రెండు పూర్తిగా వ్యతిరేక ఉత్పత్తులను ఒకరి రుచిని పూర్తి చేసే విధంగా క్రీమ్ మరియు సీఫుడ్ కలయిక ఒక మంచి ఉదాహరణ. క్రీమ్ మరియు చిన్నవయసులతో సున్నితమైన సాస్, దాని క్లాసిక్ ప్రదర్శనలో, పాస్తా యొక్క అదృశ్యమైన కంపానియన్, అయితే, మరియు మధ్యధరా వంటకంలో అనేక ఇతర వంటకాలు అతన్ని అద్భుతమైన సంస్థగా చేస్తుంది.
క్రీము సాస్ లో పులి రొయ్యలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 15 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- చిన్నప్పులు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు.
- పిండి - 30 గ్రా;
- పళ్లరసం - 310 ml;
- క్రీమ్ - 350 ml;
- థైమ్ శాఖ;
- పులి రొయ్యలు - 500 గ్రా;
- tarragon - 3 g;
- ఆకుపచ్చ తాజా పార్స్లీ;
- నిమ్మ రసం - 5 మి.లీ.
తయారీ
రెండు రకాల చమురు మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి. వెల్లుల్లి యొక్క పిండిచేసిన లవణం సుమారు అరగంట కొరకు వేయించబడి ఉంటుంది, దాన్ని తీసుకెళ్తాము, మరియు వెల్లుల్లి వెన్నలో థైమ్ తో ఉల్లిపాయలు వేసి, కొన్ని నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి. పిండి తో ఉల్లిపాయ చల్లుకోవటానికి, మిక్స్ మరియు పళ్లరసం పోయాలి. మేము బుడగ ద్రవ కోసం 30 సెకన్లు వేచి, ఆపై క్రీమ్ లో పోయాలి, మసాలా దినుసులు జోడించడానికి మరియు నిమిషాల మరొక జంట కోసం సాస్ ఉడికించాలి. సమయం తర్వాత, మేము ఒలిచిన రొయ్యలు వేసి మరొక 3 నిముషాలు వేచి ఉండండి చివరికి, మేము నిద్ర రసంతో నిద్రపోతున్న టార్రాగన్ మరియు పార్స్లీ ఆకుకూరలు వస్తాయి.
మేము పేస్ట్ తో సాస్ తొక్కడం మరియు సర్వ్.
క్రీము సాస్ లో వేయించిన చర్మాలు
పదార్థాలు:
- రొయ్యలు - 750 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 120 గ్రా;
- క్రీమ్ - 30 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ధాన్యం ఆవాలు - 20 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్ సాస్ - 10 మి.లీ;
- నిమ్మరసం;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
వెల్లుల్లి నూనె ఒక tablespoon న వేయించిన peeled రొయ్యలు వారు గులాబీ రంగు పొందుటకు వరకు ఖచ్చితంగా. పూర్తయిన రొయ్యలు నిమ్మ రసంతో పోస్తారు, పార్స్లీ, మిక్స్ మరియు ప్లేట్ మీద స్ప్రెడ్ తో చల్లుకోవాలి.
మేము ఆవపిండి, మిగిలిన వెల్లుల్లి వెన్న మరియు క్రీమ్ తో మయోన్నైస్ కలపాలి. మేము జలాశయాల సాస్ మరియు సర్వర్కు నీటిని అందించాము.
క్రీము టమోటా సాస్ లో శంఖాకారాలు
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- చిన్నప్పులు - 70 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- సొంత రసం లో టమోటాలు - 300 గ్రా
- కొవ్వు క్రీమ్ - 1 అంశం;
- రొయ్యలు - 450 గ్రా;
- ఫెటా ఛీజ్ - 60 గ్రా.
తయారీ
మేము పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రతను 218 ° C వరకు తీసుకువస్తాము. బాగా వేడెక్కిన నూనెలో టొమాటోలు కలిపి సుమారు 5-7 నిముషాల పాటు వెల్లుల్లితో 3 నిమిషాలు వేయాలి. టమోటా సాస్ boils, మరియు పండ్లు తాము విచ్చిన్నం ప్రారంభమవుతుంది, పాన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి మరియు శాంతముగా చిక్కగా కు సాస్ కోసం వేచి. ఒలిచిన ముక్కలు, ఫెటా మరియు గ్రీన్స్తో సాస్ను కలిపి, అచ్చులో ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. టమాటాలతో ఒక సంపన్న సాస్ లో చిన్న ముక్కల తయారీ 10 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
క్రీము చీజ్ సాస్ లో రొట్టె కాల్చిన రొయ్యలు
వైట్ వైన్ ఒక గాజు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా, ఈ వేడి ఆకలి ఏ కంపెనీ లో హిట్ అవుతుంది మరియు ఒక ధ్వనించే పార్టీ వద్ద మరియు ఒక శృంగార విందు కోసం రెండు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 40 g;
- చిన్నరొయ్యలు - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 PC లు.
- పొడి వైట్ వైన్ - 60 ml;
- మయోన్నైస్ హోమ్ - 47 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ;
- ఫిలడెల్ఫియా - 125 గ్రా;
- సోర్ క్రీం కొవ్వు - 83 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 58 గ్రా.
తయారీ
Preheat 180 ° C కు పొయ్యి, గ్రీజు ఏ కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ కోసం 25 సెం.మీ. రూపం.
ఒక వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి మరియు వెల్లుల్లితో రొయ్యలను వేయించాలి. మినిట్స్ తగినంతగా ఉంటుంది. నిమ్మ రసంతో చర్మాన్ని చల్లుకోవటానికి, వేడి నుండి తొలగించి క్రీమ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, పార్స్లీ మరియు తడకగల చీజ్ల మిశ్రమాన్ని కలపండి. 11 నిమిషాలు ఓవెన్లో క్యాస్రోల్తో అచ్చు వేయాలి, తద్వారా పైన తేలికగా గోధుమ రంగు వేయాలి మరియు చీజ్ కరిగిపోతుంది, ఆపై వెంటనే క్రాకర్స్ లేదా క్రౌటాన్స్తో పాటు క్రీమ్ సాస్లో కాల్చిన చిన్న ముక్కలను అందిస్తాము.