రిసోటో - రుచికరమైన ఇటాలియన్ వంటలలో వంటకాలు

రిసోటో ఒక వంటకం, ఇది స్వావలంబన చేసిన తర్వాత, ఇటాలియన్ వంట వంటలను అర్థం చేసుకోవడం మరియు డిష్ యొక్క రుచిని ఆస్వాదించగలదు. ఒక అందమైన creamy creamy నిర్మాణం మరియు ఒక కొద్దిగా భాధ కలిగించు రుచి సానుకూల భావోద్వేగాలు ఒక తుఫాను కారణం అవుతుంది.

రిసోట్టో ఉడికించాలి ఎలా?

వంట రిసోట్టో కోసం ఒక అనివార్య ఉత్పత్తి బియ్యం, ఇది నూనెలో వేయించిన కూరగాయలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో పాటు పారదర్శకంగా ఉంటుంది, ఆపై కొట్టుకుపోయి, చిన్న భాగాలలో ఉడకబెట్టడం వరకు.

1. రిసోట్టో యొక్క ఉత్తమ బియ్యం రౌండ్ కణాల ఆర్బర్యో. కార్నారోలీ మరియు వయోలన్ నానో వంట వంటల కోసం తక్కువ మంచిది కాదు.
2. అధిక-నాణ్యత వెన్న, జున్ను, తెలుపు పొడి వైన్ - రెడీమేడ్ డిష్ యొక్క ప్రామాణిక రుచి ఆధారపడివున్న అదనపు పదార్థాలు.
3. డిష్ నింపే అదనపు పదార్ధాలు, అన్ని రకాల కూరగాయలు, మాంసం, చేప, మత్స్య, ఆకుకూరలు, చేర్పులు, ఇవి ఇటాలియన్ మూలికలు మరియు కుంకుమందుల ఆధిపత్యంలో ఉన్నాయి.

రిసోటో ఇన్ మిలనీస్

మిలన్ వంటల తయారీలో రిసోట్టో తయారీ, ప్రాథమిక పదార్ధాలకు అదనంగా, తాజాగా లేదా దాని సొంత రసం టమోటాలలో మరియు వెల్లుల్లితో ఉల్లిపాయ లీక్స్లో అవసరం. కూరగాయలు ఇటాలియన్ డిష్ను చల్లటి తాజా రుచిని ఇస్తుంది మరియు దాని తేలికని నిలుపుతాయి. వెన్న కాల్చడం లేదు, అది ఆలివ్ నూనె తో కలిపి ఉంది.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
• లీక్ - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• టమోటాలు - 100 గ్రా;
• వెన్న - 120 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
• వైట్ వైన్ - 200 ml;
• కుంకుమ పువ్వు - చిటికెడు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.

తయారీ

1. కుంకుమపురుగు 50 మిల్లీమీటర్ల మరుగుతున్న నీటిలో పోస్తారు, 15 నిమిషాలు మిగిలిపోతుంది.
2. మృదువైనంత వరకు వెన్న ఉల్లిపాయల మిశ్రమం లో ఫ్రై.
3. వెల్లుల్లి మరియు లీక్స్, 2 నిమిషాలు వెచ్చని జోడించండి, బియ్యం పోయాలి.
4. 3 నిమిషాల తర్వాత, వైన్ లో పోయాలి, నానబెడతారు అనుమతిస్తాయి, ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఒక మూడవ జోడించండి, ఉడికించాలి, మీడియం వేడి పైగా, గందరగోళాన్ని.
5. తేమను గ్రహించిన తర్వాత, కుంకుమవరం జోడించండి, ఉడకబెట్టడం బియ్యం ముందు, రసం పోయడం కొనసాగిస్తుంది.
6. సీజన్ మూలికలు తో రిసోట్టో, చీజ్, టమోటాలు జోడించండి.

మత్స్య తో రిసోటో - రెసిపీ

సీఫుడ్ యొక్క ఆరాధకులకు ఇటాలియన్ డిష్ యొక్క తరువాతి వెర్షన్. రిసోటో అనేది వంటకాలు, మస్సెల్లు లేదా సముద్ర కాక్టైల్లతో సమర్థవంతంగా నిర్వహించగల ఒక వంటకం, అందుచే పోషకమైన వంటకం సాటిలేని సున్నితమైన రుచి మరియు అదనపు పోషక విలువను కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇది క్రీమ్ ఆకృతిని కాపాడుతుంటుంది.

పదార్థాలు:

• బియ్యం, మస్సెల్స్ మరియు రొయ్యలు - 400 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• టమోటాలు - 200 గ్రా;
• వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె - 50 గ్రా;
• వైట్ వైన్ - 200 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్, లారెల్, గ్రీన్స్.

తయారీ

1. విడిగా, సీఫుడ్ మరియు బియ్యం తో వేసి ఉల్లిపాయ.
2. మూడు నిమిషాలు, వైన్ సమానంగా మత్స్య మరియు బియ్యం జోడించండి.
3. వండుతారు వరకు భాగాలు, తృణధాన్యాలు లో ధాన్యపు కు రసం జోడించండి.
4. నిమ్మ రసం, మూలికలు, మసాలా దినుసులు, మసాలా దినుసులు, మసాలా దినుసులు, 2 నిమిషాలు, బియ్యంతో కలపాలి.
5. ఆకుకూరలు మరియు మృణ్మయాలను ఒక నిమిషం పాటు రిసోట్టోకు వేడి చేయండి, ఆకుకూరలు జోడించడం.

పుట్టగొడుగులను తో రిసోటో - రెసిపీ

క్రీము మరియు పుట్టగొడుగులతో రిసోట్టో తయారు చేయడం ద్వారా మీకు ఒక ఇటాలియన్ డిష్ యొక్క అత్యంత సున్నితమైన మరియు సున్నితమైన సంస్కరణల్లో ఒకటి రుచి ఆనందించండి. ఒక సంపన్న నిర్మాణం మరియు సున్నితమైన పుట్టగొడుగుల నోట్లతో పెరుగు వెల్లుల్లి, పొడి థైమ్, ఒరేగానో లేదా ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమాన్ని జోడించడం ద్వారా అదనపు సుఖవ్యాధిని పొందుతుంది.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 0,5 కిలోల;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె - 50 గ్రా;
• వైట్ వైన్ - 200 ml;
• క్రీమ్ - 100 ml;
• పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.

తయారీ

1. నూనె లో ఉల్లిపాయ వేసి.
2. బియ్యం, వెల్లుల్లి, 3 నిమిషాలు వేడెక్కాల్సిన, పుట్టగొడుగులను వేయండి.
3. వైన్ లో పోర్, 5-7 నిమిషాలు డిష్ వంటకం.
4. బియ్యం సిద్ధం వరకు భాగాలు ఉడకబెట్టడం మరియు ఉడికిస్తారు.
5. క్రీమ్, పార్మేసాన్, డిష్ సీజన్, జోక్యం వేడి నుండి తొలగించు.
6. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను రిసోట్టో ఇవ్వండి.

కూరగాయలు రిసోటో - రెసిపీ

కూరగాయలు రిసోటో కాంతి ఆహార పదార్ధాల అభిమానులు దయచేసి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో వెన్న యొక్క ప్రామాణికమైన వెర్షన్లో ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది ఆలివ్చే భర్తీ చేయబడుతుంది, తద్వారా ఇది క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గిస్తుంది. కూరగాయల కూర్పు ఎంచుకోవడానికి అనుమతించబడుతుంది, మీ రుచి మరియు ఉత్పత్తుల లభ్యతపై దృష్టి పెడుతుంది, కొత్త భాగాలు జోడించడం.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 2 PC లు.
• ఆకుకూరల కాండాలు - 4 PC లు.
• టమోటాలు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• నూనె - 100 ml;
• ఆకుపచ్చ బటానీలు - 100 గ్రా;
• పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.

తయారీ

1. ఫ్రై ఉల్లిపాయలు క్యారట్లు, వెల్లుల్లి, సెలెరీ, బటానీలు మరియు బియ్యం జోడించండి.
2. 5 నిమిషాలు డిష్ అప్ వేడెక్కేలా.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసును, కూరగాయల రిసోట్టోతో కలిపి, మృదువైన బియ్యం వరకు ఉడికించాలి.
4. పర్మేసన్, గ్రీన్స్.

చికెన్ రెసిపీ తో రిసోటో

కోడి మరియు కూరగాయలతో రిసోట్టో రెసిపీ తక్కువ ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. ఒక మాంసం భాగం, కట్ భాగాలు మరియు రుచికర చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉపయోగిస్తారు. క్యారట్లు, బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు వంటకాల ముగింపుకు 5-15 నిమిషాలు చేర్చబడతాయి, వీటిని పదార్థాల కావలసిన చివరి మృదుత్వాన్ని బట్టి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 2 PC లు.
• టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, పౌల్ట్రీ కోసం మసాలాలు, కొత్తిమీర.

తయారీ

1. నూనె లో వేసి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు బియ్యం జోడించండి, 3 నిమిషాలు వెచ్చని.
2. రసం యొక్క సూప్ లో పోయాలి, బియ్యం యొక్క softness వరకు ఆహార సిద్ధం.
3. చికెన్ ముక్కలు ముక్కలు, సీజన్ మరియు వేసి చూర్ణం వరకు నూనెలో చాప్ చేయండి.
4. బియ్యం కూరగాయలు, మసాలాలు జోడించండి.
5. మాంసంతో సిద్ధంగా రిసోట్టో కలపండి.

గుమ్మడికాయ తో రిసోటో - రెసిపీ

రిసోట్టో యొక్క సున్నితత్వం, ఇది సాధారణ రెసిపీ తరువాత ఇవ్వబడుతుంది, పల్ప్ కు గుమ్మడికాయ జోడించడం ద్వారా దీనిని సాధించవచ్చు. డిష్ చివరి రుచి ఇతర రూపాల్లో కంటే మృదువుగా ఉంటుంది. తాజా ఆకుకూరలు జోడించి, మసాలా మరియు మసాలా దినుసుల కూర్పును మార్చడం ద్వారా ఇది ఎక్కువ లేదా తక్కువ మసాలా తయారు చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• గుమ్మడికాయ - 0,5 కిలోల;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• ఆలివ్ నూనె మరియు పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. మృదువైన వరకు బ్లష్ మరియు ఉల్లిపాయ వరకు నూనె గుమ్మడికాయలో విడిగా వేయించాలి.
2. 2 నిమిషాల తర్వాత, ఉల్లిపాయకు వెల్లుల్లి వేసి, 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. ఉడకబెట్టడం అనుమతిస్తుంది ప్రతి సమయం, రసం భాగాలు జోడిస్తారు.
4. 10 నిమిషాల తరువాత, సీజన్ డిష్, గుమ్మడికాయ చేర్చండి మరియు బియ్యం యొక్క softness వరకు వంట కొనసాగుతుంది.
5. గుమ్మడికాయ పర్మేసన్, గ్రీన్స్ తో రిసోటో .

చేప రిసోటో - రెసిపీ

చేపతో రిసోటో, దాని రెసిపీ తరువాత చెప్పబడుతుంది, దాని సువాసన మరియు అద్భుతమైన రుచిని ఇంటి మెనూ యొక్క ఇతర సువాసనలు మరుగుదొడ్డి మరియు ప్రాధాన్యత పాక కూర్పుల జాబితాలో ప్రముఖ స్థానాలను పడుతుంది. మీరు ఏ చేప ఫిల్లెట్ ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఆహార మీరు సాల్మొన్ లేదా ట్రౌట్ తో పొందుతారు.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 300 గ్రా;
• చేప - 600 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• వైట్ వైన్ - 100 ml;
• వెన్న మరియు పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ పై తొక్క.

తయారీ

1. నూనె లోకి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పోయాలి, అన్నం పోయాలి, 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. వైన్ జోడించండి, మరియు 5 నిమిషాల తర్వాత, రసం యొక్క ఒక భాగం లో పోయాలి.
3. తేమను గ్రహించిన తరువాత బియ్యం రసం తయారవుతుంది.
4. నూనె లో చేపలు వేసి, బియ్యం జోడించండి.
5. చేపలు రిసోటో సుగంధ ద్రవ్యాలతో, అభిరుచి మరియు పర్మేసన్ తో రుచికరమవుతుంది.

బేకన్ తో రిసోటో

ఈ కింది సిఫారసులతో ఇంట్లో రిసోట్టో తయారీకి భోజనం, పోషక విలువలు ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో బియ్యంతో పాటుగా, ధూమపానం చేసిన బేకన్ లేదా బ్రసికెట్ను వాడతారు, ఇది ప్రత్యేకమైన వాసనతో డిష్ను పూర్తి చేస్తుంది మరియు అసాధారణ రుచిని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• బేకన్ - 300 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• వైట్ వైన్ - 200 ml;
• టమోటాలు - 4 PC లు.
• చమురు మరియు పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, బాసిల్.

తయారీ

1. చమురు ఉల్లిపాయల్లో వేయించడానికి, వెల్లుల్లి బేకన్ ఘనాల మరియు బియ్యం వేయబడుతుంది.
2. 3-4 నిమిషాలు పదార్థాలు సిద్ధం, వైన్ పోయాలి.
3. అన్నం యొక్క మెత్తదనం వరకు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు, లోలోపల మధనపడు పదార్థాలు యొక్క తేమను జోడించండి.
4. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు లో కదిలించు, తడకగల Parmesan, రుచి ఆహార రుచి, అది కాయడానికి వీలు.

పాలకూరతో రిసోటో

పాలకూరతో రిసోట్టో సిద్ధం ఎలా. ఈ డిష్ అత్యంత సాధారణ మరియు ఉపయోగకరమైన ఒకటి. ప్రతిపాదిత laconic కూర్పు అన్ని రకాల కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో భర్తీ చేయవచ్చు, ప్రతిసారీ ఒక సున్నితమైన మరియు వాస్తవిక ఇటాలియన్ రుచికరమైన క్రొత్త రుచి మరియు రూపాన్ని పొందుతారు.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• పాలకూర - 2 పుష్పములు;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5-2 l;
• ఉల్లిపాయ - 2-3 ముక్కలు;
• వైట్ వైన్ - 250 ml;
• చమురు మరియు పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. బచ్చలి కూరలో మెత్తగా మరియు వెన్న యొక్క సగం సేవలను అందించడానికి బచ్చలికూరలో వేయించడానికి పానీయం అనుమతి ఉంది.
2. మిగిలిన నూనె తో ఉల్లిపాయ వేసి, అన్నం పోయాలి, మరియు 3 నిమిషాల తర్వాత వైన్ పోయాలి.
3. తేమలో నానబెట్టిన తరువాత, రసం మృదువైనంత వరకు ముక్కలు ముక్కలు, సీజన్ వంటకం మరియు ఉడికించాలి.
4. స్పినాచ్ బచ్చలికూర, పర్మేసన్ లో కదిలించు.

మస్సెల్స్ తో రిసోటో - రెసిపీ

మస్సెల్స్ తో బియ్యం ఒక శ్రావ్యంగా కలయిక ఉపయోగించి, మీరు మత్స్య ఆరాధకులు ఒక ఆకలి పుట్టించే డిష్ మరొక వెర్షన్ సిద్ధం చేయవచ్చు. సంపూర్ణ ఆహ్లాదకరమైన sourness మరియు ఒక ప్రత్యేక సువాసన ఇవ్వడం, సాధారణ తాజా టమోటాలు ముక్కలు లోకి చెర్రీ లేదా కట్ యొక్క రుచి విభజించటం పాలెట్ పూర్తి.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• మస్సెల్స్ - 1 కేజీ;
• రసం లేదా నీరు - 1,5-2 l;
• ఉల్లిపాయ - 0.5 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
• టమోటాలు - 300 గ్రా;
• వైట్ వైన్ - 100 ml;
• చమురు మరియు పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. కాచు లేదా వేసి మస్సెల్స్.
2. నూనె లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి.
3. 3 నిమిషాలు వేసి, వేసి పోయాలి, వైన్ లో పోయాలి.
4. 5 నిమిషాల తరువాత తృణధాన్యాలు లేదా నీటితో కలుపుకోవాలి మరియు తృణధాన్యం యొక్క మెత్తదనం వరకు డిష్ వంటకం ప్రారంభమవుతుంది.
5. సీజన్ మాస్, మిశ్రమాలు, పర్మేసన్ మరియు టమోటాలు కలపాలి.
6. 2 నిమిషాల్లో మస్సెల్స్ తో రిసోట్టోని వేడి చేయండి.

పియర్ మరియు గోర్గోన్జోతో రిసోటో

మీరు గిర్గోన్జోలాతో డిష్లో భాగంగా సాంప్రదాయ పార్మేసాన్ను భర్తీ చేస్తే, మరియు బియ్యంతో ఒక కారమెలైజ్డ్ పియర్ను ఉపయోగించడంతో, మీరు ఇంట్లో రెస్టారెంట్-గ్రేడ్ డిష్ను ఉడికించి, అద్భుతమైన మరియు రుచికరమైన రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు మరియు గృహ సభ్యులు లేదా అతిథుల ఉత్పత్తుల అసాధారణ కలయికతో ఆస్వాదించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 300 గ్రా;
• గోర్గోన్జోలా - 200 గ్రా;
• రసం లేదా నీరు - 1.5 లీటర్లు;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• తీపి బేరి - 2 PC లు.
• వైట్ వైన్ - 200 ml;
• నూనె - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. నూనె లో ఉల్లిపాయ వేసి.
2. 3 నిమిషాలు వరి, వేసి జోడించండి.
3. వైన్ పోస్తారు, మరియు 5 నిమిషాల తరువాత వేడి రసం భాగాలు పోస్తారు.
4. వేయించడానికి పాన్ లో కత్తిరించి పియర్ caramelized.
5. బియ్యం కు గోర్గోన్జోలా మరియు బేరిని జోడించండి.
6. పండు యొక్క చీజ్ మరియు ముక్కలు ఇంకా ఒక గుజ్జు తో రిసోట్టో అప్ వెచ్చని.

రిసోటో ఇన్ ది మల్టీవిట్రేట్ - రెసిపీ

రిసోటో ఒక బహువిధి సహాయంతో సులభంగా అమలు చేయబడిన వంటకం. వంటగది అసిస్టెంట్ డిష్ యొక్క ఏ వెర్షన్ చేయగలడు, సంగీతం నుండి చాలా అసలు మరియు సున్నితమైన. కాని ఇటాలియన్ రకాలు సాధారణ రౌండ్ కణిత బియ్యం ఉపయోగించి, మీరు ఆహార చాలా మంచి తుది రుచి లక్షణాలు పొందవచ్చు.

పదార్థాలు:

• బియ్యం - 400 గ్రా;
• పుట్టగొడుగులు లేదా కోడి - 300 గ్రా;
• రసం లేదా నీరు - 800 ml;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• క్రీమ్ - 2 ముక్కలు;
• వైట్ వైన్ - 200 ml;
• నూనె - 100 గ్రా;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. "హాట్" రీతిలో ఉల్లిపాయను కాల్చుకోండి.
2. పుట్టగొడుగులను లేదా చికెన్ జోడించండి, వేసి 10 నిమిషాలు.
3. 5 నిమిషాలు, వైన్, క్రీమ్ మరియు రసం తర్వాత, అన్నం పోయాలి.
4. సీజన్ డిష్, పరికరం "క్వెన్సింగ్" మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి కు మారండి
5. తడకగల చీజ్తో ఒక మల్టీబయర్లో రిసోట్టోని రువ్వు చేయండి, కదిలించు.