పని వారాంతానికి ముగింపు వస్తోంది, దీర్ఘ ఎదురుచూస్తున్న వారాంతంలో కోసం వేచి కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో మాకు ముందుకు ఉంది. నేను ఒక అసాధారణ హృదయపూర్వక వంటకం వాటిని దయచేసి, కానీ వంటగది లో సమయం చాలా ఖర్చు లేదు మరియు శక్తి చాలా ఖర్చు లేదు. అప్పుడు ఖచ్చితమైన పరిష్కారం ఉంది - వేయించిన బాతు! చికెన్ మాంసం ఇప్పటికే కొద్దిగా పాలు, మరియు వేయించిన బాతు అసలు రుచి మీకు అలాగే ఉంటుంది.
నారింజలతో వేయించిన డక్
పదార్థాలు:
- డక్ - 1,5 kg;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 1 టీస్పూన్;
- పార్స్లీ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము డక్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు ఉప్పు తో రుక్. అప్పుడు వేయించిన ఓవెన్లో వేయించాలి. పక్షి సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు ఒలిగేట్ పొరల మీద వేసి, మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము నారింజ మరియు మెత్తగా కత్తిరించి పార్స్లీ యొక్క mugs ఒక పట్టిక సిద్ధంగా డక్ సర్వ్.
మల్టీవాక్లో వేయించిన బాతు
పదార్థాలు:
- డక్ - 2 కేజీ;
- కూరగాయల నూనె;
- నిమ్మ - అలంకరణ కోసం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఒక వేయించిన డక్ చేయడానికి ఎలా దొరుకుతుందో చూద్దాం. మృతదేహాన్ని చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కడిగి కట్ చేయాలి. ట్యాంక్ multivarka పోయాలి నూనె లో, మోడ్ "బేకింగ్" డక్ మాంసం లే, మూత మూసివేసి, సుమారు 1 గంట ఉడికించాలి. సగం సమయం తరువాత, డిష్ పూర్తిగా ఉప్పు మరియు మిశ్రమంగా ఉంటుంది. మేము సంసిద్ధత యొక్క ధ్వని సంకేతమునకు ముందుగానే సిద్ధం చేస్తాము మరియు మనం ఏదైనా నిచ్చెన యొక్క ఏవైనా అలంకరించు మరియు ముక్కలతో ఒక టేబుల్ మీద సమర్పించండి.
స్లీవ్ లో డక్ రోస్ట్
పదార్థాలు:
- దేశీయ డక్ - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ప్రూనే - 200 గ్రా;
- తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 200 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
నారింజ తో వేయించిన డక్ వంట కోసం, మేము ప్రాసెస్, ముక్కలుగా కట్ మరియు వెల్లుల్లి తో మయోన్నైస్ యొక్క మిశ్రమం లో marinate. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మాంసం చల్లుకోవటానికి మరియు మొత్తం రాత్రి కోసం నాని పోవు వదిలి. డక్ ప్రమరినాయిస్తేయా, ఒక స్లీవ్ లో మాంసం సరిగ్గా సగం వ్యాప్తి చెందుతుంది, పైన ముంచిన ప్రూనే పెట్టి, సన్నని ఆపిల్ ముక్కల పొరను మరియు డక్ యొక్క టాప్ సగం కవర్ చేస్తుంది. గట్టిగా ఒక స్లీవ్ కట్టాలి మరియు డిష్ని 2 డిగ్రీల గంటకు పంపండి, ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీల వద్ద ఉంచాలి.
బంగాళాదుంపలతో వేయించిన బాతు
పదార్థాలు:
- బాతు - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- ప్రూనే - 3 ముక్కలు;
- లారెల్ లీఫ్;
- మసాలా కూర - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కాబట్టి, ఈకలు నుండి డక్ యొక్క మృతదేహాన్ని తొలగించి, కడగడం మరియు భాగాలుగా కట్ చేస్తాము. అప్పుడు ఉప్పు, తేనె తో మాంసం రుద్దు మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పిండిన. నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్తో చల్లుకోవటానికి, కూరను మసాలా వేసి, అనేక గంటలు నడిపేందుకు బాతు ఉంచండి. ఈ సమయంలో మేము బంగాళాదుంపలను క్లియర్ చేసి, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. బల్బ్ సెమిరింగులు ద్వారా తురిమిన ఉంది. బంగాళాదుంపలు కొద్దిగా, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి podsalivaem. ఒక పిక్కా పుల్లని రుచి కోసం ఇష్టానికి వద్ద మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి నిమ్మ మరియు ప్రూనే జోడించండి.
ఇప్పుడు, బేకింగ్ స్లీవ్ కు సిద్ధం పదార్థాలు జోడించండి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, సతత ఆకు ఉంచండి మరియు కఠిన స్లీవ్ చివరలను పరిష్కరించడానికి. ప్యాకేజీ యొక్క ఎగువ భాగంలో అనేక ప్రదేశాల్లో ఒక టూత్పిక్తో కుట్టిన, మేము సుమారు 1.5 గంటలు బేకింగ్ షీట్లో మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
ఆపిల్ల తో వేయించిన బాతు
పదార్థాలు:
- డక్ మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎండుద్రాక్ష - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పుల్లని ఆపిల్ల - 10 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నీరు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 1 బంచ్.
తయారీ
మేము ఉప్పుతో డక్ని కప్పుతాము. యాపిల్స్ ఒలిచిన, త్రైమాసికంలో కట్, కోర్లను తొలగించడం. రైసిన్లు వేడి నీటిని పోయాలి, ఆపై దానిని పొడిగా ఉంచాలి. చక్కెరను కలిపి, కాయగూరలతో కలపండి. మేము అందుకున్న మాస్ తో డక్ యొక్క మృతదేహాన్ని నింపి, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద అది చాలు, తక్కువ తిరిగి, కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు 220 డిగ్రీల ఒక వేడి ఓవెన్ లో ఉంచండి. రోజ్ వరకు పక్షి వేసి, అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి, డక్ చెయ్యి మరియు మరొక 2-2.5 గంటలు ఉడికించాలి.