బ్రుస్చెట్టా ఒక ఇటాలియన్ క్లాసిక్ స్నాక్, ఇది పూరకంతో ఎండిన మెత్తటి రొట్టె ముక్క. ఇది ఖచ్చితంగా ఏదైనా కావచ్చు, ప్రతిదీ మీ ఊహ మరియు రుచి ప్రాధాన్యతలను మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది. అల్పాహారం కోసం మాత్రమే, కానీ ఒక వేడి భోజనం కోసం మాత్రమే ఇది bruschetta, - ఈ అద్భుతమైన డిష్ సిద్ధం మీ దృష్టిని అనేక వంటకాలను తీసుకుని.
టమాటాలు మరియు మోజారెల్లాతో బ్రస్చెట్టా
పదార్థాలు:
- వైట్ రొట్టె - 100 గ్రా;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 30 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- పరిమళించే క్రీమ్ - 10 గ్రా;
- మోజారెల్లా చీజ్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
Bruschetta ఉడికించాలి ఎలా? రొట్టె బంగారు గోధుమ వరకు ఓవెన్లో ఒక పొడి పాన్లో లేదా రొట్టెలో వేసి చిన్న ముక్కలుగా వేసి వేసి వేయాలి.
టమోటాలు మరియు చీజ్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, లేదా ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి. తరువాత, పాన్ లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోయాలి, వేడెక్కేలా మరియు టమోటాలు మరియు జున్ను పోయాలి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము, పాన్ లోకి కొద్దిగా పరిమళించే క్రీమ్ బిందు పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి.
మిగిలిన ఆలివ్ నూనె తో ముంచిన రొట్టె రొట్టె, పైన చీజ్, ఉప్పు, పైన రుచి చూసే వెచ్చని టమోటాలు రుచి మరియు పైన సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా మూలికలు న చల్లుకోవటానికి. బాగా, అన్ని వార్తలు, చీజ్ మరియు టమోటాలు తో bruschetta సిద్ధంగా ఉంది!
ట్యూనాతో బ్రస్చెట్టా
పదార్థాలు:
- రొట్టె - 100 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనెలో ట్యూనా - 50 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 2 PC లు.
- కేపెర్స్ - 5 PC లు.
- మిరపకాయ - 1 శాతం;
- పార్స్లీ - 50 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.
తయారీ
పొడి వేయించడానికి పాన్ వేసి మీడియం వేడి మీద సన్నగా ముక్కలు చేసిన రొట్టెలో కొద్దిగా కొంచెం గోధుమ మరియు నీరసంగా ఉంటుంది. అప్పుడు మేము క్రౌట్లను ఒక ఫ్లాట్, అందమైన డిష్కు మార్చండి మరియు వాటిని చల్లగా ఉంచండి.
మేము చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన చమురునుండి తీయుని తీసివేస్తాము. టొమాటోస్ కూడా మెత్తగా ఉంచి కేపెర్స్తో ట్యూనాతో కలపాలి. మేము సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనె ఉంచాలి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు వేయించిన బ్రెడ్ మీద ఉంచండి.
కాల్చిన గొడ్డు మాంసంతో బ్రస్చెట్టా
పదార్థాలు:
- సిద్ధంగా కాల్చిన గొడ్డు మాంసం - 350 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 1 ముక్క;
- రొట్టె ముక్కలు - 4 PC లు.
- తీపి కాల్చిన మిరియాలు - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 30 మి.లీ;
- టేబుల్ హార్స్రాడిష్ - 1 టీస్పూన్;
- టమోటా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలకూర ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పూర్తయిన కాల్చిన గొడ్డు మాంసం సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయబడింది. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, గుర్రపుముల్లంగి తో సోర్ క్రీం కలపాలి. మేము విత్తనాల నుండి తీపి మిరియాలు తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి టమోటా సాస్తో మరొక గిన్నెలో కలుపుతాము.
బంగాళాదుంప వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో లేదా టోస్టెర్లో బ్రెడ్ వేయించాలి. అప్పుడు మేము గుర్రపుముల్లంగి తో ముక్కలు సోర్ క్రీం సాస్ వ్యాప్తి, పైన నుండి మేము మిరియాలు మరియు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కలు ముక్కలు లే. రుచి అన్ని ఉప్పు మరియు మిరియాలు. దోసకాయ ముక్కలు వేసి తరిగిన పాలకూర ఆకులతో అలంకరించండి.
ఆలివ్ల నుండి బ్రూస్చెట్టా
పదార్థాలు:
Marinade కోసం:
- ఆకుపచ్చ ఆలివ్ - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- బాసిల్ - 30 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
Bruschetta కోసం:
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- రొట్టె ముక్కలు - 4 PC లు.
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- తులసి ఆకులు అలంకరణ కోసం ఉన్నాయి.
తయారీ
మొదటి మేము marinade సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఒక బ్లెండర్లో ఆలివ్, తులసి, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనె కలపాలి. ఉప్పు, మిరియాలు వేయించి, ఒకదానితో ఏకరీతిగా అనుసంధానం చేసుకోండి.
రొట్టె ముక్కలు రెండు వైపులా ఒక వేయించడానికి పాన్ లో తేలికగా వేగిస్తారు. ఒక గిన్నె లో, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మిశ్రమం, టమోటాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు కలిపిన మిశ్రమం. ఇప్పుడు సిద్ధం marinade తో బ్రెడ్ చల్లుకోవటానికి మరియు తులసి అన్ని ఆకులు తో అలంకరణ, పై నుండి టమోటాలు వ్యాప్తి.