అనేక మంది లీన్ వంటకాలు తాజావిగా మరియు చాలా రుచికరమైనవిగా పరిగణించరు, కానీ అనేక రుచిలు వ్యతిరేకతను రుజువు చేస్తున్నాయి. జంతు మూలం యొక్క ఆహారాలకు ఆహారాన్ని జోడించకుండా, మీరు గొప్ప వంటలను సృష్టించవచ్చు, ఇది ఒక గంభీరమైన పట్టిక కోసం చేస్తుంది.
ఏం ఫాస్ట్ రోజులలో ఉడికించాలి?
లెంట్ వంటకాలు, వీటిలో వంటకాలను జంతువుల ఉత్పత్తిని కలిగి ఉండవు, రుచికరమైన, సంతృప్త మరియు ముఖ్యంగా - హృదయపూర్వక. కూడా సాధారణ బహుమతులు వండుతారు చేయవచ్చు, అనుమతి వాటిని మాంసం లేదా పాల భాగాలు స్థానంలో.
- సూప్, బోర్ష్, సాల్డ్రోర్, పుట్టగొడుగులు మరియు బీన్స్ ని మరింత పోషణ మరియు ప్రత్యేక రుచి కోసం నింపండి.
- రుచికరమైన లీన్ వంటకాలు మాత్రమే కూరగాయలు కలిగి ఉంటాయి, ఈ సందర్భంలో సలాడ్ లేదా ఉడికిస్తారు, వేయించిన లేదా కాల్చిన కూరగాయలు లో రుచి సంతృప్త కోసం మరింత సుగంధ మూలికలు జోడించడానికి అవకాశం ఉంది.
- బేకింగ్ లో గుడ్లు ఒక అరటి లేదా లిన్సీడ్ కషాయాలను భర్తీ చేయబడతాయి, ఈ పదార్థాలు ఒక బైండింగ్ భాగం వలె ఉపయోగపడతాయి.
- లెంట్ వంటకాలు, ఇందులో పాలు నీటిని భర్తీ చేయలేవు, కూరగాయల పాలులో వండుతారు, అది ఏ మార్కెట్లోనూ కొనుగోలు చేయవచ్చు.
లీన్ solyanka
రుచికరమైన మరియు అనుకూలత పుట్టగొడుగులను తో లీన్ solyanka ఉంది . అన్ని పదార్థాలు మిగిలి ఉన్నాయి, రిచ్ సూప్ యొక్క సంగీతం వెర్షన్ లో, మాంసం పదార్థాలు మాత్రమే తయారుగా పుట్టగొడుగులను ద్వారా భర్తీ చేయబడతాయి. ఏ "అడవి బహుమతులు" మరియు ఒక పుట్టగొడుగు కలగలుపు కూడా చేస్తాను. నీరు లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మాంసం రసం మార్చండి. అన్ని ఇన్కమింగ్ ఉత్పత్తులు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి డిష్ సేవలందించిన ముందు సేకరించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
- సౌర్క్క్రాట్ - 100 గ్రా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2 PC లు.
- తొట్లను లేకుండా ఆలివ్ - 6 PC లు.
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- మిరపకాయ - 1 పాడ్;
- ఫైలింగ్ కోసం నిమ్మ;
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్;
తయారీ
- మెత్తగా పుట్టగొడుగులను, దోసకాయ, పైస్ వెల్లుల్లి, విత్తనాలు లేకుండా మిరపకాయలను కట్ చేయాలి.
- అన్ని మిక్స్ మరియు క్యాబేజీ జోడించడం, ప్లేట్లు పంపిణీ.
- టమోటా, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కాచు తో ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపాలి.
- ఊరగాయలతో ప్లేట్లు పైగా రసం పోయాలి. నిమ్మకాయ, మూడు ఆలీవ్లు, గ్రీన్స్ తో మత్తుమందు.
పోస్టర్ pilaf ఒక రెసిపీ ఉంది
పుట్టగొడుగులతో లెంట్ Pilaf సంప్రదాయ సారూప్యత తయారు, ఒకే తేడా. పుట్టగొడుగులను ఏ, అటవీ, పొడి, ఘనీభవించిన లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులతో అందుబాటులో ఉన్న చాంపిగ్నాన్లను తీసుకోవచ్చు. ఈ బియ్యం పొడగింతలు అవసరం, అది నీటిని క్లియర్ చేయడానికి పలుసార్లు కడిగివేయబడుతుంది, తద్వారా ఫలితం చీకటిగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- నూనె - 100 ml;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- నీరు - 1.5;
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం, జిరా, పొడి barberry.
తయారీ
- వెన్న తో సిద్ధంగా వరకు పుట్టగొడుగులను ఫ్రై, kozanok లోకి పోయాలి.
- Spasseruyte ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు జోడించండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- బియ్యం శుభ్రం చేయు, పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు, సీజన్లో పోయాలి, తరిగిన వెల్లుల్లి, మిక్స్, నీరు పోయాలి జోడించండి.
- పైన, కూరగాయల వేసి పంపిణీ మరియు కనీస వేడి వండుతారు వరకు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ఓరల్ okroshka - రెసిపీ
లెంట్ వంటకాలు జంతువు యొక్క ఉత్పత్తుల నుండి సంయమనం సమయంలో మాత్రమే తయారుచేయబడతాయి. చల్లని సూప్ సాసేజ్, మాంసం మరియు గుడ్లు నుండి బ్రెడ్ kvass నింపండి మరియు ఒక మంచి లీన్ okroshka పొందండి, సంపూర్ణ వేడి రోజు కూర్చుని ఇది. ఆహార ప్రత్యేకమైన తాజాదనాన్ని సెలెరీకి జోడిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- kvass - 500 ml;
- ఆవాలు - 1 tsp;
- దోసకాయ - 2 PC లు.
- ఒక యూనిఫాం లో బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ముల్లంగి - 6 PC లు.
- celery - 1 కాండం;
- ఆకుకూరలు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 50 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
- క్యూబ్లో అన్ని కూరగాయలను కట్ చేయండి.
- ఆవాలు తో సీజన్, kvass, మిక్స్, ఉప్పు పోయాలి.
- ఆకుకూరలు ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు తో సీజన్, పనిచేస్తున్నప్పుడు.
ఫాస్ట్ ఫుడ్ పాన్కేక్లు - రెసిపీ
లెంట్ వంటకాలు మీరు ప్రతిరోజూ వాటిని ఉడికించుకోగల విధంగా చాలా పురాతనమైనవి. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు: పాన్కేక్లు తయారీలో, మీరు కనీస పదార్ధాల మీరే పరిమితం చేయవచ్చు, కానీ మీరు చికిత్స మరింత సంతృప్తికరంగా, సువాసన మరియు అసలు చేయవచ్చు. వేయించిన పుట్టగొడుగులను, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా అదనపు కూరగాయలతో కూర్పును పూరించండి.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2 ఈకలు;
- మెంతులు - 20 గ్రా;
- పిండి - 50 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- మిరపకాయ, ఎరుపు మిరియాలు, పొడి వెల్లుల్లి - 1 చిటికెడు;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
- బంగాళ దుంపలు జరిమానా తురుము పీట మీద నిమ్మరసం, నిమ్మ రసంతో వెంటనే కలపాలి. మిగులు వేయండి.
- పిండిచేసిన మూలికలు మరియు పిండి, మసాలా దినుసులతో సీజన్ జోడించండి.
- రెండు వైపులా చమురులో బంగాళాదుంప భాగాలను వేసి వేయండి.
లెంట్ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
చాలా కుటుంబాల యొక్క సాధారణ మెనూలో అనేక లీన్ సాధారణ వంటకాలు కనిపిస్తాయి. ఇవి తక్కువ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్న వివిధ క్యాస్రోల్స్. మీరు కూరగాయల కూర్పుని పరిమితం చేయవచ్చు లేదా పుట్టగొడుగులను వేరవచ్చు, ఏ సందర్భంలోనైనా, లీన్ క్యాస్రోల్ రుచికరమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు రెసిపీ ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అనుచరులు ఖచ్చితంగా దయచేసి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- డిల్;
- పిండి - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం, ఎండిన మూలికలు.
తయారీ
- Spasseruyte ఉల్లిపాయ, పూర్తి వరకు పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లు జోడించండి, వేసి.
- బంగాళాదుంపలు జరిమానా తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, నీటిని హరించడం, 3-5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో పోయాలి.
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, గ్రీన్స్ తో సీజన్ బంగాళదుంపలు.
- కాల్చిన క్యాస్రోల్ పొర, మొదలు మరియు బంగాళదుంపలతో ముగుస్తుంది.
- 190 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
ఇంట్లో మయోన్నైస్ - ప్రిస్క్రిప్షన్
లీన్ మయోన్నైస్ కోసం రెసిపీ సంప్రదాయ ఇంట్లో నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ రుచి తక్కువగా లేదు. గోధుమ పిండితో గోధుమ పిండిని మార్చడం ద్వారా సాస్ మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, అయితే అది అనేకసార్లు శుభ్రం చేయవలసి ఉంటుంది, లేకపోతే ఏర్పడిన గడ్డలూ తొలగించటం చాలా కష్టమవుతుంది. ప్రక్రియ కస్టర్డ్ తయారీని పోలి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
- మొత్తం ధాన్యం పిండి - 100 గ్రా;
- ఆవాలు సిద్ధంగా - 50 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- చక్కెర, ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ.
తయారీ
- కొద్దిగా నీరు, పిండి మరియు పౌండ్ బాగా పోయాలి, నీటి మిగిలిన పోయాలి మరియు పక్కన సెట్, ఒక వేసి తీసుకుని
- ఒక నగ్నంగా బ్లెండర్ తో, కొద్దిగా ఆవాలు, ఉప్పు, చక్కెర, గత పోయాలి నిమ్మ రసం జోడించడం, వెన్న బీట్.
- క్రమంగా ఒక దట్టమైన సజాతీయ నిర్మాణం యొక్క బ్లెండర్ను సాధించి, గోధుమ వెచ్చని మిశ్రమాన్ని నమోదు చేయండి.
సలాడ్ తో సలాడ్
సలాడ్లు అన్ని రకాల ఎల్లప్పుడూ పండుగ పట్టికలో ఉన్నాయి మరియు వేడుక జంతువుల ఉత్పత్తుల నుండి సంయమనం రోజులతో సమానమైతే, క్లిష్టమైన మాంసం వంటకాల లేకుండా మీరు పొందవచ్చు. లెన్న్ ఫుడ్, ఇది మెనులో చేర్చబడుతుంది, సాధారణ బహుమతుల కంటే దారుణంగా ఉండదు. సాసేజ్ లేకుండా ఆలివర్ సులభంగా వస్తుంది, మరియు ఇది హోమ్ కూరగాయల మయోన్నైస్తో నిండి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ఒక యూనిఫాం లో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 1 శాతం;
- బఠానీలు - 300 గ్రా;
- లీన్ మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
తయారీ
- బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు చాప్, వేసి.
- బఠానీ, ఇంట్లో సాస్ తో లీన్ ఆలివ్ సీజన్, పచ్చదనం తో సర్వ్.
తక్షణ సాస్
లెంట్ అసలు వంటకాలు తరచూ సాధారణ పదార్ధాల నుండి తయారవుతాయి, మీరు జంతువుల ఉత్పత్తుల నుండి సంయమనం యొక్క భారంను అనుభూతి లేకుండా ప్రతిరోజు రుచికరమైన విందులు ఆనందించడానికి వీలుకల్పిస్తుంది. ఇటువంటి గ్రేవీ ఖచ్చితంగా బంగాళాదుంప సైడ్ డిష్, పాస్తా లేదా గంజిని పూర్తి చేస్తుంది. పుట్టగొడుగు సాస్ రిచ్, మందపాటి మరియు రుచికరమైన రుచికరమైనగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పుట్టగొడుగులు - 10 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- థైమ్, రోజ్మేరీ, సేజ్;
- సోయా సాస్ - 20 ml;
- సోయ్ పాలు - 100 ml;
- పిండి - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- Spasseruyte ఉల్లిపాయ, పూర్తి వరకు పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లు జోడించండి, వేసి.
- తరిగిన వెల్లుల్లి, మిక్స్ త్రో.
- కూరగాయల రసం తో వేయించడానికి, సోయ్ సాస్ లో పోయాలి.
- సోయ్ పాలుతో మిక్స్ పిండి, సాస్ లోకి పోయాలి మరియు మసాలా దినుసులతో 15 నిమిషాలు, ఆరబెట్టేదిగా ఉడికించాలి.
బంగాళాదుంపలతో లెంట్ పై
రుచికరమైన లీన్ ఆహారం కొత్త మరియు అసలు వంటలలో ఆస్వాదించడానికి గొప్ప మార్గం. మీరు సాధారణ పదార్థాలు మిళితం చేయవచ్చు మరియు, ఫలితంగా, కొత్త ఆసక్తికరమైన బహుమతులు పొందండి. జెల్లీ పై త్వరగా త్వరగా వండుతారు, మరియు మీరు మొదటి డిష్కు బదులుగా రొట్టె యొక్క సాధారణ పావుకు బదులుగా దాన్ని సేవిస్తారు. సమ్మేళనం సప్లిమెంట్ మసాలా, పుట్టగొడుగులు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 150 గ్రా;
- లీన్ మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్;
- నీటి 50 ml;
- బంగాళాదుంప - 400 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
- ఒక గిన్నె నీటిలో మరియు మయోన్నైస్ లో మిక్స్, ఉప్పు తో సీజన్, బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జోడించండి, డౌ ఒక పాన్కేక్ వంటి మారుతుంది.
- మసాలా ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను వేసి, ద్రవ ఆవిరి వరకు వేయించాలి.
- బంగాళదుంపలు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, పుట్టగొడుగు టోస్ట్ జోడించండి, 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఒక జిడ్డుగల రూపంలో, సగం డౌ పోయాలి, నింపి, టాప్ తరిగిన మెంతులు పంపిణీ.
- డౌ రెండవ సగం తో పై కవర్.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు.