ఆహార సంకలితం-ఎమ్యులేఫైర్ E476, పాలీగ్లిసరోల్, పోలిరికోనోలేట్స్ గా సూచించబడుతుంది, ఎజెంట్లను స్థిరీకరించడానికి సూచిస్తుంది మరియు ఒక కొవ్వు ఆమ్లం సమ్మేళనం. కూర్పుకు అదనంగా, ఆహార ఉత్పత్తులు వాటి చిక్కదనాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అంతేకాక, వారి స్థిరత్వం మెరుగుపడుతుంది.
తరచుగా E476 అనుబంధం చాక్లెట్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఇది శరీరంలో స్పష్టమైన ప్రభావాన్ని కలిగి లేదు. ఈ సంకలితం అధికారికంగా ప్రపంచంలోని పలు దేశాలలో అధికారం కలిగివుంది, అయితే కొంతమంది పరిశోధకులు ఇది ఆరోగ్యానికి పూర్తిగా సురక్షితం కాదని వాదించారు.
సాధారణంగా కాస్టర్ విత్తనాలు లేదా కాస్టర్ నూనె గింజల నుండి కూరగాయల నూనెలు నుండి బహుభూతరాన్ని పొందడం. అయినప్పటికీ, ఇటీవలే E476 జన్యుపరంగా సవరించిన ఉత్పత్తులను (GMOs) ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా చాలా తరచుగా ఉత్పత్తి చేయబడుతోంది.
ఆహార స్టెబిలైజర్ E476 యొక్క పరిధి
కూరగాయల నూనెలను ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, వాసన మరియు రుచి లేకుండా కొవ్వు రంగులేని పదార్ధం పొందవచ్చు, దీని వలన నిర్దిష్ట ఉత్పత్తులు అవసరమైన లక్షణాలను పొందుతాయి. తరచుగా దాని ధర ధర తగ్గించడానికి లెసిథిన్ E476 చాక్లెట్ తయారీలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ గంభీరత యొక్క ఫ్యూసిబిలిటీ స్థాయి ప్రత్యక్షంగా కోకో వెన్న యొక్క కంటెంట్పై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది చాలా ఖరీదైనది. అయితే, మీరు స్టెబిలైజర్ E476 కు జోడించినట్లయితే, చాక్లెట్ యొక్క ద్రవం మరియు కొవ్వు పదార్ధం తగినంతగా ఉంటుంది మరియు ధర చాలా చౌకగా ఉంటుంది. అదనంగా, E476 కలిగి ఉన్న చాక్లెట్, స్థిరమైన లక్షణాలను మెరుగుపరిచింది, ఇది వివిధ పూరకాలతో బార్లు చేయడానికి ఉత్తమం.
చాక్లెట్ లో E476 - మానవ శరీరం మీద ప్రభావం
ఈ రోజు వరకు, ఆహార స్థిరీకరణ E476 మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరమైనదని అధికారిక ఆధారాలు లేవు. అయితే, ఈ సంకలిత జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన మొక్కలను ప్రాసెస్ చేయడం ద్వారా పొందడం మర్చిపోవద్దు. తరచుగా E476 కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను ఉపయోగించి, ఇది జన్యు స్థాయిలో శరీరంలో మార్పులకు దారితీస్తుంది.
అదనంగా, కొన్ని అధ్యయనాలు ఈ ఉత్పత్తి మెరుగైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఇది అధిక బరువుకు దారితీస్తుంది. కూడా, తరచుగా ఉపయోగం కాలేయం మరియు బలహీనమైన మూత్రపిండాల పనితీరు పెరుగుదల దారితీస్తుంది.
ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడే పాలిగ్లిజరిన్ కోసం సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయం ఉందని గుర్తించడం విలువైనది, సోయ్ లెసిథిన్ E322.