ఫున్జోసా - పాన్-ఏషియన్ వంట పద్ధతి యొక్క సాంప్రదాయిక ఉత్పత్తి, గాజు నూడుల్స్ అని పిలుస్తారు, వంట తరువాత అపారదర్శకమవుతుంది. చైనా, కొరియా, జపాన్, వియత్నాం మరియు ఆసియా-పసిఫిక్ ప్రాంతంలోని ఇతర దేశాలలో వీటిని బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
మాంగ బీన్స్ యొక్క పిండి నుండి నూనెలు "గాజు" ను తయారుచేయండి, సాధారణంగా ఉపయోగించే ఇతర మొక్కలు లేదా వాటి మిశ్రమాలు (బంగాళాదుంపలు, దుంపలు, మనియోక్, మొక్కజొన్న, కానీ బియ్యం కాదు). Funchosa వివిధ సంకలితం వడ్డిస్తారు, ఇది కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు, మత్స్య ఉంటుంది.
రొయ్యలతో ఒక పదార్థాన్ని ఎలా సిద్ధం చేయాలి అని చెప్పండి.
మరియు "గాజు" నూడుల్స్, మరియు రొయ్యలు విడిగా వండుతారు.
రొయ్యల ఎంపిక గురించి.
చిన్నరొయ్యలు తాజాగా స్తంభింపచేయబడతాయి, ఇప్పటికే కొద్దిగా వండిన లేదా ముడి, తక్కువ తరచుగా తాజావి. ఈ ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఇది తాజాగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, ప్యాకేజీలో వాసన, వాసన మరియు లేబుల్స్ని అనుసరించండి.
వండిన ఉంటే 5-10 నిమిషాలు కుక్ లేదా గ్రిల్ చిన్నరొయ్యి, ఖచ్చితంగా porozheniya వరకు, వండిన ఉంటే - మీరు chitinous షెల్ నుండి మాంసం సేకరించేందుకు, వేయించిన సాధారణంగా శుధ్ధి .
శిలీంధ్రాలు మరియు కూరగాయలతో బూజు యొక్క తెలంగాణ సలాడ్ - రెసిపీ
2 సేర్విన్గ్స్ కోసం గణన
పదార్థాలు:
- ఫౌచోజా - 150 గ్రా;
- ష్రిమ్ప్ మాధ్యమం (ఉడికించిన ఒలిచిన) - 10 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- అవకాడొలు - 1 ముక్క;
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- నువ్వుల సీడ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రామ్సన్ - 5 ఆకులు లేదా యువ వెల్లుల్లి యొక్క 2 రెమ్మలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3 రెమ్మలు;
- నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సున్నం రసం;
- సోయా సాస్ ;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
- గ్రీన్స్ (కొత్తిమీర, పార్స్లీ, బాసిల్, లెమోర్రాస్).
తయారీ
దోసకాయ సన్నని స్లాబ్లు, తీపి మిరియాలు కట్ - గడ్డి, అవోకాడో పల్ప్ - ఘనాల. మేము అడవి వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు మిగిలిన గ్రీన్స్ గొడ్డలితో నరకడం. మేము ఒక గిన్నెలో మరియు మిక్స్లో అన్ని పదార్థాలను మిళితం చేస్తాము.
సాస్ కలపండి: నిమ్మరసంతో నువ్వుల నూనె మిళితం, సోయా సాస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి, వేడి మిరియాలు తో సీజన్.
Funchozu చల్లని నీరు పోయాలి, 4 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉడికించాలి, త్వరగా కోలాండర్ విసురుతాడు మరియు మళ్ళీ చల్లని నీటితో rinsed.
ప్రతి ప్లేట్లో ఫ్యూచోజీ యొక్క భాగాన్ని మరియు పైభాగంలో లేదా తరువాత - కూరగాయల మిశ్రమం. అన్ని నీటి సాస్. ఎగువ నుండి రొయ్యలను వ్యాపించింది. మేము బియ్యం వోడ్కా లేదా పండు వైన్ తో సర్వ్.
క్రీము సాస్ లో చిన్నరాయితో Funchoza
పదార్థాలు:
- శుష్క పొడి - పనిచేస్తున్న ప్రతి 80 గ్రా;
- వండుతారు - 5 PC లు. అందిస్తున్న ప్రతి;
- తులసి, కొత్తిమీర, రోజ్మేరీ;
సాస్ కోసం:
- క్రీమ్ 80 ml;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మదీరా బలమైన లేదా తేలికపాటి వెర్మౌత్ - 1 టీస్పూన్;
అభ్యర్థనపై:
- yolks 2 క్వాయిల్ గుడ్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మేము క్రీమ్, నిమ్మ రసం, వైన్ కలిపి, మేము yolks, ఆవాలు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించండి ఉంటుంది.
మేము చల్లని నీటితో నూడుల్స్ కడగడం, వేడినీటితో ఒక saucepan లో అది ముంచుతాం మరియు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, - ఒక కోలాండర్ లో మరియు మళ్ళీ చల్లని తో శుభ్రం చేయు.
మేము ఒక ప్లేట్ లో fuczosa ఒక భాగం వ్యాప్తి, మేము సాస్ తో పోయాలి, పైన నుండి - shrimps. మేము పచ్చదనం చేస్తాము. మేము కాంతి వైన్ తో సర్వ్.