పిండి పదార్ధాలు తరచుగా ఈస్ట్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. అయితే, ఒక పులియబెట్టిన పాలు ఉత్పత్తి ఆధారంగా తీసుకుంటే, సోడా-రూపకల్పన పదార్ధం, ఇది అద్భుతంగా ఇస్తుంది, సోడా వెళుతుంది.
ఈరోజు మేము పాన్కేక్లను తయారుచేసే కోసం కేఫీర్ను ఉపయోగిస్తాము మరియు అందుచే మేము సోడాను ఉపయోగిస్తాము. అయితే, ఈ ఎంపికకు ప్రత్యామ్నాయం లేదని దీని అర్థం కాదు. మా ఎంపిక మీరు ఈస్ట్ ఉపయోగించడంతో ఒక రెసిపీ కనుగొంటారు. తెలుసుకోండి మరియు kefir న pancakes కోసం ఒక పిండి ఎలాగో తెలుసుకోండి.
పెరుగు న లావెండర్ పాన్కేక్లు కోసం డౌ
అన్ని కోసం ఒక ప్రత్యేక ప్రేమ, బహుశా, సంతోషకరమైన ఎరుపు బారెల్స్ తో pyshechki ఆనందించండి. ఎలా సృష్టించాలి?
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 480-500 ml;
- చక్కెర - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పిండి - 280-300 గ్రా;
- ఉప్పు;
- తినదగిన కొవ్వు - 40-60 గ్రా;
- దాల్చిన;
- సోడా - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే కెఫిర్ పొందండి మరియు దాన్ని వేడి చేయండి. ఒక పొయ్యి లేదా ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ఉపయోగించవద్దు. వంటగదిలో పానీయం ఇవ్వడం సరిపోతుంది. పిండి ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంటే, అది కనీసం 18 డిగ్రీల చేరుకోవడానికి వెచ్చదనం లో వదిలివేయబడుతుంది.
పెరుగు గిన్నె లోకి పోయాలి. గుడ్డు ప్రత్యేక గిన్నెలోకి విభజించబడింది మరియు వాల్యూమ్ను పెంచడం ద్వారా సాధించవచ్చు. మేము ఈ ఉత్పత్తులను కలపాలి. మేము వాటిని చక్కెర, సోడా, ఉప్పు, తినదగిన కొవ్వును పంపిస్తాము. సిన్నమోన్ తో చల్లుకోవటానికి. వదులుగా పదార్థాలు నిరపాయ గ్రంథులు ఉంటే, అప్పుడు ఒక జల్లెడ వాటిని వదిలించుకోవాలని. మేము ద్రవ్యరాశికి పిండి యొక్క భాగాన్ని జోడిస్తాము మరియు స్పూన్తో స్పూన్తో కదిలించండి. మేము అన్ని భాగాలు సంకర్షణ ప్రారంభమవుతాయి, మరియు అప్పుడు రుచికరమైన pyshechki సిద్ధం తద్వారా మేము ప్రక్కన సెట్.
మీరు డౌ యొక్క సాంద్రత సరైన మార్గం కాదు అని గమనిస్తే, అప్పుడు ద్రవ లేదా పొడి పదార్ధాలను జోడించండి.
ఒక రెసిపీ - kefir న వడలు కోసం డౌ చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 320-350 ml;
- చక్కెర - 50-70 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 1/3 స్పూన్;
- పిండి - 200-220 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు;
- సోడా - 2 స్పూన్.
తయారీ
పిండి జల్లెడ. మేము వనిల్లా సారం, ఉప్పు, పంచదార, గుడ్డు కు పంపుతాము. ఈ పదార్ధాలకు మేము కెఫిర్ పోయాలి. చెంచా లేదా whisk ప్రతిదీ కలిపి, ఏర్పాటు గడ్డలూ బద్దలు. ఇప్పుడు అది సోడా. మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా పరిచయం చేస్తున్నాము, తద్వారా పరీక్ష దాని పెద్ద కణాల అంతటా రాదు. మళ్ళీ ఈ మాస్ కలపండి. ఈ సందర్భంలో, బుడగలు కనిపించాలి. పిండి సిద్ధంగా ఉంది.
పెరుగు మీద పాన్కేక్లు కోసం ఈస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250-260 ml;
- పిండి - 130-150 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3-4 ఈకలు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- నీరు - 0.5;
- ఉప్పు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మెంతులు - 5 శాఖలు;
- వెన్న - 35-40 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 1 tsp.
తయారీ
మేము ఈస్ట్ కిణ్వ ప్రక్రియని మొదలుపెడతాము, వాటిని చక్కెరతో కలిపి మంచినీటిలో కరిగించడం. ద్రవ్యరాశి బబ్లింగ్ ఉన్నప్పుడు, కేఫీర్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, అది ఉప్పు మరియు అది కలపాలి. ద్రవ వెన్న ద్రవపదార్థం. ఈ ఉత్పత్తులతో ఒక గిన్నె మీద పిండిని పిండి చేస్తే, మేము ఒక పిండిని తయారు చేస్తాము. ఈ సందర్భంలో అది సాల్టెడ్, కానీ మీరు తృణధాన్యాలు (బాదం, హాజెల్ నట్స్), ఎండిన పండ్లు, తొక్క పండ్లతో పచ్చి, ఆకుకూరలు మార్చడం. మేము పిండిని కప్పి, వదిలివేస్తాము. కొన్ని గంటల తర్వాత మీరు దాని నుండి పాన్కేక్లను ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
గుడ్లు లేకుండా కేఫీర్ మీద వేయించు
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- పిండి - 100-110 గ్రా;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- కొబ్బరి చిప్స్ - 2 టీస్పూన్లు;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 20-25 ml;
- చక్కెర గోధుమ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు.
తయారీ
మేము కెఫిర్ ఒక గిన్నె ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి. మేము కొబ్బరి షేవింగ్ పోయాలి, సోడా, చక్కెర. మేము మాస్ podsalivayem. పాన్కేక్లు సరిగ్గా వేయించడానికి పాన్ నుండి బయటికి వెళ్లి, మేము కేఫీర్కు వెన్నని కలుపుతాము. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రారంభమవుతుంది. దీనిని చేయటానికి, మేము పిండి భాగాన్ని మరియు చెంచాని వ్యాప్తి చేసాము మరియు మాస్ మీద అది విస్తరించాము. పుల్లని క్రీమ్ యొక్క సాంద్రత చేరుకున్నప్పుడు, పిండిని జోడించడం ఆపండి.