క్యాబేజీతో వరేకికి యుక్రేయిన్ వంటకాల డిష్ రూపాలలో ఒకటి. ఉత్పత్తులు సాధారణ మరియు సరసమైన ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ వారు చాలా రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక ఉంటాయి. వేయించిన కూరగాయలు, స్క్వాష్, పంది మాంసంతో సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ లేదా సప్లిమెంట్ తో వరేకికి సర్వ్ చేయండి.
క్యాబేజీ తో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు అన్ని అవసరాలు మరియు సరైన సిఫార్సులతో వాటిని ఉడికించి ముఖ్యంగా క్యాబేజీ తో దేశీయ vareniki, స్టోర్ ఏ పోలిక వెళ్లరు.
- పిండి పిండి, ఉప్పు మరియు నూనె కలిపి నీటితో పిండి వేయబడుతుంది.
- ఇది బాగా పునాదిని మెత్తగా పిండిచేయడంతోపాటు, పిండితో ఎక్కువగా సంతృప్తపరచకూడదు, అందువల్ల ఉత్పత్తులు సున్నితమైనవిగా ఉండేందుకు మరియు అదే సమయంలో ఆకారంను బాగా ఉంచుతాయి.
- పిండి కోమా చిత్రం కింద 30-50 నిమిషాలు వదిలి కట్ మరియు తరువాత మాత్రమే ఉత్పత్తుల ఏర్పడటానికి కొనసాగండి.
- క్యాబేజీతో వెరెన్కికి నింపి తాజా, సాకర్ క్రౌట్ లేదా ఉడికిస్తారు.
- ఫిల్లింగ్ లో రుచిని రుచికి తరచుగా మూలికలు, ఉల్లిపాయలు, టొమాటో, మసాలా దినుసులు, మరియు పోషణ, మాంసం, కొవ్వు, హామ్, పంది మాంసం కోసం జోడించబడతాయి.
క్యాబేజీ తో కుడుములు కోసం డౌ - రెసిపీ
క్యాబేజీతో వెరెన్కికి ఉన్న క్లాసిక్ డంప్లింగ్స్ బేకింగ్ పౌడర్ లేకుండా నీటితో కలుపుతారు. నీటిని కలపడానికి ముందు, ఇది చమురుతో ముందే కలిపి ఉంటుంది, ఇది బ్యాటింగ్కు వీలు కల్పిస్తుంది మరియు బేస్ మరింత సాగేదిగా చేస్తుంది. డిష్ మరింత మృదువుగా మారుతుంది, గుడ్లు బదులుగా yolks తీసుకుంటే, ఉపయోగించిన పిండి యొక్క ఒక భాగాన్ని తగ్గిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 1 కిలోల;
- నీరు - 0,5 l;
- చక్కెర - 0,5 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- పిండి జల్లెడ.
- నీటిలో, ఉప్పు మరియు చక్కెర కరిగిపోతాయి, మరియు చమురు జోడించబడుతుంది.
- పిండి లో తన్నాడు గుడ్లు లేదా yolks జోడించండి, నీటిలో పోయాలి, ఒక మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు తయారు.
- ఫలితంగా గడ్డకట్టే ఈ చిత్రంలో అరగంట కొరకు మిగిలి ఉంది.
- డౌ అవ్ట్ రోల్, ఒక గాజు తో వృత్తాలు కటౌట్.
తాజా క్యాబేజీ తో vareniki కోసం రెసిపీ
తాజా క్యాబేజీ తో dumplings కు కీర్తి మారిన, తరిగిన తెల్లని ఫోర్క్డ్ ఫోర్క్ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు యొక్క అదనంగా తో ఉడికిస్తారు ఉండాలి. బదులుగా టమోటా పేస్ట్ యొక్క, మీరు వేయించిన తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, సాస్, కెచప్ లేదా అన్ని వద్ద ఒక laconic కనెక్షన్లు సమితి నిర్వహించవచ్చు: గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- క్యాబేజీ - 1-1,5 kg;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- నూనెలో ఉల్లిపాయలతో వేసి క్యారెట్లు.
- గుజ్జు క్యాబేజీ కాకుండా చిన్న, కూరగాయలు జోడించండి.
- టమోటా లే, సీజన్ కూరగాయలు, మృదువైన వరకు మూత కింద వంటకం.
- వారు అధిక తేమను ఆవిరైన, వేడిని పెంచడం మరియు మూతను తెరిచి ఉంచడానికి అనుమతిస్తారు.
- డౌ మరియు పూరకాల నుండి క్యాబేజీని రుచికరమైన వెరెన్కికి రూపొందిస్తారు మరియు ఉపరితలంపై పైకి తర్వాత 2 నిమిషాల తర్వాత వాటిని నీటిలో ఉడికించాలి.
ఉడికించిన క్యాబేజీ తో వేరేరికి - వంటకం
ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ తో vareniki సిద్ధం, మీరు నింపి కొద్దిగా మెత్తగా తరిగిన మరియు వేయించిన పంది లేదా సాసేజ్ జోడించవచ్చు. ఈ వంటకం సమయాల్లో మరింత సుగంధ, పోషకాహారంగా మారుతుంది, ప్రత్యేకంగా పురుష ప్రేక్షకులచే ప్రశంసలు అందుతుంది. కావాలనుకుంటే, సాసేజ్ వేసి విడిగా వడ్డిస్తారు, ఒక ప్లేట్ లో వరేనికి వ్యాప్తి చెందుతుంది.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- హామ్ - 250 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు నుండి నూనెలో డ్రెస్సింగ్ లో వక్రంగా కొట్టడంతో, క్యాబేజీని చల్లారు.
- చర్మం లేకుండా, గ్రౌండ్ టమోటాలు లేకుండా మసాలా పెట్టిన ప్రక్రియలో.
- విడిగా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పంది వేసి వేసి, క్యాబేజీ కు జోడించండి.
- ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ తో ఫారెన్ vareniki, మరిగే తర్వాత 2 నిమిషాల నీటిలో కాచు.
పెకిఇనస్ క్యాబేజీతో వరేకికి
పెకింగ్ క్యాబేజీతో రుచికరమైన మరియు జ్యుసి ఉత్పత్తి వరేనికి. కూరగాయల ఈ విధమైన ఆకులు మృదువుగా మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి, దీర్ఘకాలం తడిసిన అవసరం లేదు. అదనపు పోషక విలువ డిష్కు చేర్చబడుతుంది, నింపి, ఉడికించిన మరియు గుజ్జు గుడ్లు జోడించి ఉంటుంది. నిరుపయోగంగా ఉండకూడదు ఇక్కడ ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా మూలికలు యొక్క ఈకలు.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- క్యాబేజీ పెకింగ్ - 1 ఫోర్క్;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1 బంచ్;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 2 శాఖలు ప్రతి;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఆధారం యొక్క ప్రక్షాళన కోసం ఎదురు చూస్తున్నప్పుడు, వారు చమురుపై కొద్దిగా క్యాబేజ్ మీద ఉంచారు.
- ఉడికించిన గుడ్లు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ జోడించండి.
- నింపి ఉప్పు, మిరియాలు, పిండి వృత్తాలు తో అది భర్తీ, అంచులు ప్యాచ్.
- క్యాబేజీ మరియు గుడ్లు తో కుర్చీ మరియు గుడ్లు సిద్ధం వరకు సోర్ క్రీం తో వడ్డిస్తారు.
వరంకీకి సౌర్క్క్రాట్ - రెసిపీ
ముఖ్యంగా సంతృప్త, మీరు క్యాబేజీ తో vareniki, మీరు నింపి కోసం ఒక సౌర్క్క్రాట్ ఉపయోగిస్తే, లేదా ఒక చార తాజా తాజా కూరగాయల కట్ తో workpiece మిళితం. బేకన్ రెసిపీ నుండి మినహాయించబడవచ్చు, దానిని కూరగాయల లేదా వెన్న యొక్క భాగాన్ని భర్తీ చేసి మీ ఎంపికకి మసాలా సుగంధాలను జోడించడం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- తాజా క్యాబేజీ - 250 గ్రా;
- క్యాబేజీ, సోర్ - 450 గ్రా;
- బేకన్ - 200 గ్రా;
- క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- సరసముగా బేకన్ వేసి, వేయించాలి.
- మృదువైన వరకు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, తాజా తరిగిన క్యాబేజీ మరియు పులుసు జోడించండి.
- ప్రత్యేకంగా, ఉప్పునీటి నుంచి ఉప్పునీటిని పీల్చుకోండి.
- క్యాబేజీ యొక్క రెండు రకాల మిశ్రమంగా ఉంటాయి, ఉత్పత్తి యొక్క నింపి మరియు పిండి నుండి ఏర్పడుతుంది.
- ఉపరితలంపై ఉపరితలం తర్వాత 2 నిమిషాల తర్వాత సౌర్క్క్రాట్తో వేరు వేరుకి బాయిల్ చేయాలి.
బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీతో వరేకికి
క్యాబేజీతో వరేనికి బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు. తాజా క్యాబేజ్ ఫోర్క్ లేనప్పుడు ప్రత్యేకించి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ఉంటుంది, కానీ సాన్నిన్ బేలెట్ మాత్రమే ఉంటుంది. మెత్తని బంగాళదుంపలు నింపి అధిక ఆమ్లత్వం బయటకు సున్నితంగా మరియు మీరు రుచి చాలా శ్రావ్యంగా వంటకం పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- బంగాళదుంపలు - 1 కిలోల;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ మరియు కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- వేయించిన ఉల్లిపాయ చమురుతో సౌర్క్క్రాట్లో సోర్ సౌర్క్రాట్ సోర్.
- బంగాళాదుంపలు వేసి, ప్యూరీ స్థితిలో రుచి, వెన్న జోడించడం.
- క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు కలపండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు, కాచు తో నింపి మరియు డౌ రూపం vareniki నుండి.
క్యాబేజీతో లెంట్ వారేనికి
క్యాబేజీతో వంట కుడుములు కోసం క్రింది రెసిపీ ఉపవాసం లేదా శాఖాహారం ఆహారం లో పనితీరును అనుకూలంగా ఉంటుంది. డౌ గుడ్లు పాల్గొనడం లేకుండా kneaded, మరియు నింపి జంతు కొవ్వులు మరియు ఇతర పాల ఉత్పత్తులు కలిగి లేదు. మీరు లీన్ సాస్ తో రెడీమేడ్ డిష్ సర్వ్ చేయవచ్చు, లేదా కూరగాయల సాసేజ్ తో అనుబంధంగా.
పదార్థాలు:
- నీరు - 300 ml;
- పిండి - 700 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 70 ml;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- పిండి పిండి, ఉప్పు మరియు వెచ్చని నీటితో ఒక teaspoon జోడించండి.
- డౌ కదిలించు, ఒక గంట కోసం చిత్రం క్రింద వదిలి.
- క్యారెట్లు తో చమురు వేసి ఉల్లిపాయలు న, పనిచేస్తున్న కోసం కొద్దిగా పక్కన ఉంచండి.
- రుచి కు మసాలా, మృదువైన వరకు కూర, క్యాబేజీ కు సౌర్క్క్రాట్ జోడించండి.
- డంప్లింగ్స్ డౌ మరియు stuffing నుండి తయారు చేస్తారు, నీటిలో ఉడకబెట్టడం సిద్ధంగా, కూరగాయల పేస్ట్ తో వడ్డిస్తారు.
క్యాబేజీ మరియు బేకన్ తో వేరేరికి - రెసిపీ
క్యాబేజీ మరియు బేకన్ తో కుడుములు చాలా జ్యుసి, ఫిల్లింగ్ యొక్క భాగాలు వేడి చికిత్స లేనందున. క్వాయిల్ క్యాబేజీ ఒక మాంసం గ్రైండర్ మీద 1-2 సార్లు మృదువుగా కలుపుతారు, ఉప్పు లేదా తాజా కొవ్వు ముక్కలను జోడించడం జరుగుతుంది. తాజా క్యాబేజీని ఉపయోగించినప్పుడు, నింపి రుచికి, వినెగార్, ఉప్పు, చక్కెర జోడించడం జరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- పందికొవ్వు - 300 గ్రా;
- సౌర్క్క్రాట్ - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- పిండి మెత్తగా, ఒక గంట వదిలి.
- ఉప్పు, ఉల్లిపాయ ముక్కలతో ఉప్పునీటి నుండి ఒత్తిడి చేయబడిన క్యాబేజీని ట్విస్ట్ చేయండి.
- డౌ అవ్ట్ రోల్, పూరకం పూరించే వృత్తాలు కత్తిరించండి.
- ఉప్పునీటిలో క్యాబేజీ మరియు పందికొవ్వుతో కుడుములు వేయండి.
లేజీ vareniki క్యాబేజీ తో - రెసిపీ
వారెనీకి మోడలింగ్ సహనం అవసరం మరియు సమయం చాలా పడుతుంది. మీ సుదీర్ఘ తయారీ కారణంగా మీ ఇష్టమైన డిష్ తినడం ఆనందం తిరస్కరించాలని లేదు క్రమంలో, మీరు క్రింది రెసిపీ ఆలోచన ఉపయోగించవచ్చు. డిష్ యొక్క లేజీ వెర్షన్ క్లాసిక్ ఎంపికలు చాలా విలువైన ప్రత్యామ్నాయం.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 40 g;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- డౌ కలపాలి.
- బేస్ యొక్క ప్రూఫింగ్ కోసం వేచి చూస్తున్నప్పుడు, వారు క్యాబేజీని caulk, కూరగాయల నూనె లో వేయించిన ఉల్లిపాయలు కట్ జోడించడం.
- డౌ, రోల్ టోర్టిల్లాలు కట్, ఉప్పునీరు వాటిని కాచు.
- ఒక డిష్ లోకి whisk తో కేకులు బదిలీ, ద్రవ వెన్న తో పోయాలి, మరియు ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ జోడించండి.
- వెచ్చగా ఉండగా, క్యాబేజీతో సోమరితనం vareniki సర్వ్.
క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులను తో Vareniki - రెసిపీ
మీరు ఉత్పత్తుల సాంప్రదాయ రుచిని విస్తరించాలని కోరుకుంటే, మీరు పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు. ముందుగా వండిన ఉండాలని అనుకూలం, పుట్టగొడుగులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేదా అడవి పుట్టగొడుగులు. క్యాబేజీ తాజా తెలుపు, సౌర్క్క్రాట్ లేదా రెండు రకాలైన మిశ్రమాన్ని ఉపయోగిస్తారు, ఆ రెండు మరియు ఇతర చమురు కలపడంతో మృదువైనంత వరకు.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- తాజా క్యాబేజీ మరియు ఊరగాయ - 0.5 కిలోల ప్రతి;
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఉడికిస్తారు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తాజాగా కూర.
- పుట్టగొడుగులను తేమ మరియు వేయించడానికి తేమ ఆరంభమవుతుంది మరియు తేలికపాటి బ్రౌనింగ్ వరకు.
- పుట్టగొడుగులను, సీజన్ తో క్యాబేజీ కలపాలి.
- నింపి మరియు పిండి నుండి ఉత్పత్తులను ఏర్పరుస్తుంది.
- ఉప్పునీరులో క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో వేరనికి బాయిల్ చేయండి.
క్యాబేజీ మరియు మాంసంతో వేరేనికి
మాంసం తినేవాళ్ళు క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు మాంసంతో వేరేరైని రుచి చూస్తారు, ఇది గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, కోడి, లేదా మాంసం యొక్క అనేక రకాలైన పదార్ధాలను తయారు చేయవచ్చు. డిష్ యొక్క పిచికారిని నింపి వేయించిన కొత్తిమీర, పార్స్లీ లేదా బాసిల్కు జోడించనుంది. బదులుగా ఉల్లిపాయలు, మీరు ఆకుపచ్చ జోడించవచ్చు, అది సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన stuffing లో జోక్యం.
పదార్థాలు:
- వెరైకి కోసం డౌ - 1 భాగం;
- క్యాబేజీ - 0,5 కిలోల;
- మాంసం - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml;
- కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
- డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఫ్రై మరియు ముందుగా వేయించిన ఉల్లిపాయలతో కొంచెం క్యాబేజీ మరియు వక్రీకృత మాంసాన్ని ఉడికించాలి.
- మాంసం మరియు క్యాబేజీ మాస్ కలపండి, సీజన్, గ్రీన్స్ తో సప్లిమెంట్.
- డంప్లింగ్స్ మరియు డౌ కుక్ వెరనికి, ఉప్పునీరులో వేయాలి.