ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని దేశాలలో కోళ్లు చాలా సాధారణమైనవి, అందువల్ల కోడి మాంసం మా ఆహారంలో బాగా తెలిసిన ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి. మేము చికెన్ నుండి ఉడికించాలి అలవాటుపడిపోయారు: మేము అది ఉడికించాలి, వంటకం, రొట్టెలుకాల్చు మరియు వేసి, సాధారణంగా ఈ దేశం కోసం సంప్రదాయ వంటకాలను ఉపయోగించి. ఈ వంటకాలన్నీ రుచికరమైన, కానీ ... సాధారణమైనవి. వాస్తవానికి కొన్నిసార్లు ఏ ప్రత్యేకమైన డిష్ను తయారు చేయాలనే కోరిక, కేవలం మార్పు కోసం, లేదా ఆశ్చర్యం-గృహ మరియు సందర్శకులకు దయచేసి.
ఉదాహరణకు, చైనీస్ వంటల ప్రకారం కోడిని ఉడికించడం సాధ్యమే, ఇది చాలా కష్టం కాదు, ఒక నియమం వలె వేగంగా జరుగుతుంది
.చైనీస్ లో చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి.
చైనీస్ వంటకం సాధారణమైన భావన, ఇది చాలా భిన్నమైన ప్రాంతీయ మరియు జాతీయ సంప్రదాయాలతో రూపొందించబడింది, కానీ సాధారణ లక్షణాలను ఇప్పటికీ వంట పద్ధతుల్లో మరియు సాంప్రదాయ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ద్వారా వేరు చేయవచ్చు.
చైనీస్ లో కూరగాయలు చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కోడి మాంసం (రొమ్ము, తొడలు మరియు డ్రమ్ స్టిక్లు) - సుమారు 500 గ్రా;
- లీక్స్ - 1 శాతం. (లేదా ఒక సాధారణ బల్బ్);
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- అల్లం తాజా - 1 వెన్నెముక;
- వెల్లుల్లి - 3 ముక్కలు;
- నువ్వుల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సున్నం లేదా నిమ్మ;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
- కోడి కొవ్వు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
చికెన్ విత్తనాలు కత్తిరించండి. చర్మం మరియు ఎముకలు ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు - ఇది నుండి మీరు సూప్ ఉడికించాలి, లేదా ఒక సాస్ తయారు, లేదా నూడుల్స్ లో అది కాచు చేయవచ్చు.
వృత్తాలు లేదా సెమీ సర్కిల్స్, తీపి మిరియాలు మరియు అల్లం - స్ట్రాస్ - చికెన్ మాంసం చిన్న ముక్కలు లేదా చిన్న కుట్లు, లీక్ యొక్క తెలుపు భాగం కట్ ఉంది.
ఒక wok లేదా ఒక లోతైన చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ చికెన్ కొవ్వు మరియు కొద్దిగా నువ్వులు నూనె జోడించండి. పాన్ లో, ఒకేసారి ప్రతిదీ త్రో: మాంసం మరియు కూరగాయలు. 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేసి, తరచుగా పాన్ షేక్ మరియు ఒక గరిటెలాంటి తో కదిలించు. ఈ విధంగా చేయబడుతుంది కాబట్టి క్రస్ట్ ఫ్రై ముక్కలు రూపాల్లో (మరియు ప్రతిదీ జ్యుసి లోపల మారిన).
అగ్ని తగ్గించండి, సోయా సాస్, నిమ్మరసం లేదా నిమ్మకాయను జోడించండి. ఎర్రటి వేడి మిరపకాయలతో కలిపి మరో 8 నిముషాలపాటు వంట, గందరగోళాన్ని పొందండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో కొద్దిగా చల్లని మరియు సీజన్, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది. నూడుల్స్ లేదా బియ్యంతో పనిచేసే కూరగాయలతో చైనీస్ చికెన్ లో తయారుచేయబడింది.
చంపిన చైనీస్ లో చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- > చికెన్ ఫిల్లెట్ (రొమ్ము మరియు తొడలు నుండి మాంసం) - సుమారు 400 g;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- పిండి మొక్కజొన్న లేదా బియ్యం - గురించి 2-3 స్టంప్. స్పూన్లు;
- mirin;
- సోయా సాస్;
- గ్రౌండ్ సుగంధాలు (అల్లం, ఎరుపు వేడి మరియు నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర);
- నువ్వుల నూనె.
తయారీ
మాంసం చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్.
కొట్టు సిద్ధం. స్టార్చ్ తో చికెన్ గుడ్లు కలపండి, మిరిన్, సోయా సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మీరు చమురు పట్టించుకోకపోతే, భోజనం సమయంలో నేరుగా టేబుల్ వద్ద డీప్ ఫ్రెజర్లో ఉడికించాలి. మాంసం యొక్క ముక్కను చాప్ స్టిక్లతో తీసుకుంటారు మరియు నూనె లేదా నూడుల్స్ ఉన్న మీ ప్లేట్ మీద కొన్ని సాస్లో ముంచిన తర్వాత, 3 నిమిషాల పాటు నూనెలో మునిగిపోతారు.
మరింత ఆర్ధిక వేరియంట్ లో, మేము ఒక చదునైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో నూనె వేసి వేసి పిండిలో వేయించాలి. బియ్యం లేదా నూడుల్స్ మరియు ఉడికిస్తారు కూరగాయలు సర్వ్.
చైనీస్లో నూడుల్స్తో అత్యంత సాధారణ చికెన్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ - 1 శాతం;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- ఆకుకూరలు;
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు వేడి;
- సోయా సాస్;
- బియ్యం నూడుల్స్ (ఫచ్సా) - 2 భాగాలు.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో తయారుచేసే వరకు ఒక చిన్న మొత్తాన్ని నీటితో మరియు తొడలోకి కట్ చేసి, చిన్న నీటిలో ఉడికించాలి. చికెన్ మాంసం గుంటలు మరియు చాప్ నుండి కట్. సూప్ కప్పులో వేడి నీటిలో కొంచెం వేడెక్కడంతో నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
మాంసం యొక్క భాగం మరియు వేడి రసం కావలసిన మొత్తం జోడించండి. సోయ్ సాస్, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు తో సీజన్. మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.