కాలీఫ్లవర్ అనేది విటమిన్ సిలో సమృద్ధిగా ఉన్న ఒక ఉత్పత్తి. ఇది ఇనుము, కాల్షియం, ఫ్లోరిన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సోడియం వంటి వాటిలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తి జీర్ణశక్తి, గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, శోథ నిరోధక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ రోజు మనం కాలీఫ్లవర్ నుండి ఉడికించాలి ఏమి ఇస్తాను, అది రుచికరమైన, ఉపయోగకరమైన, శీఘ్ర మరియు సరసమైనది కనుక.
కాలీఫ్లవర్ సిద్ధం ఎలా సరిగ్గా?
ఆ కాలీఫ్లవర్ రుచికరమైన మారినది, మరియు పూర్తి రూపంలో ఆకలి పుట్టించే చూసారు, మీరు కొన్ని subtleties తెలుసుకోవాలి.
మీరు ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్ను ఉడికించాలనేది ప్లాన్ చేస్తే, అది మరిగే నీటిలో కురిపించాలి మరియు మరిగే తర్వాత 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. భవిష్యత్తులో మీరు ఇంతే పూలపొదలు వేయాలని కోరుకుంటే, అప్పుడు అది చాలా తగినంత మరియు వంట యొక్క 5-7 నిమిషాలు ఉంటుంది. మరియు ఆ కాలీఫ్లవర్ ఒక బూడిద రంగులోకి తీసుకోదు, వంట ఉన్నప్పుడు, మీరు కొద్దిగా పాలు లేదా నిమ్మ రసం జోడించవచ్చు. అంతేకాకుండా, క్యాబేజీ చీకటిని నివారించడానికి, ఒక ఎనామెల్ స్సుంప్లో బాగా ఉడికించి, ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. అక్కడ నీరు చాలా ఉండకూడదు, క్యాబేజ్ దానితో కప్పబడి ఉండాల్సినది. మీరు వంట కోసం స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ను ఉపయోగిస్తే, అది 15-17 నిమిషాల పాటు వండుతారు.
కాలీఫ్లవర్ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1.2 కేజీ;
- పిండి - 100-150 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
- ముడి గుడ్లు - 2 PC లు.
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
క్యాబేజీ ముందు గని, ఎండిన మరియు inflorescences విభజించబడింది. బాష్పీభవన నీరు podsalivaem రుచి మరియు క్యాబేజీ లోకి అది తగ్గించడానికి. 3 నిమిషాలు కాచు, ఆపై నీరు ప్రవహిస్తుంది. ఇప్పుడు పుష్పగుచ్ఛము చూర్ణం మరియు ఒక లోతైన గిన్నె లో ఉంచుతారు, మేము గుడ్లు లో డ్రైవ్, మిరియాలు, పిండి చేర్చండి మరియు బాగా ప్రతిదీ కలపాలి. మేము సుమారు 15 నిముషాల పాటు నిలబడటానికి మాస్ కు ఇస్తాము. కూరటానికి, మేము లాజెంజెస్ను ఏర్పరుస్తాము, అప్పుడు బ్రెడ్స్లో ముక్కలు పడ్డాయి. ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు వాటిని వేసి వేయించాలి.
బ్రెడ్ లో కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ రంగు - 1 కిలోల;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన కాలీఫ్లవర్ ఇన్ఫ్లోరేస్సెన్సేస్గా విభజించబడింది. నీరు, ఉప్పు మరియు 5 నిముషాలు ఉడికించి తర్వాత ఉడికించి, నీటి కాలువ, పిండిలో క్యాబేజీని కత్తిరించండి, కొట్టబడిన గుడ్డులో వేసి, ఆపై బ్రెడ్ లో రోల్ చేయండి. మేము నూనె వేయించి వేయించడానికి పాన్ మీద ఎర్రని వరకు వంకాయలను వ్యాప్తి చేసాము.
కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 కిలోల;
- హార్డ్ చీజ్ - 130 గ్రా;
- పాలు - 310 ml;
- గోధుమ పిండి - 25 గ్రా;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- పెప్పర్;
- ఉప్పు.
తయారీ
కాలీఫ్లవర్ యొక్క ఇంఫ్లోరేస్సెన్సీస్ మరిగే ఉప్పునీరులో ఉంచి సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు.మేము నీటిని హరించడం మరియు క్యాబేజీని అచ్చులో ఉంచండి. సాస్ కోసం, వెన్న కరుగుతాయి, పిండి పోయాలి మరియు పూర్తిగా చెక్క గరిటెలాంటి కలపాలి. క్రమంగా నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పాలు పోయాలి. సాస్ వేడెక్కుతుంది, కానీ ఉడకబెట్టడం లేదు. అప్పుడు అగ్ని ఆఫ్, సగం తురిమిన చీజ్, ఉప్పు, మిరియాలు కంటే కొంచెం జోడించడానికి మరియు మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి. ఫలితంగా సాస్ ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచుతారు, క్యాబేజీ పోయాలి. సుమారు 25 నిమిషాలు పైన మరియు రొట్టెలుకాల్చు మిగిలిన జున్ను చల్లుకోవటానికి. ఓవెన్లో ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలకి చేరుకుంటుంది.
కాలీఫ్లవర్ నుండి రాగ్అవుట్
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ రంగు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- కూర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - 10 మి.లీ;
- రూట్ అల్లం తురిమిన - 1 టీస్పూన్;
- వండిన చికెన్ - 1.5 కప్పులు;
- సొంత రసంలో టమోటాలు - 450 గ్రా;
- నీటి 120 ml;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- కొత్తిమీర చూర్ణం - 0,5 అద్దాలు;
- పుదీనా చూర్ణం ఆకులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ఒక మందపాటి అడుగున వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, కూర పొడి వేసి, 1 నిమిషానికి ఉడికించి, అద్భుతమైన వాసన వచ్చే వరకు ఉడికించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి, 7-8 నిమిషాలు వేయించాలి. దీని తరువాత ఉడికించిన చిక్పీస్ వేయించడానికి పాన్ మరియు కలపాలి. వారు ఉండే టమోటాలు మరియు రసం జోడించండి. కాలీఫ్లవర్, ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క పుష్పగుచ్ఛము విస్తరించండి, ఒక సతత ఆకు జోడించడానికి మరియు నీటిలో పోయాలి. మేము ద్రవ్యరాశిని ఒక మరుగుకి తీసుకుని, ఆపై అగ్నిని తగ్గించి మూతతో వేయించడానికి పాన్ వేయాలి. క్యాబేజీ మృదువైనంత వరకు సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు అగ్ని నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి, పేలికలుగా మూలికలు మరియు మిక్స్ జోడించండి.