మీరు సిద్ధంగా తయారు చేసిన రొట్టె కొనుగోలు మీరే వంట చేయడం కంటే ఎక్కువ లాభదాయకంగా ఉంటుందని మీరు బహుశా విన్నారు. అదనంగా, ప్రతి రెండవది ఇది ఒక ఆధునిక వ్యక్తికి చాలా సమస్యాత్మకమైన ప్రక్రియ మరియు పూర్తిగా అనవసరమైనదని ఖచ్చితంగా ఉంది. మేము వ్యతిరేకతను ఖచ్చితంగా కలిగి ఉన్నాము, అందువల్ల మీ దృష్టికి ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్ బాగ్యుట్ యొక్క రెసిపీ ఉంటుంది- చాలా అరుదుగా, విపరీతమైన, మరియు స్టోర్ బ్రెడ్తో పోల్చి చూడటం లేదు.
పొయ్యి లో ఒక రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం కోసం రెసిపీ
తయారీ ప్రారంభించే ముందు, మీరు ప్రత్యేకమైన రొట్టె పిండిని వాడాలి, దానిలో తగినంత గ్లూటెన్ ఉంటుంది, ఇది పిండిలో ఉండే గాలిని కలిగి ఉన్న ప్రోటీన్ తంతువులను ఏర్పరుస్తుంది మరియు అది పోరస్ను తయారు చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
స్టార్టర్ కోసం:
- పిండి - 255 గ్రా;
- నీరు 190 ml;
- ఈస్ట్ - 5 గ్రా.
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 255 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- ఈస్ట్ - 2 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 స్పూన్.
తయారీ
మొదట గది ఉష్ణోగ్రతకు నీటిని తీసుకురావడం ద్వారా స్టార్టర్ కోసం పదార్థాలను కలపండి. అప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటల పిండిని వదిలి, ఆపై రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ తరలించే. ఉదయం, ripened పులియబెట్టడం మళ్లీ వేడి లో రెండు గంటల అది వదిలి, మళ్ళీ క్రియాశీలపరచుటకు అవసరం. ఫలితంగా, మీరు రెట్టింపు లేదా పరిమాణం లో మూడింతలు ఒక గమనించదగ్గ బబ్లింగ్ మిశ్రమం గమనించి ఉంటుంది.
తయారు leaven లో వేడి నీటి మిగిలిన పోయాలి, పిండి, ఈస్ట్, ఉప్పు జోడించండి. పిండిని కలిపిన తరువాత, 10 నిముషాల పాటు పడుకోవాలి, తరువాత సాగదీయడం మరియు దాన్ని మడవండి, 2 నిముషాల పాటు ఈ ప్రక్రియ పునరావృతమవుతుంది. తర్వాత, 45 నిమిషాలు ఒక నూనెను బౌల్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి. సాగతీత-మడత-ప్రూఫింగ్ను మరో మూడు సార్లు పునరావృతం చేయండి. బాష్పీభోజనాలలో చాలు మరియు మొగ్గలుగా రూపొందిస్తారు, ప్రతి ఒక్కరూ 45 నిముషాలు తిరిగి వస్తారు.
Preheat పొయ్యి కు 240 డిగ్రీల మరియు తక్కువ స్థాయిలో నీటి కంటైనర్ ఉంచండి. ఓవెన్లో ఫ్రెంచ్ baguettes ఉంచండి మరియు ఓవెన్ యొక్క కండువా తెరవడానికి కొంత సమయం తర్వాత, 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు రొట్టె వదిలి.
పొయ్యి లో ఒక శీఘ్ర ఫ్రెంచ్ దీర్ఘచతురస్రాకారపు రబ్బరు పట్టీ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
శాస్త్రీయ సాంకేతికతను వేగవంతం చేయడం సాధ్యమవుతుంది, కాని ఫలితంగా త్యాగం చేయకుండా ఉంటుంది. ఈ బాధితులు మిగిలారు, కేవలం చిన్న ముక్క పైన ఉన్న రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేసిన బొగ్యుట్ చాలా పోరస్ మరియు స్టికీగా ఉండదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 275 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- నీరు - 175 గ్రా;
- బేకన్ - 4 కుట్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
పిండి మరియు ఉప్పు చిటికెడు తో ఈస్ట్ చేర్చండి, వెచ్చని నీటి చేర్చండి. 10 నిమిషాల క్రమం లో డౌ ఉంచండి, వేయించిన బేకన్ ముక్కలు జోడించండి మరియు మళ్ళీ కలపాలి. వాల్యూమ్ లో రెట్టింపు వరకు వేడి లో డౌ వదిలి, అది ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు రబ్బరు పట్టీ మరియు కట్ గా ఏర్పాటు. నాకు మళ్ళీ ప్రయత్నించండి, కానీ అరగంట గురించి. ఒక రుచికరమైన ఫ్రెంచ్ baguette 200 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో అరగంట కోసం కాల్చిన ఉంది.