వెల్లుల్లి తో రుచికరమైన కాల్చిన aubergines - కూడా ఒక పండుగ విందు కోసం ఖచ్చితమైన ఇది ఒక సాధారణ అల్పాహారం ,. ఈ అసలు డిష్ సిద్ధం ఎలా, మా వ్యాసం లో చదవండి.
వెల్లుల్లి తో వంకాయ తో Yazlichki
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటా - 2 PC లు.
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- తాజా గ్రీన్స్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
వంకాయలో కడగడం, జాగ్రత్తగా వెంట్రుకలు కత్తిరించండి మరియు పొడవాటి ప్లేట్లతో సుమారు 0.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో కూరగాయలు కట్ చేయాలి. టొమాటోస్ వృత్తాలు మరియు కత్తిరించి, మరియు అప్పుడు సగం లో కట్. వెల్లుల్లి శుభ్రపరుస్తుంది మరియు ప్రెస్ ద్వారా పీడబడుతుంది. అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు వివిధ ప్లేట్లు న వేశాడు ఉంటాయి. ఇప్పుడు, వంకాయ యొక్క ప్రతి ప్లేట్ గుడ్డు మిశ్రమం లోకి ముంచిన మరియు 3 నిమిషాలు మూత కింద కూరగాయల నూనె న వేయించిన. అప్పుడు ఒక పెద్ద డిష్ వాటిని మారవచ్చు మరియు త్వరగా వెల్లుల్లి తో టాప్ ఉపరితల ద్రవపదార్థం. తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోవటానికి, టొమాటో వేసి, వంకాయను సగం లో భాగానికి, ఒక టూత్పిక్తో ఫిక్సింగ్ చేస్తాయి. రెడీ భోజనం వేడి మరియు చల్లని రెండు సేవలు.
వెల్లుల్లి తో వేయించిన అబెర్గ్న్లు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మెంతులు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
వెల్లుల్లి తో వంకాయ వేసి ఎలా? సో, మొదటి, నా కూరగాయలు, తుడవడం మరియు సన్నని వృత్తాలు కట్. ఆ తరువాత, వాటిని జాగ్రత్తగా ఉప్పునీటి నీటితో ఒక సిస్పున్లో ముంచి, 20 నిమిషాలు ఈ స్థితిలో వదిలి, ఆపై వాటిని గట్టిగా కదిలించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేడెక్కడం, మేము కొన్ని పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు వేసి, మనం కొద్ది నిమిషాలపాటు వేసి పాన్ నుండి తీసివేస్తాము. ఫలితంగా సుగంధ వెల్లుల్లి వెన్న, వంకాయ రెండు వైపులా నుండి బ్లాంచే వరకు వేసి. అప్పుడు ఒక క్లీన్ టవల్ వాటిని ఉంచండి, మరియు పనిచేస్తున్న ముందు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు తాజా మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
వంకాయ వెల్లుల్లి తో రోల్స్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 1 కిలోల;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 7 కాయలు;
- కూరగాయల నూనె - 1 అంశం;
- కొత్తిమీర , బాసిల్, మెంతులు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
వంకాయలు కొట్టుకుపోయి తువ్వాలతో తుడిచిపెట్టి, పొడవైన పొడవైన రేఖాంశ పలకలుగా కట్తాయి. తాజా గ్రీన్స్, rinsed, కదిలిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి. దానిపై ఒత్తిడి చేసిన వెల్లుల్లిని కలపండి మరియు కలపాలి. వంకాయలను వేయించడానికి ముందు మళ్ళీ మేము తువ్వాలను ముంచటం తద్వారా అవి తప్పనిసరిగా పొడిగా ఉంటాయి. మేము అనేక నిమిషాలు రెండు వైపులా వెన్న మరియు గోధుమ తో ఒక skillet వాటిని ఉంచండి. ఇప్పుడు వేయించిన స్లైస్ తీసుకొని, కొద్దిగా వెల్లుల్లి పూరకాల అంచున ఉంచండి మరియు జాగ్రత్తగా రోల్లో చుట్టబడుతుంది. మేము పండుగ చిరుతిండిగా, వెల్లుల్లితో బాగా చల్లగా ఉండే పదునైన వంకాయలను అందిస్తాము.
వెల్లుల్లి తో వేయించిన వంకాయల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- మోజారెల్లా చీజ్ - 100 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 400 గ్రా;
- తాజా గ్రీన్స్;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- పిండి - 1 అంశం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - 0,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
వంకాయ కరిగిన మరియు పీల్ తొలగించడం లేకుండా, అదే మందం సర్కిల్స్ లోకి కట్. అప్పుడు టాప్ లోడ్ నొక్కడం, వాటిని రుచి మరియు ఒక కోలాండర్ లో చాలు podsalivayem. ఒక గంట తర్వాత, పనిని తువ్వాలతో కడగడం మరియు టేబుల్ మీద వేయండి. చీజ్ చిన్న ముక్కలు గుడ్డ ముక్క. ఇప్పుడు, వంకాయ మీద జున్ను ముక్క ఉంచండి, వెల్లుల్లి ఒక చిన్న మొత్తం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు రెండవ వంకాయ సర్కిల్ తో కవర్. ఒక whisk తో విస్తృత గిన్నె లో Whisk గుడ్లు. అప్పుడు ప్రతి "శాండ్విచ్" పిండిలో చుట్టిన, ఆపై గుడ్డు మిశ్రమం మరియు నేల బ్రెడ్ ముద్ద. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె వేడెక్కేలా చేసి, మూడు నిమిషాలు రెండు వైపులా వెల్లుల్లితో వంకాయను వేయించాలి.