దాని మాంసం అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు కొవ్వు అవుతుంది ఎందుకంటే నది చేప ఇప్పటికే వస్తున్న శీతాకాలం కోసం సిద్ధం ప్రారంభమైంది లేట్ శరదృతువు ఒక అద్భుతమైన కాలం. యొక్క క్రూసియన్ సిద్ధం లెట్, ఓవెన్లో బేక్ చాలా రుచికరమైన.
రేకు లో ఒక పొయ్యి లో సగ్గుబియ్యము కార్ప్ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఒక పెద్ద క్రూసియన్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పార్స్లీ - 5-6 శాఖలు;
- marinated పుట్టగొడుగులను - 80 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కొవ్వు మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- నిమ్మకాయ ముక్కలు - 4 PC లు.
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
జాగ్రత్తగా కఠినమైన ప్రమాణాలతో క్రూసియన్ను శుభ్రపరుచు, మొప్పలను కత్తిరించండి, తలని తాకకుండా, అతని ఉదరం తెరిచి అతని నుండి అనవసర అంతర్గత పదార్థాలను సేకరించండి. ఇప్పుడు మేము చల్లటి నీటితో చాలా చేపలు కడగడంతో, అది ఒక ఊక దంపుడుతో పొడిచి, ఉప్పుతో లభించే ప్రదేశాలలో దాన్ని రుద్దుతారు.
ఫ్రెష్ ఉల్లిపాయలు రింగ్ యొక్క క్వార్టర్లో సన్నగా shchuem మరియు ముక్కలుగా చేసి marinated పుట్టగొడుగులను తో కలపాలి. అదే గిన్నె లో మేము ఒక ప్రత్యేక ప్రెస్ ద్వారా శుభ్రం చేస్తారు వెల్లుల్లి యొక్క chives మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి. ఈ సిలికాన్ బ్రష్ సహాయంతో ఉదరం యొక్క మొత్తం కుహరం మరియు చేపల మృతదేహంతో ఈ అద్భుతమైన మిశ్రమాన్ని పూరించండి, ఇది కొవ్వు మయోన్నైస్తో కప్పబడి ఉంటుంది. బేకింగ్ షీట్ మీద మేము నూనెనున్న ఆహారపు రేకు కట్ వేయాలి మరియు మధ్యలో క్రూసియాన్ కార్ప్ను వేయాలి, ఇది మేము ఇంకా నిమ్మ గడ్డితో అలంకరించాము. గట్టిగా చేపలు వ్రాప్ మరియు పొయ్యి లో ప్రతిదీ ఉంచండి, ఇప్పటికే 185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత కు వేడెక్కినప్పుడు. 35-40 నిమిషాలలో మా సాటిలేని చేప సిద్ధంగా ఉంటుంది!
పొయ్యి లో సోర్ క్రీం బంగాళాదుంపలు ఒక బంగాళాదుంప రొట్టెలుకాల్చు ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన?
పదార్థాలు:
- క్రూసియన్ కార్ప్ - 4 PC లు.
- బంగాళాదుంప - 800 గ్రా;
- సాల్టెడ్ సోయ్ సాస్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- సోర్ క్రీం (20%) - 280 ml;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మేము పొలుసులతో సరికొత్త ప్రమాణాలను గీసాము, జాగ్రత్తగా తలలు కత్తిరించుట, ఉదరం లోపలి భాగాలను శుభ్రం చేసి, కత్తెరతో రెక్కలను కట్. చల్లని నీటి ప్రవాహం కింద ప్రతి క్రూసియాన్ కార్ వాష్ మరియు వాటిని కొద్దిగా పొడిగా చెయ్యనివ్వండి. ఒక పదునైన కత్తితో మేము ప్రతి చేప మృతదేహాన్ని మొత్తం పొడవుతో తరచుగా విలోమ కోతలు చేస్తాము. అప్పుడు అన్ని చేపలను ఒక పెద్ద గిన్నెలో చేర్చండి మరియు ఒక ఉప్పగా సోయ్ సాస్తో చాలా నీరు కలుపుతుంది. ఈ రూపంలో, మేము 1.5 గంటలు ప్రతిదీ వదిలి.
మేము మీడియం-పరిమాణ బంగాళాదుంపలను పీల్చి, 4-5 లబ్లులతో కట్ చేసి, చిన్న ఉప్పు మరియు చేతులు కలిపిన ప్రతిదీ చల్లుకోవాలి. లోతైన బేకింగ్ ట్రే లేదా ఒక మంచి రూపం నూనె తో అద్ది. కాంపాక్ట్లీ మనం కార్ప్ చాలు మరియు మృతదేహాల మధ్య అంతరాలలో మేము సమానంగా బంగాళాదుంప ముక్కలను పంపిణీ చేస్తాము.
సోర్ క్రీం సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, తయారు చేసిన డిష్ యొక్క ఈ రుచికరమైన మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మేము 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపించి, సుమారు 45 నిమిషాలు బంగాళదుంపలతో చాలా రుచికరమైన మాంసాన్ని ఉడికించాలి.
మయోన్నైస్తో ఒక ఓవెన్లో కార్ప్ను ఎలా బేక్ చేయాలి?
పదార్థాలు:
- చేప (కార్ప్) - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- నిమ్మ రసం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ (67%) - 220 ఎంఎల్;
- వంటగది ఉప్పు - రుచికి;
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
తయారుచేసిన karase విస్తారంగా ఉప్పు తో రుద్దుతారు, వివిధ మిరియాలు మిశ్రమం తో చల్లబడుతుంది మరియు లోతైన మరియు విస్తృత గిన్నె లో వాటిని చాలు. పైన నీరు నుండి అన్ని చేపలు తాజా నిమ్మ రసం బయటకు పిండి మరియు ఒక గంట కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిలబడటానికి వదిలి.
అధిక భుజాలతో ఉన్న రూపం బాగా శుద్ధి చేయబడిన నూనెతో వ్యాప్తి చెందుతుంది. దిగువన, మేము సమానంగా ఉల్లిపాయల సగం రింగులు పంపిణీ, ఇది పైన మేము అన్ని క్యారట్లు వ్యాప్తి. మేము వాటిని తాజా ఉల్లిపాయ యొక్క రెండవ భాగంలో మూసివేసి, కొవ్వు మయోన్నైస్తో డిష్ నింపండి. ఓవెన్ యొక్క కేంద్రంలో 195 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసినప్పుడు, మేము క్రుసియాన్ కార్ప్తో ఆకారాన్ని ఏర్పాటు చేసి, వాటిని 25-30 నిమిషాలు మాత్రమే కాల్చాలి.