వేసవి - ఇది సెలవులు మరియు మిగిలిన మాత్రమే సమయం, కానీ శీతాకాలంలో కోసం రుచికరమైన డమ్మీ కోసం . నేరేడు పండు జామ్ ముక్కలు ఎలా ఉడికించాలి, ఈ వ్యాసం నుండి తెలుసుకోండి.
నేరేడు పండు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు పండినవి - 1.6 కిలోలు;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 450 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 1,3 కేజీలు.
తయారీ
అప్రికోట్స్ బాగా గని మరియు ఎండబెట్టి. పండ్లు, ఎముకలు తొలగించండి. ఒక saucepan లో, ముక్కలు పైకి తో సగం పండు లే. ఈ సందర్భంలో, చక్కెర పొరలు పోయాలి. రసంను వేరుపర్చడానికి మేము దానిని పక్కన పెట్టుకున్నాము. అప్పుడు చల్లని ఉడికించిన నీటిలో పోయాలి. ఒక చిన్న మంటలో 3 మోతాదులో 3 మోతాదులో ఉడికించి, ఒక చిన్న గడ్డపై 3 నిమిషాలలో ఉడికించాలి. ఒక గంట వ్యవధిలో ఉడికించిన తర్వాత 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరియు ఆప్రికాట్లు చెక్కుచెదరకుండా ఉంచుటకు, ఒక చెంచాతో జామ్ కదిలించుట మంచిది కాదు, కానీ కంటెయినర్ను కదిలారు లేదా వైపు నుండి వైపుకు కదలాలి. ఒకప్పుడు హాట్ జామ్ మేము బ్యాంకుల మీద పోయాలి, మేము వెళ్లండి మరియు మేము చల్లగా వెళ్తాము.
రెసిపీ - నేరేడు పండు జామ్ ముక్కలు ఉడికించాలి ఎంత
పదార్థాలు:
- ఇసుక చక్కెర - 1,5 కిలోల;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 500 ml;
- కొద్దిగా పండిన ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల.
తయారీ
మేము ఆప్రికాట్లను 2 భాగాలుగా విభజిస్తాము. వాటిని వేడి నీటిలోకి 3 నిమిషాలు తగ్గించి, వాటిని చల్లబరుస్తాము. సిద్ధం apricots నీరు మరియు చక్కెర నుండి వండుతారు తప్పనిసరిగా వేడి సిరప్, పోయాలి. ఆ తరువాత 3 గంటలు నిలబడటానికి వాడండి, ఆప్రికాట్ లతో 10 నిమిషాలు 2 నిముషాలలో ఉడికించాలి మరియు వాటిని అరగంట కొరకు వాటి మధ్య నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు మేము సిద్ధం జాడి మీద జామ్ పోయాలి మరియు వాటిని వెళ్లండి.
సిరప్ లో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీటి 450 ml;
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- చక్కెర ఇసుక - 500 గ్రా.
తయారీ
నా నీటితో చాలా పక్వమైన ఆప్రికాట్లు కాదు, మేము వాటికి లాబూల్స్గా విభజించాము, అనేక ప్రదేశాల్లో మేము టూత్పిక్తో పంక్చర్ చేస్తాము. మేము చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ తయారు, వాటిని ఆప్రికాట్లు తో నింపి మాకు ఒక రోజు నిలబడటానికి వీలు. అప్పుడు సిరప్ పారుదల, మళ్లీ ఉడకబెట్టింది, మళ్లీ మేము ఆప్రికాట్లను నింపి, మళ్లీ మనం వాటిని కాయడానికి అనుమతిస్తాము. ఈ సిరప్లో మూడో రోజు, ఆప్రికాట్లను స్పష్టమైన స్థితిలో ఉడికించాలి. మేము బ్యాంకులలో మైదానములు తో నేరేడు జామ్ వ్యాపించి మరియు వాటిని అప్ వెళ్లండి.
నారింజ తో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- ఒక పెద్ద నారింజ - 1 ముక్క;
- ఆప్రికాట్లు - 3 కిలోలు;
- నీరు - 900 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 2 కిలోల.
తయారీ
అప్రికాట్లు గని, మేము సగం లో కట్ మరియు ఎముకలు తొలగించండి. అనేక ప్రదేశాల్లో ప్రతి స్లాబ్ ఒక చెక్క స్వేర్వేర్తో కుట్టినది, కాబట్టి రసం బాగా వెళ్తుంది. చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ సిద్ధం. మేము వాటిని తయారుచేసిన పండ్లతో నింపి, ఒకరోజు వాటిని వదిలివేస్తాము. ఆ తరువాత, ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు అది కాచు. మేము మళ్ళీ సిరప్తో ఆప్రికాట్లను పోయాలి మరియు మరొక రోజు కోసం వదిలివేస్తాము. ఆ తరువాత, ఆప్రికాట్లు ఇప్పటికే సిరప్తో నిప్పు మీద ఉంచుతారు, ఆరెంజ్ నుండి బయటకు వచ్చే రసంను పోయాలి, మరియు ఒక వేసి వేడెక్కాల్సిన. కనిష్టానికి కాల్పులు తగ్గించండి మరియు ఒక గంట క్వార్టర్లో జామ్లోకి తీయండి. మేము తలక్రిందులైన రాష్ట్రంలో జాడి, కార్క్ మరియు చల్లని న జామ్ వ్యాప్తి.
కెర్నల్స్ తో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 200 ml;
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల;
- ఇసుక చక్కెర - 250 గ్రా.
తయారీ
మేము కడుగుతారు ఆప్రికాట్లు కడగడం. మేము ఎముకలు నుండి వాటిని శుభ్రం మరియు వాటిని విడదీయు. ఎముకలు విభజించడం, మరియు కెర్నలు చర్మం నుండి శుభ్రపరచబడతాయి. చక్కెర నీరు మరియు వండిన సిరప్ లోకి కురిపించింది. మేము ఎముకలు నుండి న్యూక్లియాలి పోయడం, ఒక saucepan లో ఆప్రికాట్లు ఉంచండి. పై నుండి, అది సిరప్ తో అన్ని నింపి ఒక మరుగు తీసుకుని. మేము ప్లేట్ నుండి మాస్ ను తీసివేసి, దానిని చల్లగా ఉంచుతాము. ఈ సందర్భంలో, సిరప్ తప్పక ఖాళీగా మరియు చల్లబడి ఉండాలి. డబుల్ ఈ విధానాన్ని పునరావృతం, అంటే, ఉడకబెట్టడం - చల్లబడి, మళ్ళీ మళ్లీ మళ్లీ. మూడోసారి మనం ఒక మంటను మరియు ఒక చిన్న అగ్నిలో ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం వేయాలి. ఇప్పుడు మేము పాత్రల మీద జామ్ పోయాలి మరియు వాటిని రోల్ చేయండి.
జెలటిన్ తో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు
పదార్థాలు:
- జెలటిన్ తక్షణ - 30 గ్రా;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- ఆప్రికాట్లు - 1 కిలోల.
తయారీ
అప్రికాట్లు గని, రాయి తొలగించండి, పొరలు పొరలు ఏర్పాటు, జెలటిన్ తో చక్కెర పోయడం. మేము దాని గురించి 20 గంటలపాటు నిలబడాలి.తరువాత, తక్కువ వేడి మీద వేయించి, సీసాలలో వేయండి మరియు మూసివేయండి. జెల్టిన్ తో అప్రికోట్ జామ్ ముక్కలు చల్లని లో నిల్వ చేయాలి.