కాల్చిన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్స్ మొత్తం కుటుంబానికి హృదయపూర్వక మరియు చవకైన విందు సిద్ధం చేయడానికి ఒక సులభమైన మార్గం. బంగాళాదుంప పునాదిని విస్తృతంగా ఏవైనా సంకలితం చేయవచ్చు, ఈ క్రింది వంటకాల్లో మేము పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తారు.
మార్గం ద్వారా, పుట్టగొడుగులను తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, తగినంత ఆకలి పుట్టించే మరియు ఆకర్షణీయమైన పండుగలో పనిచేసే ఆకర్షణీయమైన కనిపిస్తోంది, ఇది మాంసం వంటకాలకు ఆదర్శవంతమైన సంస్థగా ఉంటుంది.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్ తో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు
ఈ బంగాళాదుంప కాసేరోల్లో వంట బంగాళాదుంపలు రుద్దుకున్నాయనే వాస్తవం కారణంగా ఆశ్చర్యకరంగా సులభం. ఫలితంగా "పాన్కేక్" పుట్టగొడుగు క్యాస్రోల్తో కలుపుతారు మరియు ఒక తేలికపాటి జున్ను క్రస్ట్లో ఓవెన్లో వండుతారు.
పదార్థాలు:
- బేకన్ - 2 స్ట్రిప్స్;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 340 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 115 ml;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 4 PC లు.
- పిండి - 15 గ్రా;
- పాలు - 510 ml;
- తడకగల జున్ను - 45 గ్రా.
తయారీ
క్రంచ్ వరకు బేకన్ ముక్కలను ఘనాలలో వేసి వేసి వేయాలి. కరిగించిన కొవ్వులో, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా చేసి, బంగారు పదార్థాలు తయారవుతాయి, మరియు పుట్టగొడుగు తేమ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది. పిండి తో వేయించిన పదార్థాలు చల్లుకోవటానికి, మరియు ఒక నిమిషం తరువాత వైన్ లో పోయాలి. వంటలలో ద్రవ పదార్థం సగం కంటే ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, పాలు వేసి, కాచుటకు వేచి ఉండండి. తురిమిన చీజ్ లో ఉంచండి, గందరగోళాన్ని, అది కరుగుతాయి. ఇప్పుడు తురిమిన బంగాళాదుంపలతో కలిపిన సాస్ కలిపి మిక్స్ చేసి బేకింగ్ డిష్లో ప్రతిదీ కదిలిస్తుంది. గంటకు 200 గంటలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో అచ్చుని ఉంచండి. సంసిద్ధతకు కొద్ది నిమిషాల ముందు, డిష్ను అదనపు భాగంతో జున్ను చల్లి, గ్రిల్ కింద వదిలివేయండి.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను మరియు పుల్లని క్రీమ్ తో కాల్చిన బంగాళదుంపలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 470 గ్రా;
- పాలు - 225 ml;
- సోర్ క్రీం - 115 గ్రా;
- తడకగల చీజ్ - 95 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 45 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా;
- చాంపినాన్స్ - 130 గ్రా.
తయారీ
చాంపిగ్నాన్స్ ముక్కలు, ఒక మోటైన క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు వెన్న వాటిని వీలు. పిండితో పుట్టగొడుగులను చల్లుకోండి, ఒక నిమిషం తర్వాత పాలుతో నింపండి. వెంటనే పాలు ఒక వేసి వస్తుంది, అది హార్డ్ చీజ్ పోయాలి, క్రీమ్ జున్ను మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. తక్షణమే వేడిని తగ్గించడం, సాస్ కదిలించు, జున్ను ద్రవీభవన కోసం వేచి ఉంది. ఒక చిటికెడు ఉప్పును, మరియు అప్పుడు క్యాస్రోల్ అచ్చుకు వెళ్లండి. డిష్ లో పొర ద్వారా పుట్టగొడుగులను పొర తో బంగాళదుంపలు మరియు సాస్ పొరలు లే, టాప్ కోసం కొన్ని సాస్ వదిలి కావలసిన ఉంటే అదనపు చీజ్ భాగాన్ని తో చల్లుకోవటానికి. 200 డిగ్రీల వద్ద 40-45 నిమిషాలు రేకు కింద డిష్ సిద్ధం.