జర్మన్ లో మాంసం - ఈ ఒక రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక వంటకం తయారీ చాలా సులభమైన, కానీ చాలా విజయవంతమైన ఎంపిక. ఇది వేడిగానూ, చల్లగానూ మాత్రమే ఉంటుంది. జర్మన్లో వంట మాంసం కోసం మీకు ఆసక్తికరమైన వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
ఆపిల్తో జర్మన్లో మాంసం
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 700 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల - 4 PC లు.
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- బల్బ్ -200 g;
- నెయ్యి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచి చూసే;
- గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తెలుపు పొడి వైన్ - 125 ml;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
తయారీ
జర్మన్ లో మాంసం ఉడికించాలి ఎలా దొరుకుతుందో లెట్. నా టమోటాలు మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్. మేము ఉల్లిపాయలు మరియు షింగిల్ రింగులు శుభ్రం చేస్తాము. యాపిల్స్ కొట్టుకుపోయి, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి టొమాటోలు కలిపి, చక్కెరతో చల్లబడతాయి.
మేము పొయ్యి మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ వేసి కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు వెచ్చని. ఉల్లిగడ్డ యొక్క భాగంలో సగభాగంగా పాసర్ చేసి, దానిని బేకింగ్ డిష్గా మార్చాము. సగం ఆపిల్ మరియు టమోటాలు వ్యాప్తి. మాంసం పెద్ద ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు, రుచి మరియు వేయించడానికి పాన్ లో అన్ని వైపులా నుండి వేసి కు పిండి, తేలికగా పిండి చల్లిన. ఆ తరువాత, శాంతముగా ఒక అచ్చు లో మాంసం లే మరియు మిగిలిన ఉల్లిపాయలు, ఆపిల్ మరియు టమోటాలు తో టాప్ కవర్.
తరువాత, కూరగాయలు వైన్ తో మాంసం పోయాలి మరియు గురించి 45 నిమిషాలు, 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడి, ఓవెన్ పంపిన. పూర్తి డిష్ మూలికలు తో చల్లిన మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు పాటు వడ్డిస్తారు.
ఒక బీరు సాస్ లో జర్మన్ లో మాంసం
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా;
- మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 0,5 అంశాలు;
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- pomegranate juice - 100 ml;
- క్రీమ్ - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- తడకగల మిరపకాయ - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
తయారీ
బీఫ్ పల్ప్ కొట్టుకుపోయిన మరియు భాగాలుగా కట్ అవుతుంది. వెల్లుల్లి లవంగాలు బీరు, దానిమ్మ రసం మరియు మిరపకాయలతో శుభ్రం చేసి, చూర్ణం మరియు మిళితం చేస్తారు. మిశ్రమంతో మాంసాన్ని పూరించండి మరియు కలపాలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రి మొత్తం కోసం marinated గొడ్డు మాంసం తొలగించండి. ఉదయం మేము పై తొక్క నుండి ఉల్లిపాయను శుభ్రపరుస్తాము మరియు దాని కప్పులను ముక్కలు చేస్తాము.
ఆయిస్టర్ పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, పారుదల మరియు కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద వేయబడతాయి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేయాలి, మేము పైన పరిపక్వ వినెగార్ మరియు కూరగాయల నూనెను పోయాలి. మేము పొయ్యిలో 10 నిముషాలపాటు పాన్ పంపించాము, ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీల వద్ద ఉంచుతుంది. ఈ సమయంలో, క్రీమ్ తో saucepan మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపాలి, ఒక వేసి మాస్ తీసుకుని మరియు అది ఉల్లిపాయలు తో కాల్చిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను లోకి చేర్చండి. మేము గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు పుట్టగొడుగు సాస్ ఉడికించాలి.
పిక్లింగ్ మాంసం కూరగాయల నూనె ప్రతి వైపు 4 నిమిషాలు వేయించిన ఉంది. అప్పుడు మేము ఒక మూత తో వేయించడానికి పాన్ కవర్, వేడి తగ్గించడానికి మరియు సిద్ధంగా వరకు మాంసం ఉడికించాలి. మిశ్రమం సాస్ కు సాస్పాన్ లోకి కురిపించింది మరియు ఒక మరుగుకి తీసుకురాబడుతుంది. మేము సాస్, తాజా మూలికలు మరియు పుట్టగొడుగుల డిష్ తో టేబుల్ గొడ్డు మాంసం సర్వ్.
టమాటాలతో జర్మన్లో ఒక సాధారణ మాంసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం -1 కిలో;
- టమాటో పురీ - 200 ml;
- టమోటా - 1 శాతం;
- నీరు - 1 అంశం;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఒరేగానో, మార్జోరామ్, థైమ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఫైబర్స్ అంతటా చాలా పెద్ద ముక్కలుగా మాంసం కట్. ఆ తరువాత, మేము ఉప్పు తో పిండి ప్రతి స్లైస్ రోల్. వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె మీద అధిక వేడి మీద, పైభాగంలో ఒక క్రస్ట్ సృష్టించడానికి, కానీ మాంసం లోపల ముడి మరియు మృదువైన ఉంది. తరువాత, ఒక saucepan లోకి గొడ్డు మాంసం మారవచ్చు, పొడి గ్రీన్స్ తో చల్లుకోవటానికి, టమోటా హిప్ పురీ మరియు టమోటా ముక్కలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ సగం రింగులలో కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేసుకొని, పాన్కు పంపింది. ఒక గాజు నీరు పోయాలి, మూత మూసివేయండి మరియు క్రమం తప్పకుండా మాంసం గందరగోళాన్ని, బలహీనమైన అగ్ని న సుమారు 1.5 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.