స్విస్ గింజ కేక్ అనేది స్విస్ సంప్రదాయ వంటల యొక్క బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రుచికరమైన వంటకం, దీనికి అక్రోట్లను ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగిస్తారు. ఇది కష్టం కాదు సిద్ధం, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ మినహాయింపు లేకుండా కాల్చిన వస్తువులు ఆనందిస్తారని! కాబట్టి, వృధా సమయం వృధా కాదు మరియు ఒక "స్విస్ నట్ కేక్" ఎలా మీరు తో అర్థం చేసుకోనివ్వండి.
"స్విస్ గింజ పై" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 350 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- క్రీమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- క్రీమ్ - 150 ml;
- వాల్నట్ - 100 గ్రా.
తయారీ
ఒక స్విస్ గింజ కేక్ తయారు చేసేందుకు, మొదట స్లైడ్తో ఉన్న టేబుల్పై పిండిని బాగా నొక్కండి. అప్పుడు ముక్కలు చల్లగా వెన్న లోకి చక్కెర మరియు కట్ జోడించండి. ఒక విధమైన చిన్న ముక్క ఏర్పడినంత వరకు పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది. ఆ తరువాత, మేము గుడ్డును ఒక మాస్కు విచ్ఛిన్నం చేస్తాము మరియు క్రీమ్ను మనసులో ఉంచుతాము. నెమ్మదిగా పిండిని ఒక గిన్నెలోకి సేకరించి, ఆపై 2 భాగాలుగా విభజించండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో 40-50 నిముషాల ఆహారపు చట్రంలో ప్రతి చుట్టుకొని ఉంచుతారు.
మరియు ఈ సమయంలో మేము మీతో ఒక పైకి నింపడం సిద్ధం చేస్తాము. దీనిని చేయటానికి, మేము ఒక గాజు పంచదారను ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. వెంటనే అది పూర్తిగా brownens మరియు కరిగించి, క్రీమ్ యొక్క ఒక సన్నని ట్రికెల్ లో పోయాలి మరియు వెంటనే తీవ్రంగా జోక్యం. సుమారు 5-8 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద పంచదార పాకం కుక్ . క్రీమ్ చాలా గట్టిగా లేకపోతే, అప్పుడు మీరు 2 రెట్లు ఎక్కువ సమయం అవసరం. తరువాత, పాన్ లోకి అక్రోట్లను చూర్ణం మరియు బాగా కలపాలి. వెంటనే తేనె ఉంచండి మరియు అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి. మిశ్రమం తేలికగా చల్లగా ఉంటుంది.
డౌ పార్చ్మెంట్ మీద పడింది, ఇది అప్పుడు వేరు చేయగలిగిన ఆకారంలో ఉంచబడింది మరియు వైపులా ఏర్పడుతుంది. ఆ తరువాత, గింజ ఏకరీతిలో నింపి పంపిణీ చేయండి. మిగిలిన పొయ్యి పొరలుగా మారి, ఆకారాన్ని తిప్పడం ద్వారా ఒకదానికొకటి పటిష్టంగా అమర్చబడి ఉంటుంది. 55 నిమిషాల పాటు ముందే 180 డిగ్రీ పొయ్యిలో కేక్ను కాల్చండి.
మల్టీవిటరేట్ లో "స్విస్ నట్ కేక్" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- తెలుపు పిండి - 375 గ్రా;
- వెన్న - 220 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చక్కెర - 335 గ్రా;
- అక్రోట్లను - 300 g;
- క్రీమ్ - 200 ml;
- తేనె - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
"స్విస్ గింజ కేక్" తయారీకి, గిన్నెలో చల్లని వెన్న వేసి, చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, పిండితో చేసిన తెల్ల పిండిలో పోయాలి, ఉప్పు, పంచదార చిటికెడు మరియు త్వరగా ముక్కలు వేయాలి. అప్పుడు కదిలించిన గుడ్డు వేసి పిండిని పిండిలో కత్తిరించకుండా కత్తిరించండి. మేము మాస్ను 3 భాగాలుగా విభజిస్తాము - వాటిలో రెండు పెద్దవి మరియు ఒక చిన్నవి. పిండిని ఒక చిత్రంతో బిగించి, 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి.
ఈ సమయంలో మేము నింపి తయారు చేస్తున్నారు: వేయించడానికి పాన్ లో, చక్కెర పోయాలి మరియు స్ఫటికాలు కరుగుతాయి మరియు బబుల్ వరకు తక్కువ వేడి మీద వేడి. ద్రవ చక్కెర లో క్రీమ్ ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో జాగ్రత్తగా పోయాలి మరియు తీవ్రంగా ప్రతిదీ కదిలించు. 10 నిమిషాలు పంచదార పాకం.
పార్చ్మెంట్లో పిండిలోని పెద్ద భాగాన్ని రోల్ చేయండి, చిన్న భాగం నుండి మేము వైపులా ఏర్పాటు చేస్తాము. మేము గింజ కూరటానికి లోపల వేసి, మిగిలి ఉన్న డౌతో టాప్ని కలుపుతాము. జెంట్లి అంచులు స్నాప్ చేసి, మల్టీవెర్కుకు ఫారమ్ను పంపుతుంది. మేము సుమారు 45 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను సెట్ చేసాము. అచ్చులను గోడలకు అంటుకోకుండా నివారించడానికి వెంటనే అచ్చును తెరుస్తారు.
రుచికరమైన మరియు అసలు రొట్టెలు కోసం వంటకాలను చూడండి, అప్పుడు మేము ఒక స్విస్ రోల్ చేయడానికి అందించే, మేము ఖచ్చితంగా, భిన్నంగానే ఉండదు.