మేము ఒక బొచ్చు కోట్ కింద వంట చేపలు కోసం వంటకాలను అందించే. ఇటువంటి వంటకాలు ఏ ఉత్సవ పట్టికను సమర్థవంతంగా పూర్తి చేసి గంభీరమైన మెను యొక్క విభిన్న పాలెట్లో ఆడంబరమైన మరియు స్పష్టమైన రుచిని తీసుకువస్తాయి.
సలాడ్ కోసం రెసిపీ "బొచ్చు కోట్ కింద రెడ్ ఫిష్"
పదార్థాలు:
- ఎర్ర చేపల సాల్టెడ్ ఫిల్లెట్ - 420 గ్రా;
- దుంపలు భోజనాల గది - 175 గ్రా;
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- బంగాళదుంప దుంపలు - 250 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 175 గ్రా;
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ ;
- ఉప్పు.
తయారీ
ఒక సాంప్రదాయ బొచ్చు కోట్ తయారీ మాదిరిగా, మేము చేయవలసిన మొదటి విషయం గతంలో కడిగిన దుంపలు మరియు క్యారెట్లు తో బంగాళాదుంపలు వేసి ఉంటుంది. సంసిద్ధతతో మేము కూరగాయలను చల్లగా, మరియు వారి తొక్కలను తొలగిస్తాము.
ఇప్పుడు మనము అవసరమైన భాగాలను రుబ్బుతాము. మేము చిన్న ఘనాలతో చిన్న ఎర్ర చేపలను కట్ చేసాము, పైభాగం అలంకరించడం మరియు పెద్ద ముక్కలు లేదా పలకలను కత్తిరించడం మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు దోసకాయను పెద్ద తురుము పీట ద్వారా కలుపుతాము. ఆదర్శ ఎంపిక కొరియన్ క్యారెట్లు కోసం ఈ ప్రయోజనం నోజెల్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయల ముక్కలు పెద్దవి కావు, కానీ అవి గంజిగా మారవు. కూడా, మేము చిన్న cubes లేదా సన్నని semicircles ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు గుడ్డ ముక్క, మరియు వాలుగా ఉన్న చిన్న ఈకలు తో ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
ఇప్పుడు మేము సలాడ్ను సేకరిస్తాము. సలాడ్ గిన్నె దిగువన మనం ఎరుపు చేప ముక్కలు, పైన నుండి, అదనపు రసం నుండి పిండి పంపిణీ దోసకాయ, బంగాళదుంపలు మరియు మయోన్నైస్ యొక్క ఉదారంగా పొర తో కవర్. తరువాత, ఉల్లిపాయలను పంపి, క్యారట్లు తరువాత మరియు దుంపలతో ముగించండి. మరోసారి, మయోన్నైస్ తో గ్రీజు సలాడ్ లెట్ మరియు చేప ముక్కలు, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా గ్రీన్స్ యొక్క కొమ్మల తో అలంకరించండి. సలాడ్ యొక్క గంభీరమైన సంస్కరణలో మీరు రెడ్ కేవియర్తో అలంకరించవచ్చు.
కావాలనుకుంటే, మీరు రివర్స్ లో లోతైన సలాడ్ గిన్నెలో సలాడ్ను సేకరించి, దానిని డిష్గా మార్చవచ్చు. ఇటువంటి పిచ్ మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
ఓవెన్లో ఒక బొచ్చు కోట్ కింద కాల్చారు
పదార్థాలు:
- ఏ చేప ఫిల్లెట్ - 950 గ్రా;
- క్యారట్లు - 150-200 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 250-300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 200 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- రుచికరమైన - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- ఉప్పు.
తయారీ
అవసరమైతే, చేప ఫిల్లెట్ను కరిగించి, కాగితపు టవల్తో తేమ నుండి ముంచేస్తుంది. Sdabrivaem కూడా తన ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, chaiber, నీరు త్రాగుటకు లేక mayonnaise, బాగా కలపాలి మరియు ముందు నూనెను బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
మేము శుభ్రం మరియు షింకీ ఉల్లిపాయలు, కూరగాయల నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో చాలు మరియు గోధుమ రంగులో ఉంచండి. అప్పుడు గతంలో శుభ్రం చేసి త్రొట్టబడిన క్యారట్లు జోడించండి, మృదువైన వరకు చేపలు వేసి, చేప మీద వ్యాప్తి చెందుతాయి. తాజా టమోటాలు, వృత్తాలు కట్, ఉల్లిపాయలు మరియు కొద్దిగా podsalivayem తో క్యారట్లు ఉంచబడింది. మేము తురిమిన చీజ్ తో పైన డిష్ రుద్దు మరియు కావలసిన రంగు కు 200 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి లోకి గుర్తించడానికి.
ఒక బొచ్చు కోట్ కింద ఎరుపు చేప
పదార్థాలు:
- ఎర్ర చేపల సాల్టెడ్ ఫిల్లెట్ - 850 గ్రా;
- ఉడికించిన టేబుల్ బీట్ - 320 గ్రా;
- ఉడికించిన క్యారట్లు - 250 గ్రా;
- ఉడికించిన బంగాళాదుంప దుంపలు - 450 గ్రా;
- ఉడికించిన గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- అలంకరణ కోసం పార్స్లీ ఆకులు;
- మయోన్నైస్;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము ఉడికించిన మరియు చల్లబడ్డ కూరగాయలను శుభ్రం చేస్తాము, వీటిని ఒక చిన్న తురుము వేయించి, వాటిని ప్రత్యేక గిన్నెలలో వేయండి. క్యారట్, ఆపై దుంప పల్ప్ అదనపు రసాన్ని పూర్వపు స్క్వీజ్, ఒక రెట్లు నాలుగు రెట్లు గాజుగుడ్డ కట్ ఉపయోగించి. అలాగే, మేము గుడ్లు శుభ్రం మరియు రుబ్బు, మరియు సలాడ్ ఉల్లిపాయలు మరియు చేప ఫిల్లెట్లు చిన్న ఘనాల తో shinkle.
టేబుల్ మీద ఎక్కువ కాలం ఆహార చిత్రం ఉంది మరియు ఒక దుంప తో కొద్దిగా వ్యాప్తి మరియు అది లెవలింగ్, దానిపై దుంపమొక్క మొదటి పొర పంపిణీ. అప్పుడు సినిమా రెండవ షీట్ పైభాగాన్ని పైకి కప్పుకోండి. మేము చిత్రం తొలగించి, క్యారట్లు రెండవ పొర పంపిణీ, కొద్దిగా వెడల్పు పొర పరిమాణం తగ్గించడం, మేము కాంపాక్ట్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. మేము మయోన్నైస్ యొక్క పొరను చాలు, మేము ఒక బంగాళాదుంప పొరతో కప్పాము, వెడల్పులో తగ్గించి మళ్ళీ మనం మళ్లీ రామ్, మయోన్నైస్ జోడించి మయోన్నైస్ కలపాలి. ఇప్పుడు గుడ్డు పొర యొక్క టర్న్, అది చెయ్యాలి
బదులుగా ఎర్ర చేప, మీరు ఏ ఇతర కొద్దిగా ఉప్పు చేప లేదా సాధారణ హెర్రింగ్ విజయవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు.