మధ్య సామ్రాజ్యం నుండి మాకు వచ్చిన పెకింగ్ క్యాబేజీ, ఇటీవల మన దేశంలో పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ పొందింది. క్యాబేజీ రోల్స్, చారు మరియు బోర్ష్, కానీ చాలా సాధారణ వంటలలో ఒకటి పెకింగ్ క్యాబేజీతో సలాడ్లుగా ఉన్నాయి, వీటిని మేము ఈ రోజు మాట్లాడే వంటకాల గురించి తెలుసుకుంటారు.
ఇటువంటి సలాడ్లు మాత్రమే బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి మరియు తేలికైనవి, కానీ ఉపయోగకరమైనవి, పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క లక్షణాలకు కృతజ్ఞతలు, ఇవి కేవలం విటమిన్ సి మరియు ప్రోటీన్ కంటే తెల్లగా ఉండేవి, మరియు విటమిన్స్, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజ లవణాలు కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అత్యంత విలువైన పెకింగ్ క్యాబేజీ ఇది శీతాకాలంలో అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు విటమిన్లను సంరక్షిస్తుంది, కాబట్టి శరదృతువు-శీతాకాలంలో ఇది కేవలం చేయలేనిది.
చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు చికెన్ తో సలాడ్
పెకింగ్ క్యాబేజీ మరియు చికెన్ నుండి సలాడ్ తయారీ చాలా సమయం పడుతుంది, మరియు తిరిగి మీరు మీ ప్రియమైన వారిని దయచేసి ఇది ఒక అద్భుతమైన హృదయపూర్వక మరియు తేలికపాటి భోజనం, పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- ఫెటా - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ కాచు, చల్ల మరియు ముక్కలుగా కట్. పెకింగ్ క్యాబేజీ కడుగుతారు మరియు స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. టొమాటోస్, చాలా, కడగడం మరియు కట్. పీల్ ఉల్లిపాయ మరియు చక్కగా చాప్. ఫెటా ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు ఫెటా ఇప్పటికే చాలా లవణం గా, అన్ని పదార్థాలు, మిరియాలు తో సీజన్, ఉప్పు లేదు కలపాలి. పెకింగ్ క్యాబేజీ నుండి 15-20 నిముషాలు మరియు మీ లైట్ సలాడ్ కోసం సలాడ్ను ఉంచండి, చికెన్ మరియు ఫెటా సిద్ధంగా ఉంది. కావాలనుకుంటే, మీరు పుల్లని క్రీమ్ లేదా మయోన్నైస్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ తో పూరించవచ్చు.
పీక్కిన్స్ క్యాబేజీతో పీత సలాడ్
పెకింగ్ క్యాబేజీ కూడా క్లాసిక్ క్రాబ్ సలాడ్ను విస్తృత పరచడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు తద్వారా అది ఒక కొత్త రుచిని ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పీత కర్రలు - 200 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 380 గ్రా;
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 1 తల;
- గుడ్డు - 5 PC లు.
- తాజా దోసకాయ - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్ - రుచి చూసే;
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
గుడ్లు చిన్న ఘనాల లోకి కాచు మరియు కట్. పీత స్టిక్స్ ముక్కలు చేసిన గడ్డి, దోసకాయ, చాలా, ముక్కలు లేదా ఘాలపై కట్. క్యాబేజీ యొక్క కొన్ని షీట్లను డిష్, మిగిలిన చాప్ గడ్డిని అలంకరించడానికి పక్కన పెట్టారు. మొక్కజొన్న ఒక జల్లెడలో పోయండి మరియు నీటిని తొలగించండి. పార్స్లీ మరియు మెంతులు కొన్ని కొమ్మల తో అలంకరణ, క్యాబేజీ ఆకులు, అన్ని పదార్థాలు, సీజన్లో mayonnaise, ఉప్పు మరియు ఒక డిష్ న స్థలం తో సలాడ్, కదిలించు.
చిన్నరొయ్యలు మరియు పెకిఇనీస్ క్యాబేజీతో సలాడ్
మేము ఇప్పటికే పెకింగ్ క్యాబేజీ మరియు దాని నుండి వండుతారు వంటలలో లాభదాయక లక్షణాల గురించి మాట్లాడారు, కానీ ఈ క్యాబేజీ నుండి సలాడ్ మీకు రొయ్యలు మరియు ఆలీవ్లను జోడించి ఉంటే అసలు పండుగ వంటకం మాత్రమే ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - ½ క్యాబేజీ;
- చిన్నరొయ్యలు - 300 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - సగం బ్రెడ్;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ;
- ఆలివ్ - 5 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- నిమ్మ - సగం;
- ఆలివ్ నూనె - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ష్రిమ్ప్ కుక్ మరియు క్లీన్. బీజింగ్ క్యాబేజీ కడగడం మరియు కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంటుంది. గుడ్లు వేసి కాంపౌండ్లో కట్ చేయాలి. క్యాబేజీ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ. టమోటా ముక్కలు, మరియు ఆలివ్లను రింగులలోకి కట్. సగం నిమ్మరసం యొక్క రసంను పోయండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలపాలి. క్యాబేజ్, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, చిన్నవయలు, గుడ్లు మరియు టమోటాలు కలపాలి. ఆలివ్ నూనె తో సీజన్ నిమ్మ రసం కలిపి మరియు పాలకూర ఆకులు న ప్లేట్లు ఉంచండి. ఆలివ్ రింగులు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో పైన చల్లుకోవటానికి. చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు చిన్నరొయ్యలు మీ రుచికరమైన సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది, మీరు అతిథులు చికిత్స చేయవచ్చు.