ఇంట్లో chak-chak కోసం రెసిపీ చాలా సులభం అనిపించవచ్చు, కానీ నిజానికి అది ఒక ఆదర్శ నిర్మాణం తో డెజర్ట్ కనుగొనేందుకు సులభం కాదు. మీరు డౌ చాలా పెద్దదిగా కట్ చేస్తే, ఇది చాలా తీపి సిరప్ ను వండనివ్వదు - ఇది గట్టిగా ఉంటుంది మరియు చక్-చాక్ ఒక రాయిగా మారుతుంది, ఈ పదాన్ని ఈ రుచికరమైన ఓదార్పుని తయారుచేసే ప్రక్రియలో చాలా స్వల్పంగా ఉంటుంది, తరువాత మేము వాటిని వివరంగా చర్చించుకుంటాము.
తేనెతో చక్-చక్ వంటకం
Chuck-chak కోసం డౌ ఒక నూడిల్ డౌ మరియు అదే విధంగా కట్ వంటి పద్ధతిలో తయారుచేస్తారు. అయినప్పటికీ, వక్రంగా కొట్టబడిన వెంటనే, ముక్కలు వేయించిన నూనెలో వేయించడానికి పంపబడతాయి, వంట సమయంలో వారు ఉబ్బు మరియు గోధుమ రంగు, చిన్న డోనట్స్ లాగా మారుతాయి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 375 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- తేనె - 215 ml;
- చక్కెర - 115 గ్రా;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
కలిసి మూడు టాప్ పదార్థాలు కలపాలి. రెడీమేడ్ డౌ చాలా నిటారుగా ఉండకూడదు, కానీ చేతులు కూడా కర్ర లేదు ఉండాలి. 15 నిముషాలు కప్పిన పిండిని వదిలి, మరింత రోలింగ్ చేయటానికి, తరువాత సన్నని పొరగా మరియు సన్నని నూడుల్స్ లోకి కట్ చేయాలి. తేలికగా గాయపడిన వరకు ఫలితంగా వచ్చే నూడుల్స్ చిన్న భాగాలలో వేయించాలి.
డౌ వేయించినప్పుడు, ఒక సాధారణ సిరప్ గ్రహించి. స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు సిస్ప్లో చక్కెరతో తేనెను కలిపి సిరప్ ఉడికించాలి. సిద్ధం వేయించిన కుట్లు తో సిరప్ కలపాలి మరియు ఏ ఆకారం బదిలీ, తేలికగా ర్యామ్మింగ్. గట్టిపడే వరకు వదిలివేయండి, ఆపై రుచికి వెళ్లండి.
Chak-chak కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
మంచిగా పెళుసైన వేయించిన పిండిని ఇష్టపడేవారికి, వోడ్కా కలిపి ఒక వంటకాన్ని ఆపమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. గత పదార్ధం ధన్యవాదాలు, పిండి కుట్లు కొంచెం వెలుపల మరియు తినడం ఉన్నప్పుడు క్రంచ్ పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 375 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వోడ్కా - 45 ml;
- ఆయిల్ వేయించడానికి;
- తేనె - 145 ml;
- చక్కెర - 75 గ్రా.
తయారీ
వోడ్కా మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో గుడ్లు వేయండి. పిండిలో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు డౌను మెత్తగా పిండి వేయండి. డౌ సాగే మారినప్పుడు, విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వదిలివేయండి, తరువాత సన్నగా వెళ్లండి మరియు కట్లకు కట్ చేయాలి. స్ట్రాస్ యొక్క మందం మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి మారుతూ ఉంటుంది: సన్నని ముక్కలు మరింత మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉంటాయి మరియు మందంగా మరియు మృదువైనవిగా ఉంటాయి. నూనె వేడి మరియు వారు బంగారు వరకు డౌ ముక్కలు వేయించడానికి ప్రారంభించండి. తరువాత, వేయించిన డౌను నాప్కిన్లుగా మార్చండి మరియు సిరప్ మీద పడుతుంది.
తేనె మరియు చక్కెర మిక్సింగ్, మిశ్రమాన్ని అగ్నిలో ఉంచి చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. తరువాత, సిద్ధం సిరప్ తో డౌ ముక్కలు పోయాలి, మరియు మిక్సింగ్ తర్వాత ఎంపిక రూపం లో స్తంభింప chak-chak వదిలి.
తేనెతో టార్టర్లో పెద్ద చక్-చాక్ కోసం రెసిపీ
ఒక నిజమైన టాటర్ చక్-చాక్ వంటకం డౌ యొక్క మందపాటి గడ్డిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది వేయించిన తర్వాత, సోడా ఉండటం వలన మరింత ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ రెసిపీలో తేనె మరియు చక్కెర సమాన నిష్పత్తుల్లో మిళితం చేయబడతాయి, ఇది ఒక బలమైన సిరప్ ను సులభంగా కలిపి పెడతారు, దీనితో డిజైన్ను డౌ కలపడం ద్వారా సులభంగా కలుపుతుంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- పిండి - 310 గ్రా;
- సోడా - ఒక చెంచా 1/3;
- తేనె - 230 గ్రా;
- చక్కెర - 230 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
టాటెర్ చక్-చక్ చల్లగా ఉన్న గుడ్లు యొక్క వంటకం సోడా మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పుతో తెల్లగా పెరిగే మాస్ వరకు మారుతుంది. మరింత గాలి మీరు గుడ్లు ఉంచాలి, మరింత అద్భుతమైన వేయించిన డౌ యొక్క గడ్డి బయటకు వస్తాయి. జల్లెడ ద్వారా sieved పిండి జోడించండి, కలిసి పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, భాగాలు లోకి విభజించి, రోల్ మరియు సుమారు 20 నిమిషాలు, ఒక టవల్ తో కప్పబడి, పొడి చెయ్యనివ్వండి. డౌ ముక్కలు ముందరి నూనె లో ఈ గడ్డి యొక్క కుట్లు మరియు వేసి భాగాలు లోకి కట్.
తేనె తో చక్కెర, ఒక సజాతీయ సిరప్ వరకు కలిసి ఉడికించాలి, వాటిని వేయించిన డౌ పోయాలి, మరియు స్తంభింప వదిలి గందరగోళాన్ని తర్వాత.