మల్బరీ నుండి జామ్ అద్భుతంగా రుచికరమైన మాత్రమే కాదు, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా రుచికరమైన ఉంది. ఇది పాన్కేక్లు , కాస్సెరోల్స్, జున్ను కేకులు మొదలైన వాటికి ఉపయోగపడుతుంది.
మల్బరీ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన నీరు - 1 అంశం;
- పండిన మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,5 kg;
- నిమ్మ - 3 గ్రా.
తయారీ
బెర్రీస్ చాలా విలక్షణముగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, దెబ్బతిన్న, కత్తిరించిన కాండాలతో కత్తిరించడం, కానీ దానిలోని చిన్న భాగం వదిలివేయడం. Saucepan లో చక్కెర పోయాలి, నీరు మరియు మిక్స్ పోయాలి. నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, బలహీన చిన్న మంట మీద సిరప్ కుక్.
అప్పుడు శాంతముగా వేడి సిరప్ తో బెర్రీలు నింపండి మరియు పొయ్యి మీద మళ్లీ చాలు. వెంటనే సిల్క్ జామ్ కాచుట మొదలగునప్పుడు, మేము 5-8 నిముషాలు మంటలను మరియు మరుగును తీసివేస్తాము. ఆ తరువాత, మేము దానిని అగ్ని నుండి తీసివేసి, దాన్ని పరిష్కరించుకోవాలి. 8 గంటల తరువాత, మళ్ళీ విధానాన్ని పునరావృతం చేసి చివరికి జామ్కు నిమ్మరసం జోడించండి. మేము ద్రవ్యరాశిని ఒక వేసి తీసుకుని, ఒక చెంచాతో కలపాలి, అది జాడిలో వేయండి మరియు అది మూసుకుపోతుంది. ముల్బెర్రీస్ ఒక రెడీమేడ్ జామ్ మీరు అన్ని శీతాకాలంలో దయచేసి కనిపిస్తుంది.
మల్బెర్రీ మరియు చెర్రీ నుండి రుచికరమైన జామ్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ - 2 కిలోలు;
- పండిన మల్బెర్రీ - 2 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 kg.
తయారీ
మేము పట్టు వస్త్రం గుండా వెళుతున్నాము, ఆకుపచ్చ బెర్రీలు, ఆకులు మరియు కొమ్మలను తొలగించండి. అప్పుడు చల్లటి నీటితో కూడిన చిన్న పట్టీలలో దానిని శుభ్రం చేసి, శుభ్రం చేయడానికి ఒక శుభ్రమైన టవల్ మీద వేయాలి. తరువాత, మేము, బ్లెండర్ కంటైనర్ లోకి బెర్రీ పోయాలి సజాతీయత అది క్రష్ మరియు మేము జామ్ చేస్తుంది దీనిలో గిన్నె లోకి పోయాలి. ఇప్పుడు చెర్రీ సిద్ధం లెట్. ఇది చేయుటకు, మేము జాగ్రత్తగా, క్రమం తప్పకుండా కుళ్ళిన మరియు కింద పక్వత బెర్రీలు త్రో, నీటి నడుస్తున్న కింద బాగా శుభ్రం చేయు మరియు కాసేపు వదిలి, ఒక టవల్, వాటిని పొడిగా కు.
అప్పుడు మేము బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లో చెర్రీ చాలు, ఒక సజాతీయ మాస్ దానిని క్రష్ మరియు వంట జామ్ కోసం ఒక బేసిన్ లో పోయాలి. మేము, పట్టుపురుగు తో చెర్రీ హిప్ పురీ కలిపి చక్కెర లో పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
అప్పుడు ఒక బలహీనమైన అగ్ని మీద జామ్ ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని 30 నిమిషాలు కాచు నుండి జామ్ కాచు. వెంటనే శుభ్రంగా సిద్ధం సీసాలలో మీద పోయాలి, పైన మరియు రోల్ లో శుభ్రమైన మూతలు తో కవర్. మేము తలక్రిందులుగా బ్యాంకులు మలుపు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది అటువంటి రాష్ట్రంలో వదిలి. తరువాత, మేము శీతాకాలం అంతటా చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో వంటని నిల్వ చేస్తాము.