సూప్ గౌలాష్ చాలా అందంగా మరియు హృదయపూర్వక హంగేరియన్ డిష్. మన అందరికి తెలిసిన గౌలాష్ యొక్క ప్రతిబింబిస్తుంది. ఈ డిష్ యొక్క కూర్పు మాత్రమే చాలా ధనిక, మరియు రుచి చాలా గొప్పది మరియు ప్రకాశవంతమైనది. మీ కోసం ప్రయత్నించండి మరియు చూడండి.
హంగేరియన్ గౌలాష్ సూప్
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 700 గ్రా;
- తాజా కొవ్వు - 100 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- టమోటా - 300 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- నీరు - 2 l;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు .
తయారీ
ఇప్పుడు మేము గొడ్డు మాంసం నుండి సూప్ గౌలాష్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. కాబట్టి, బేకన్ మేము చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు మెలెన్కో మెరిని శుభ్రం చేస్తాము. మాంసం ప్రాసెస్ మరియు కత్తిరించి ముక్కలు. బల్గేరియన్ మిరియాలు విత్తనాలు మరియు తురిమిన గడ్డిని తీసివేస్తుంది. టమోటాలు ఘనాల్లో చూర్ణం, మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి. బంగాళ దుంపలు శుభ్రం చేసి ఘనాలపై కట్ చేయాలి. Saucepan లో మేము మొదటి కొవ్వు చాలు, మేము అన్ని కొవ్వు వేడి, మరియు cracklings తీసివేసి దూరంగా విసిరివేయబడతాయి. అప్పుడు మేము ఉల్లిపాయ త్రో, మేము అది పాస్, సీజన్ మిరపకాయ మరియు జీలకర్ర తో. తరువాత, రుచి కు 7 నిమిషాలు, podsalivaya మాంసం, లోలోపల మధనపడు ఉంచండి. ఆ తరువాత, నీరు పోయాలి, మూత కవర్ మరియు ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం ఉడికించాలి. సమయం ముగింపులో, బంగాళాదుంపలు జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని, మిరియాలు, టమోటాలు మరియు వెల్లుల్లి ఉంచండి. అన్ని కూరగాయల మృదుత్వం వరకు కనీస మరియు ఉడికించాలి సూప్ వేడిని తగ్గించండి.
గౌలాష్ సూప్ ఇన్ ది మల్టీవిట్రేట్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- టమోటా - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
కుడుములు కోసం:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి
- ఉప్పు.
తయారీ
చిన్న ఘనాల లోకి మాంసం కట్ చేసి మల్టీవర్క్లోని కూరగాయల నూనెపై దాటి, గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు "బేకింగ్" కార్యక్రమం ఎంచుకోవడం.
తరువాత, ఉల్లిపాయ, తరిగిన సగం వలయాలు, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి త్రో. కొన్ని నిమిషాలు, కూరగాయలు అపారదర్శక మారింది ఉన్నప్పుడు, మిరపకాయ తో సీజన్ మరియు కొద్దిగా నీరు పోయాలి. మేము పరికరాన్ని "క్విన్చింగ్" రీతిలో అనువదిస్తాము మరియు మరో 35 నిముషాలు గుర్తించాము. ఆ తరువాత, మేము diced బంగాళదుంపలు, మిరియాలు మరియు పక్వత టమోటాలు త్రో. రుచికి ఉప్పు, టొమాటో పేస్ట్, నీటితో నింపండి, 40 నిముషాలపాటు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో ఉడికించండి. గౌలాష్ సూప్ మందపాటి మలుపు ఉండాలి. కుడుములు సిద్ధం చేయుటకు, ఉప్పు తో గుడ్డు కలపాలి మరియు ఒక నిటారుగా పిండి చేయడానికి కొద్దిగా పిండి జోడించండి. అప్పుడు సాసేజ్ మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసి ప్రతి వేలును నొక్కి నొక్కండి. వంట చివర 15 నిమిషాల ముందు వాటిని జోడించండి. పంది మాంసం నుండి సూప్-గౌలాష్ లో పనిచేసే ముందు, సోర్ క్రీం మరియు తరిగిన గ్రీన్స్ జోడించండి.
చికెన్ నుండి గౌలాష్ సూప్
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- చికెన్ - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 7 PC లు.
- టమోటా - 2 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె;
- నీరు.
తయారీ
ఒక saucepan లో, బంగారు గోధుమ వరకు అది ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చూర్ణం లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె వేసి వేడెక్కేలా. అప్పుడు మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చికెన్ మాంసం, రుచి ఉప్పు, తేలికగా వేసి మరియు నీరు పోయాలి. ఒక గంట తర్వాత, బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉడికించిన సూప్లను సిద్ధం చేయండి.