Bezdorozhevoy రొట్టె కాల్చిన వస్తువులు ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన విధమైన, ఇది జనాభాలో ఎక్కువ భాగం ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. కాబట్టి పులియని రొట్టె యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
Unheated బ్రెడ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
దీని ప్రధాన ప్రయోజనం ఈస్ట్ పొరపాట్లు లేని కారణంగా ఉంది. పులియని రొట్టె యొక్క ప్రయోజనం అది జీర్ణ ప్రక్రియను సులభతరం చేసే శరీరానికి బాగా శోషిస్తుంది. ఇది మొదటి స్థానంలో, మరింత ముతకగా మరియు దట్టమైనదిగా ఉంటుంది. మీరు దట్టమైన చిన్న ముక్కను ఉపయోగించినప్పుడు, ప్రేగుల పని మరియు జీర్ణ వాహిక యొక్క కండరాలు సక్రియం చేయబడతాయి.
ఇంకా, పులియని రొట్టెకు ఉపయోగపడేది గురించి వాదిస్తూ, ఇది పేగు మైక్రోఫ్లోరాకు హాని కలిగించదని పేర్కొంది. సాధారణ పరీక్షలో ఈస్ట్ యొక్క కంటెంట్, పేగులోని బాక్టీరియా సంఖ్యలో మార్పుకు దారితీయవచ్చు, ఇది తీవ్రమైన డైస్యోబిసిస్ యొక్క రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుంది. ఈస్ట్-యేతర ఆహార పదార్థాల ఉపయోగం ఇటువంటి పరిణామాలకు దారితీయదు. అదనంగా, సాంప్రదాయక బేకరీ ఉత్పత్తులకు తరచుగా అపానవాయువు కారణం కావచ్చు. ఈస్ట్, ఎందుకంటే డౌ ఉబ్బిన మరియు అది కార్బన్ డయాక్సైడ్ తో పెద్ద సంఖ్యలో కావిటీస్ ఏర్పరుస్తుంది, పేగులో బలమైన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి సంభవించిన దోహదం. పులియని రొట్టెలో పులియబెట్టిన రొట్టె వాడటం అలాంటి విషయాలకు కారణం కాదు.
సాధారణ 0 గా, సాధారణ 0 గా పోలిస్తే, పులియని రొట్టె కూర్పు చాలా ఉపయోగకర పదార్థాలను కలిగి ఉ 0 ది. ఈ కారణంగా కొన్ని చక్కెరలు మరియు ఇతర భాగాలు ఈస్ట్ యొక్క ఆహారము ద్వారా వినియోగించబడవు. అయినప్పటికీ, ఈ పదార్ధాలు చాలా ఎక్కువగా లేవు, మరియు వాటి సంఖ్యలో చక్కెరలు ఉన్నాయి, ఇవి బేకింగ్ మరియు అంతగా సరిపోతాయి.
Bezdruzhzhevoy బ్రెడ్ నిజమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఆధారంగా. కానీ అప్పుడు, ప్రశ్న, అది రొట్టెల కోసం ఉపయోగకరంగా ఉందో లేదో పుడుతుంది, ఎందుకంటే ఇప్పటి వరకు అది దుకాణాల అరలలో ఉన్న బేకింగ్ మాత్రమే కాదు.
పులియని రొట్టె యొక్క ప్రతికూలతలు
ఈస్ట్-యేతర ఉత్పత్తుల లాభాలు ఉన్నప్పటికీ, వారు సాధారణ కోల్పోయే పారామితులు ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, అది వాల్యూమ్కు సంబంధించినది. కౌంటర్లో ఒకే బరువు యొక్క రెండు రొట్టెలు ఉన్నప్పుడు, సాధారణ బరువుతో పోల్చితే, బ్రేక్ డౌ యొక్క రొట్టె దాదాపు సగం పరిమాణం. మానసిక స్థాయిలో, మరింత చురుకుగా ఉన్న సరిగ్గా సంపాదించాలనే కోరిక. అదనంగా, చాలా తెలిసిన కోసం సాధారణ తెలుపు బ్రెడ్ యొక్క వాసన మరియు రుచి. ఈస్ట్ కాని రొట్టె రుచి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈస్ట్ దాని తయారీకి ఉపయోగించబడదు.
నియమం ప్రకారం, రొట్టె రొట్టె మరింత గట్టి మరియు దట్టమైనది, ఇది దాని గాస్ట్రోనమిక్ లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది, కానీ దంతాలతో సమస్య ఉన్న వ్యక్తులకు ఇది క్లిష్టమైనది.
పులియని రొట్టె కోసం రెసిపీ
ఈస్ట్ లేకుండా వంట రొట్టె కోసం, మీరు మొదటి ఒక పులిసిన చేయాలి. దీనిని చేయటానికి, 100 గ్రాముల పిండిని మరియు అదే మొత్తం నీటిని తీసుకోండి. ఈ పదార్ధాలను ఒక మెత్తటి అనుగుణంగా కలపండి. పిండిలో నీరు క్రమంగా పరిచయం చేయాలి, బహుశా అది కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక గిన్నెలో పిండిని చాలు, ఒక టవల్ తో కప్పేసి, ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో చాలు మరియు బుడగలు కనిపించడానికి 24 గంటల పాటు వదిలివేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము. ఈ సమయంలో, మాస్ 2-3 సార్లు కలుపుతారు.
దీని తరువాత, పిండి మందంగా తయారు చేయడానికి మరో 100 గ్రాముల పిండి మరియు కొద్దిగా నీరు కలపాలి, మరొక 24 గంటల పాటు వదిలివేయండి. మూడవ రోజు, ఈ పిండిని ఇప్పటికే చురుకుగా పెరుగుతాయి మరియు కాచు ఉండాలి. ఇప్పుడు మీరు పిండి మరియు నీరు జోడించడానికి మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలి అవసరం. పులిసినప్పుడు డబుల్స్ చేసినప్పుడు - ఈ చర్య యొక్క శిఖరం, ఈ సమయంలో అది బలమైన అవుతుంది. ఇది రెండు భాగాలుగా విభజించడానికి అవసరం. వీటిలో ఒకటి రొట్టె రొట్టె కోసం ఉపయోగిస్తారు, రెండవది రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచి, మరొక సమయంలో ఉపయోగించబడుతుంది - ఒక అవసరం ఉండొచ్చు.