సోర్ క్రీం అన్ని రకాల కేకులు మరియు కేకులకు అనువైనది. దాని సున్నితమైన మరియు పెరిగిన ఆకృతి కేకులు కోసం ఒక చొరబాటు మరియు ఒక అలంకరణ గా రెండు ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.
సోర్ క్రీం యొక్క అత్యంత సాధారణ రూపం దాని క్లాసిక్ వంటకం. కానీ పుల్లని క్రీమ్ తయారీలో అనేక ఇతర వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. కేక్ కోసం సోర్ క్రీం క్రీమ్ తయారీకి అనేక ఎంపికలను చూద్దాం.
క్లాసిక్ వంటకం సోర్ క్రీం
దాని తయారీ కోసం మీరు కేవలం రెండు ఉత్పత్తులు అవసరం - ఈ, వరుసగా, సోర్ క్రీం (లేదా క్రీమ్) మరియు పొడి చక్కెర. మీరు ఒక షాపింగ్ క్రీమ్ తీసుకుంటే, అప్పుడు వారు 35% కంటే తక్కువ కొవ్వు ఉండాలి. మీరు తక్కువ తీసుకుంటే, అప్పుడు పొడిని రూపంలో క్రీమ్ కోసం ఒక thickener ను ఉపయోగించండి. చల్లని క్రీమ్ (500 ml) లేదా ఒక నిటారుగా, కాని వ్యాప్తి చెందని ఫోమ్ లో సోర్ క్రీంతో సమానంగా పొడిగా ఉండే చక్కెర గ్లాస్.
కేక్ కోసం పుల్లని క్రీమ్ కోసం మరికొన్ని వంటకాలు
మీరు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క అంశంపై అనేక వ్యత్యాసాలను సిద్ధం చేయవచ్చు. కేవలం ఒక పదార్ధం కలిపి, క్లాసిక్ రెసిపీకి ఒక అభిరుచిని జోడించడం సులభం.
క్లాసిక్ సోర్ క్రీం కంటే మరింత దట్టమైన అనుగుణ్యత యొక్క ఒక క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చమురు-సోర్ క్రీంను తయారు చేయవచ్చు. వెన్న, పాలు మరియు సోర్ క్రీం మరియు పొడి చక్కెర యొక్క 3/4 కప్పులు (పిండి చక్కెర భర్తీ చేయవచ్చు) యొక్క 150 గ్రాముల - దాని తయారీ కోసం, మీరు అన్ని అవసరమైన ఉత్పత్తులు తీసుకోవాలి. అన్ని పదార్థాలు గది ఉష్ణోగ్రత వెచ్చని మరియు వాటిని కొరడాతో.
మరియు మీరు మరింత ద్రవ సోర్ క్రీం సిద్ధం అవసరం ఉంటే, అప్పుడు ఘనీకృత పాలు తో ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి. మందపాటి నురుగులో సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ కొరడా, క్రమంగా నిమ్మ రసం (ఒక సోర్ క్రీం క్రీమ్ను ఇవ్వడం) మరియు ఘనీకృత పాలు ఎంటర్ చేయండి.
మీరు చాలా దట్టమైన సోర్ క్రీం పొందాలనుకుంటే, మీరు క్రీమ్ చీజ్ క్రీం వంట కోసం రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. ఉడికించిన చల్లని నీటిలో (1/4 కప్పు), 15 నిమిషాలు జెలటిన్ 10 గ్రాముల కరిగించు.
సోర్ క్రీం తయారీ సమయంలో కోకో పౌడర్ 2-3 teaspoons ఫలితంగా మాస్ జోడించండి, మీరు ఒక చాక్లెట్ సోర్ క్రీం పొందండి.
మరియు మరొక ముఖ్యమైన సలహా - మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి, మీరు క్రీమ్ యొక్క తీపిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మీడియం తీయగా ఒక క్రీమ్ పొందటానికి, సోర్ క్రీం యొక్క 500 గ్రా కోసం చక్కెర గాజు ఉపయోగించండి.