పొగాకు చికెన్ - ఒక రుచికరమైన జార్జియన్ డిష్ కోసం ఒక రెసిపీ

పొగాకు యొక్క చికెన్ అనేది కాకేసియన్ వంటకం యొక్క సుందరమైన మరియు సుగంధ వంటకానికి ఒక రెసిపీ, ఇది సుదీర్ఘ ప్రాదేశిక మాతృభూమి నుండి సుదీర్ఘంగా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇంట్లో ఒక ప్రామాణికమైన వేరియంట్ పునరుత్పత్తి చాలా కష్టం అని చాలామంది నమ్ముతారు, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ ఈ పనిని పూర్తి చేయగలరనే ప్రశ్నకు వివరణాత్మక అధ్యయనంతో ఉంది.

ఒక చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా?

చికెన్ పొగాకు - వంట కోసం ఒక రెసిపీ ప్రాథమికమైనది, కానీ కొన్ని నియమాలు మరియు సున్నితత్వాలకు అనుగుణంగా ఉండాలి, దీని ఫలితంగా ఈ రుచికరమైన వంటకం యొక్క వ్యసనపరులు మరియు అభిమానుల యొక్క అభ్యర్థనలు సంతృప్తి చెందవు.

1. రుచికరమైన రూపకల్పన చేయడానికి, 400-600 గ్రా బరువు కల యువ కోళ్లను ఎంచుకోండి.
2. మృతదేహాలను కడిగి, ఎండబెట్టి, రొమ్ముతో కట్ చేసి చదునైన, చదునైన మరియు చిత్రంలో కొంచెం కొట్టారు.
3. ఇంకా, ఒక marinade తయారు, ఇది చికెన్ తో రుద్దుతారు మరియు 2-12 గంటల వదిలి.
4. ఒక స్క్రీవ్డ్ మరియు బిగింపు మూతతో ఏ ప్రత్యేక కంటైనర్ లేనట్లయితే, పక్షి నూనెతో వేడిచేసిన భారీ, తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్పై వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఒక చిన్న వ్యాసం యొక్క నిమ్మకాయ నిండిన నీటిలో నిండిన సామర్ధ్యంతో దాని పైభాగంలో ఒక కార్గో ఉంచబడుతుంది.
5. రెసిపీ మీద ఆధారపడి, ఒక వెల్లుల్లి-వండిన చికెన్ సాస్ తయారుచేయబడుతుంది, ఇది రోజీ చివరతో వడ్డించటానికి లేదా పూర్వ పూర్వకాలంలో పనిచేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

పొగాకు చికెన్ కోసం Marinade

మీరు ఇప్పటికే చికెన్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో మీకు తెలియకపోతే, ఈ దశలోని అన్ని సున్నితమైనవి ఉన్నాయి. అధికారిక సంస్కరణలో, కేవలం తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పును మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. అయితే, తరచుగా డిష్ ప్రత్యేక రుచి లక్షణాలు మరియు ఒక బలమైన సువాసన ఇవ్వాలని, చేర్పుల కూర్పు ఇతర సుగంధ మరియు సుగంధ మూలికలు జోడించడం ద్వారా విస్తరించింది.

పదార్థాలు:

• వెన్న - 40 g;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
• మిరియాలు నల్ల మరియు హాప్లు-సనెలి - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు.

తయారీ

1. నిమ్మకాయ వెన్న, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు హాప్లు-సాలీని కలిపి, రసం పిండి వేయు.
2. చికెన్ యొక్క ఫలితంగా మిశ్రమం రుద్దు, 12 గంటలు మూత కింద ఒక బ్యాగ్ లేదా ప్రత్యేక కంటైనర్ లో వదిలి.

పొగాకు చికెన్ ఒక ప్రామాణిక వంటకం

తరువాత, మీరు సాంప్రదాయ వైవిధ్యం లో పొగాకు చికెన్ సిద్ధం ఎలా నేర్చుకుంటారు, తద్వారా మాంసం జ్యుసి ఉంది మరియు ఒక ఆకలి పుట్టించే రుచి క్రస్ట్ కొనుగోలు చేసింది, ఇది ఈ ప్రముఖ జార్జియన్ ఆహార లక్షణం. ఈ విషయంలో మృతదేహాన్ని వెన్న మరియు నిమ్మ రసం మిశ్రమంతో వేయించడంతోపాటు, ఫ్రైనింగ్ చివరిలో మసాలా సాస్ తో రుచికోసం ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• మిరియాలు స్పైసి - ½ పాడ్;
• నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
• కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు.

తయారీ

1. కొట్టిన కోడి మాంసం నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమంతో రుద్దుతారు, మరియు అనేక గంటలు మిగిలి ఉంటుంది.
2. వెన్న తో వేడి పాన్ లో చికెన్ చర్మం వ్యాప్తి, 20 నిమిషాలు ప్రతి వైపు వేసి.
3. నలుపు మరియు వేడి మిరియాలు, నూనె, వెల్లుల్లి మరియు నీటి స్పూన్ఫుల్కి స్పూన్ఫుల్ కలపాలి, వేయించడానికి చివరిలో చికెన్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
4. పొగాకు యొక్క చికెన్, ఇది యొక్క రెసిపీ సరిగ్గా అమలు చేయబడుతుంది, వేడిగా వడ్డిస్తారు.

పొగాకు యొక్క చికెన్ - జార్జియన్ వంటకం

సాంప్రదాయిక నేపథ్యంపై అన్ని వైవిధ్యాల విస్తృత పరిధిలో, జార్జియాలో పొగాకు చికెన్ ఏది అత్యంత సరైనది అని నిర్ణయించడం చాలా కష్టం. మునుపటి రెసిప్తో పాటు, దిగువ సిఫార్సులు అందించిన సాంకేతికత ఉపయోగించబడుతుంది. సాస్ కు జోడించిన ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర వాడకం లో ప్రధాన తేడా.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• మిరియాలు స్పైసి - ½ పాడ్;
• కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. చికెన్ ఉప్పు మరియు కత్తిరించి వేడి మిరియాలు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు, 2 గంటలు వదిలి.
2. రెండు రకాల నూనెల మిశ్రమం మీద రెండు వైపుల నుండి చర్మానికి మృతదేహాన్ని వేసి వేసి వేయండి.
3. పొగాకు చికెన్ కోసం మసాలా ఉంది. ఇది చేయుటకు, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర మరియు కూరగాయల నూనె కలపాలి.
4. సంసిద్ధంగా, మాంసం మిళితమైన మిశ్రమంతో 15 నిమిషాలు రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది.

పొగాకు చికెన్ - ప్రెస్ కింద ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక రెసిపీ

సాంప్రదాయకంగా, డిష్ ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో వేయించబడి ఉంటుంది, ఇది ఒక స్క్రూ టోపీని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కంటెంట్లను ముద్రిస్తుంది. ఏదీ లేనట్లయితే, పొగాకు చికెన్ను ఒక మందపాటి పాన్తో ఒక మందపాటి దిగువలో తయారు చేసి, మృతదేహాన్ని అధునాతన మార్గాల సాయంతో నొక్కండి. ఇది నీటితో ఉన్న ఒక పాన్ కావచ్చు లేదా వ్యాసంలో చిన్నదైన ఒక మూత కావచ్చు, దానిపై భారీగా వేయబడినది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం;
• కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఎండిన వెల్లుల్లి.

తయారీ

1. నిమ్మ రసం మరియు కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమంతో మృతదేహం చక్, ఎండిన వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి మరియు గర్భస్రావం వదిలి.
2. వెన్న తో వేయించడానికి పాన్ లో ఒక ప్రెస్ కింద రెండు వైపులా చికెన్ ఫ్రై.

పొయ్యి లో ఒక చికెన్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?

పొగాకు యొక్క చాలా కాల్చిన మరియు ఎర్రటి చికెన్ మీకు ఇష్టం లేకపోతే, పొయ్యిలోని వంటకం డిష్ యొక్క మరింత సున్నితమైన రుచి పొందడానికి ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారంగా ఉంటుంది. ఈ పద్ధతిలో వంట మంచిది, ఎందుకంటే ఒక పద్ధతిలో మీరు ఏకకాలంలో 4 సేర్విన్గ్స్ ఆహారాన్ని తీసుకోవచ్చు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 2 ముక్కలు;
• కూరగాయల నూనె మరియు జార్జియన్ adzhika - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. తయారుచేసిన చికెన్ అజ్జికా, వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో వెన్న యొక్క మిశ్రమాన్ని రుచి, రెండు గంటల పాటు వదిలివేయండి.
2. 200 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు రొట్టెలుకాల్చు న మృతదేహాన్ని వ్యాప్తి.

ఒక బహుళజాతి లో పొగాకు చికెన్

తరువాత, మీరు ఒక మల్టీవర్క్లో ఒక చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఈ సందర్భంలో, ఒక పత్రికా తో పక్షిని నొక్కడం సాధ్యం కాదు, ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఒక క్లాసిక్ ఫ్రైయింగ్తో చేయగలదు, కానీ తయారుచేసిన డిష్ యొక్క రుచి లక్షణాలు వీటి నుండి మరింతగా మారవు, క్రస్ట్ తక్కువగా ఉండి, ఏకరీతిగా ఉండకపోతే తప్ప.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం;
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• మసాలా - రుచి;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. చికెన్ మసాలా, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు 12 గంటలు మిగిలిపోతుంది.
2. ఒక నూనె బౌల్ లో మృతదేహాన్ని వేయండి మరియు ప్రతి వైపు 25 నిమిషాలు "రొట్టె" మీద ఉడికించాలి.
3. పొగాకు యొక్క చికెన్, ఇది యొక్క రెసిపీ విజయవంతంగా అమలు, వేడిగా వడ్డిస్తారు, మీ ఇష్టమైన సాస్ జోడించడం.

బంగాళదుంపలతో పొయ్యిలో పొగాకు చికెన్

కోడికి తగిన పక్షం వంటకం ఆకుకూరలతో కూరగాయల ముక్కలు లేదా సలాడ్. అయితే, మీరు కావాలనుకుంటే, బంగాళాదుంపల నుండి మరింత సంతృప్తికరమైన సప్లిమెంట్ను సిద్ధం చేయవచ్చు. పొయ్యిలో డిష్ ఉడికించటానికి ఇది సౌకర్యంగా ఉంటుంది: పక్షి గడ్డి మీద వేయబడుతుంది, మరియు కూరగాయల ముక్కలు బేకింగ్ ట్రేలో తక్కువ స్థాయిలో కాల్చివేయబడతాయి, కాగా కోళ్ళ నుండి నీటిని తొలగిస్తారు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 2 ముక్కలు;
• బంగాళాదుంపలు - 1.2 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• హాప్లు-సనెలీ మరియు తులసి - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. సిద్ధమైన చికెన్ ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, హాప్లు- suneli మరియు వెన్న తో రుద్దుతారు.
2. రెండు గంటల తర్వాత, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం చాలు.
3. బేకింగ్ ట్రేలో బంగాళాదుంప ముక్కలు, చమురు, బాసిల్ మరియు ఉప్పుతో కలిపి ఉంటాయి.
4. 200 డిగ్రీల వద్ద 40-50 నిమిషాలు ఒక డిష్ కాల్చడం.

ఏరోగ్రిల్లో పొగాకు చికెన్

పొగాకు చికెన్, ఒక సాధారణ వంటకం క్రింద వివరించబడింది, aerogrill సహాయంతో తయారుచేస్తారు. ఫలితంగా చికెన్ మాంసం సున్నితమైన రుచి మరియు ఎరుపు ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ దయచేసి కనిపిస్తుంది. ఒక marinade, మీరు నల్ల మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ఒక క్లాసిక్ సెట్ పట్టవచ్చు, వెన్న మరియు నిమ్మ రసం తో జోడించడం లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా కాంబినేషన్ విస్తరించేందుకు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• హాప్లు-సనెలీ మరియు తులసి - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. చికెన్ మాంసం ఉప్పు, మిరియాలు, హాప్లు-సనెలీ, వెన్న మరియు పిండి వెల్లుల్లి తో రుద్దుతారు, అది నాని పోనిమ్ము.
2. మధ్యస్థ స్థాయికి గ్రిల్ మీద మృతదేహాన్ని వ్యాప్తి చేయండి.
3. పొగాకు చికెన్ 40 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద వండుతారు, ప్రక్రియలో ఒకసారి తిరగడం.

గ్రిల్ మీద పొగాకు చికెన్

పొగాకు చికెన్, మీరు మరింత తెలుసుకోవడానికి ఇది అసలు వంటకం, ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా బొగ్గు గ్రిల్ మీద ఒక సంప్రదాయ పద్ధతిలో వేయించిన చేయవచ్చు. ఏదైనా సందర్భంలో, మాంసం లోపల జ్యుసి మారిపోతుంది మరియు appetizingly బయట రెడ్డి. మొత్తం రహస్యం సరైన marinade ఉంది, ఇది మధ్యస్తంగా ఫైబర్స్ మృదువుగా మరియు వేడి చికిత్స సమయంలో ఒక రక్షిత చిత్రం సృష్టిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం;
• నీరు - 1.5 లీటర్లు;
• ఉప్పు మరియు పంచదార - 120 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
• లవంగాలు - 10 మొగ్గలు;
• కూరగాయల నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• బార్బెక్యూ కోసం మసాలా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

1. చికెన్ పొగాకు తయారీ పిక్లింగ్తో మొదలవుతుంది. వేడి నీరు ఉప్పు మరియు చక్కెర లో కరిగి, లవంగాలు జోడించండి, మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు తయారు మృతదేహాన్ని.
2. 12 గంటల తరువాత, పక్షిని పొడిగా, చమురు మరియు చేర్పుల మిశ్రమంతో రుద్ది.
3. సిద్ధం వరకు పొడుచుకు వచ్చిన కుళ్ళిన మీద గ్రిల్ మీద చికెన్ సిద్ధం.