పాలీ పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా - అటవీ పుట్టగొడుగులను చేయడానికి ఉత్తమ ఆలోచనలు

"నిశ్శబ్ద వేట" సీజన్ యొక్క ఎత్తులో చాలా మంది కుక్లు పంటలు పెరగడంతో చాలా ప్రశ్నలను కలిగి ఉంటాయి, ప్రత్యేకించి, ఎరుపు పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు. సాధారణంగా, వారి తయారీ యొక్క తేడాలు లేదా రహస్యాలు లేవు, ప్రధాన విషయం ఒక మంచి మరియు ఆసక్తికరమైన రెసిపీ నిర్ణయించే ఉంది.

మీరు ఎరుపు పుట్టగొడుగులతో ఏమి చేయవచ్చు?

ఏదైనా పుట్టగొడుగుల డిష్ బెల్లము నుండి వంటకాలను పొందవచ్చు. అటవీ పరిస్థితుల్లో వారు పెరిగినట్లు భావించి, పుట్టగొడుగుల పికర్స్ వాటిని బాగా ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే వారు స్వచ్ఛమైన పుట్టగొడుగులను భావిస్తారు, కానీ వాటిని వంట కోసం సిద్ధం చేయటం అవసరం.

1. రెడ్ హెడ్కు ఒక స్టికీ తల, గడ్డి, ఫిర్ సూదులు మరియు ఇతర శిధిలాల స్టిక్ ఉన్నాయి, కానీ అది సులభంగా నీటిలో కొట్టుకుపోతుంది.
2. ఇసుక నేలలో ఎర్ర బొచ్చు పెరుగుతుంది, తద్వారా పలకల ఇసుక మధ్య పొదుగుతాయి.
3. పొడవైన కాలు సాగు సమయంలో అడవిలో కత్తిరించిన, వార్మ్హూల్స్ కత్తిరించబడతాయి.
4. నీరు నడుపుతున్న పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేసుకోండి లేదా బకెట్ లో అనేక నిమిషాలు నాని పోవు.
5. ఎరుపు-చేపల వంటలలో త్వరగా పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి అవసరం లేదు, త్వరగా తయారు చేస్తారు. పైన్ అడవులలో ఎర్ర బొచ్చు పెరుగుతుంది, ఇక్కడ గాలి వీలైనంత స్వచ్ఛమైనది.
6. రెడ్ హెడ్స్ ప్రధాన లక్షణం చేదు లేకపోవడం, కాబట్టి వాటిని గ్రహిస్తుంది అవసరం లేదు.

అల్లం నుండి కట్లెట్స్ - రెసిపీ

Rozhikov సిద్ధం ముందు, మీరు వారి స్వచ్ఛత యొక్క నిర్ధారించుకోండి అవసరం, మరియు సమగ్రత అవసరం లేదు. సాధారణ కట్లెట్స్ కోసం, టోపీలు చక్కగా మిక్స్ చేసి ప్రధాన మిశ్రమంతో కలపాలి - వండుతారు వరకు మాంసం, కూరగాయలు లేదా తృణధాన్యాలు ముక్కలు వేయవచ్చు. ఈ డిష్ కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ రెసిపీ పుట్టగొడుగులను నిండి చికెన్ zrazy ఉంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ మాంసఖండం - 1 కిలోల;
• rozhiki - 500 g;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ముడి గుడ్డు - 2 PC లు.
• ఉప్పు, థైమ్;
• బ్రెడ్ ముక్కలు, పిండి.

తయారీ

1. మాంసఖండం లో గుడ్డు, ఉప్పు మరియు థైమ్, మిక్స్ జోడించండి.
2. పుట్టగొడుగులను సరసముగా కత్తిరించి వేసి వేసి వేయాలి.
3. ఒక కేక్ రూపొందించడానికి forcemeat నుండి, పుట్టగొడుగులను ఒక స్పూన్ ఫుల్, తడకగల జున్ను ఒక చిటికెడు ఉంచండి.
4. మొలకెత్తిన, పిండి లో రోల్ ఏర్పాట్లు, బ్రెడ్ లో గుడ్డు మరియు ర్యాప్ లో అనుసరించండి.
5. అల్లం నుండి బంగారు క్రస్ట్ వరకు వేసి చికెన్ కట్లెట్స్.

జూలియన్నే అఫ్ రీడర్స్

అతిథులు ఆశ్చర్యం, మీరు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి అవసరం. ఇది చికెన్ తో జులీన్ సృష్టించడానికి ఒక రుజువు మార్గం సహాయం చేస్తుంది. డిష్ చాలా సువాసన, రిచ్ మరియు పిచ్చివాడిని చేస్తుంది. చికెన్ పొగబెట్టిన, మరియు కొబ్బరిని ఉపయోగించకుండా రొట్టెలు వేయవచ్చు, అంతేకాదు, వాటికి అన్నింటికీ లేదు. తరచుగా ఒక జూలియం ఒక పోషకమైన పై రూపంలో ఒక డిష్లో వండుతారు.

పదార్థాలు:

• rozhiki - 500 g;
• పొగబెట్టిన రొమ్ము - 300 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• గుడ్డు - 1 శాతం.
• జున్ను - 150 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, వండిన టోపీలు వేసి వేయించాలి.
2. అగ్ని ఆఫ్, తరిగిన రొమ్ము, సోర్ క్రీం జోడించండి.
3. ఒక బేకింగ్ డిష్ కు పుల్లని క్రీమ్ లో చికెన్ తో రెడ్ హైర్డ్ బదిలీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పిండి, మిక్స్, సీజన్ పోయాలి.
4. గుడ్డు విస్తరించండి, డిష్ మీద పోయాలి, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
5. 190 నిమిషాలకు 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.

కాల్చు సూప్ - రెసిపీ

ఒక ఉదార ​​"అటవీ పెంపకం" సేకరించిన తరువాత, అనేక గృహిణులు సూప్ కోసం పుట్టగొడుగులను రంపాలను ఎలా ఉడికించాలి అనేవాటిని తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు. మీరు సాధారణ పుట్టగొడుగుల నుండి, చీజ్ లేదా క్రీమ్ వేసి, ఏ డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఇది అన్ని ఆహార రుచి వారికి యొక్క ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు వారి స్వచ్ఛత గురించి ఖచ్చితంగా ఉంటే పుట్టగొడుగులను కాచుటకు అవసరం లేదు.

పదార్థాలు:

• rozhiki - 500 g;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• క్యారెట్లు - ½ PC లు.
• బంగాళదుంపలు - 4 ముక్కలు;
• ప్రాసెస్ జున్ను - 100 గ్రా;
• మాంసంతో ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 లీటర్లు;
• ఉప్పు, ఆకుకూరలు, పొడి ఫెన్నెల్.

తయారీ

1. జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, వేడి రసం ఒక గాజు పోయాలి.
2. స్పైస్ ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగులు.
3. మరిగే రసం లో బంగాళాదుంపలు త్రో, సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి.
4. వేసి పరిచయం మరియు జున్ను మిశ్రమం పోయాలి.
5. ఉప్పు, సీజన్ అల్లం మెంతులు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో సూప్. 15 నిమిషాల తరువాత సర్వ్.

ఎర్ర చేపల నుండి మష్రూమ్ రో

Rozhikov నుండి ఒక రుచికరమైన మరియు సుగంధ రహదారి ప్రతి కుక్ నుండి వస్తాయి. ఈ రెసిపీలో మీరు ప్రతి ఇంటిలో లభించే అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఉపయోగించుకోవాలి. ఒక ప్రత్యేక పూజారి రుచి కోసం, వెల్లుల్లి జోడించబడింది, మరియు మిరపకాయ రుచి కోసం. మసాలా దినుసులకి అంతరాయం కలిగించకుండా ఉండటానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు దూరంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

పదార్థాలు:

• rozhiki - 2 kg;
• క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• చిల్లి - 1 పాడ్;
• వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
• నూనె, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. ఒక పెద్ద స్టెయినర్కు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా టోపీలను కడగడం.
2. క్యారట్లు ఒక చిన్న తురుము పీట మీద ఉంచి, ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
3. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వెచ్చని, పుట్టగొడుగులను వేసి ద్రవ బాష్పీభవన వరకు వేయించాలి.
4. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి, కనీస వేడి వద్ద వండిన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు ఇవ్వండి.
6. సాండ్విచ్ల కోసం టాపింగ్ గా చల్లబడిన రూపంలో కేవియర్ను సర్వ్ చేయండి.

బంగాళదుంపలు వేయించిన తో రై - రెసిపీ

సాగు తర్వాత అనుభవం పుట్టగొడుగు పికర్స్ తయారు చేసిన మొదటి విషయం rozhiki బంగాళాదుంపలతో వేయించిన ఉంది . ఒక వేగవంతమైన, రుచికరమైన మరియు చాలా హృదయపూర్వక డిష్ సంక్లిష్ట పదార్ధాలు, కేవలం ఉల్లిపాయలతో పరిపూర్ణం కాదు. వెంటనే మీకు ఒక టేబుల్ తయారు, వెంటనే మీరు పట్టిక వేసాయి ప్రారంభించవచ్చు, కాబట్టి సమయం కోల్పోతారు మరియు వేడి డిష్ రుచి కాదు.

పదార్థాలు:

• rozhiki - 300 g;
• బంగాళదుంపలు - 5-7 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• నూనె, ఉప్పు.

తయారీ

1. నూనె లో, సగం వండిన వరకు బంగాళదుంపలు వేసి.
2. ఉల్లిపాయలతో ప్రత్యేకంగా వేసి పుట్టగొడుగులు.
3. రెండు పాన్లు, ఉప్పు యొక్క కంటెంట్లను కలపండి.
4. 5 నిముషాలు తక్కువ నిప్పుతో ఉన్నది.

రై కేక్ - రెసిపీ

ఒక పిండి పిండి నుండి బెల్లముతో పైకి కాల్చడం సులభమయిన మార్గం. ట్రీట్ లష్ బయటకు వస్తుంది, ఇది కూడా పనికిమాలిన కుక్ వద్ద విజయవంతమైన ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. పిండి తాజా పాలు లో చేయరాదు, కాబట్టి చిన్న ముక్క "రబ్బరు", కెఫిర్, సోర్ క్రీం, పెరుగు ఆదర్శంగా ఉండదు. పదార్ధాల ఈ మొత్తం ఉపయోగించడానికి, మీరు ఒక ఆకారం అవసరం 25 వ్యాసం సెం.మీ.

పదార్థాలు:

• rozhiki - 500 g;
• ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
• కేఫీర్ - ½ అంశం;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• బేకింగ్ పౌడర్;
• పిండి - 1 అంశం;
• వెన్న - 100 గ్రా.

తయారీ

1. ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, వణుకు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
2. ఉప్పు తో గుడ్లు బీట్, మృదువైన వెన్న మరియు కేఫీర్ జోడించండి.
3. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు పిండిని జోడించండి.
4. పిండి పదార్ధం లోకి సగం డౌ పోయాలి, నింపి పంపిణీ, పిండి యొక్క మిగిలిన పోయాలి.
5. 190 వద్ద 35-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

చేపల నుండి సోలాంకా

పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగు hodgepodge తాజా పుట్టగొడుగులను లేదా ఊరగాయల నుండి తయారుచేస్తారు. డిష్ ప్రధాన కూర్పు - సౌర్క్క్రాట్, ఉల్లిపాయలు, కొన్నిసార్లు బంగాళాదుంపలు. తరచుగా డిష్ మాంసం తో పరిపూర్ణం, ముందుగా వేయించిన పంది పక్కటెముకలు ఆదర్శంగా ఉంటాయి. రుచికరమైన మరియు రిచ్ ఆహార చాలా త్వరగా మరియు కేవలం తయారు, ప్రతి ఒక్కరూ వంటకం నైపుణ్యం ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• తాజా అల్లం - 500 గ్రా;
• సౌర్క్క్రాట్ - 400 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 5-7 ముక్కలు;
• పంది పక్కటెముకలు - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, వేయించడానికి నూనె.

తయారీ

1. వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన పక్కటెముకలో ఉప్పు వేయండి.
2. స్పైస్ ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులను టాసు, సిద్ధంగా వరకు బర్న్, మాంసం బయటకు వేయడానికి.
3. ఫ్రై బంగాళదుంపలు, ఉప్పు, ఒక brazier కు బదిలీ.
4. కడుగుతారు సౌర్క్క్రాట్, మిక్స్ జోడించండి.
5. తక్కువ వేడి 20 నిమిషాలు hodgepodge టాసు.

అల్లంతో చేసిన పుట్టగొడుగుల సాస్

ఎరుపు అల్లం మరియు సోర్ క్రీం ఈ సాస్ చాలా బోరింగ్ వంటకం మారుతుంది. వారు గంజికి, పాస్తాకు మరియు కూరగాయల అలంకరించుకు ఇస్తారు. పుట్టగొడుగులను యొక్క ప్రకాశవంతమైన రుచి సంపూర్ణ సోర్ క్రీం కలిపి ఎందుకంటే అద్భుతమైన ఉపాహారంగా, త్వరగా తయారు, మెరుపు వేగం తో తింటారు. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు, తగినంత ఉప్పు మరియు కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో డిష్ భర్తీ అస్సలు అర్ధమే లేదు.

పదార్థాలు:

• rozhiki - 500 g;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
• ఉప్పు, మెంతులు, నూనె.

తయారీ

1. రెడ్స్ పెద్దవిగా కత్తిరించబడతాయి, ఇవి వేయించడానికి పాన్లో అనుమతిస్తాయి.
2. ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, వేయించి వేయించాలి.
3. పిండి పరిచయం, కదిలించు.
4. మెంతులు తో పుల్లని క్రీమ్, సీజన్ పోయాలి.
5. అలంకరించు కంపెనీ లో సాస్ వేడి సర్వ్.

శీతాకాలం కోసం ఉప్పుతో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి ఎలా?

ఇది వినెగార్ తో marinated పుట్టగొడుగులను సిద్ధం అవసరం, ఇది రెసిపీ కష్టం కాదు. సంరక్షణను క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు, నిల్వ సమయం కోసం వినెగార్ బాధ్యత వహిస్తుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను చేదు కాదు, కాబట్టి వారు ముంచిన అవసరం లేదు, మరియు వారు కడుగుతారు మరియు దుమ్ముతో శుభ్రం చేయాలి. పిక్లింగ్కు ముందు, స్వచ్ఛమైన రెడ్ హెడ్స్ చుక్కల నుండి ఎండబెడతారు. పదార్థాలు ఇచ్చిన మొత్తం కోసం, మీరు 2 సగం లీటర్ క్యాన్లు సిద్ధం చేయాలి.

పదార్థాలు:

• పుట్టగొడుగులు - 2 కేజీ;
• ఉప్పు - 4 tsp;
• చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• వినెగార్ - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• నీరు - 4 అంశాలు;
• లారెల్, కార్నేషన్ - 2 PC లు.
• నలుపు మరియు తీపి మిరియాలు - 6 బటానీలకు.

తయారీ

1. నీరు కాచు, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో.
2. పుట్టగొడుగులను వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. మరొక 5 నిమిషాలు వినెగార్, కాచు పోయాలి.
4. శుభ్రమైన డబ్బాలు న rozhiki పంపిణీ, marinade, కార్క్ పోయాలి.
5. తలక్రిందులు గల పాత్రలను మూసివేయండి, పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత ఒక చల్లని గదిలోకి వాటిని తరలించండి.