర్మేసన్), మరియు బ్రెడ్ ముక్కలు తో తడకగల జున్ను అదనపు చూపడంతో డిష్ చల్లుకోవటానికి. బేకింగ్ డిష్ లో డిష్ ఉంచండి మరియు అరగంట కోసం 200 డిగ్రీల వద్ద వదిలి.