గొర్రె నుండి హష్లామా

ఖష్లామా అనేది కాకేసియన్ వంటకం, మాంసం, తరచూ గొర్రె లేదా దూడ మాంసం, దాని స్వంత రసంలో కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు. వంటని తగ్గించడం వలన, గొర్రె లేతగా మారుతుంది మరియు అక్షరాలా ఫైబర్స్గా విడిపోతుంది.

మాంసం కూరలతో ఉడికిస్తారు, కానీ మేము ఒక డిష్ పొందండి - 1 లో హాష్లామా, వంట లో సరళత మాత్రమే కాదు మాంసం మరియు అలంకరించు, ఒక డిష్ వండుతారు.

మటన్ నుండి హాష్లామా ఎలా చేయాలో గురించి, మేము మరింత చెప్పండి చేస్తుంది.

అర్మేనియన్ శైలి లో గొర్రె నుండి hashlama యొక్క రెసిపీ

పదార్థాలు:

• గొర్రె - 500 గ్రా;
• టమోటాలు - 4-5 ముక్కలు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2-3 శాతం.
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• పార్స్లీ, మెంతులు, ఎర్ర బాసిల్ - 1 బంచ్;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

ఒక చిన్న గొర్రె మాంసం పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించి ఉంది. ముక్కలు చాలా మృదువైన చేయడానికి, కొవ్వు ఒక చిన్న పొర మాంసం ఎంచుకోండి, మరియు గొప్ప రసం కోసం ఎముక ముక్కలు పడుతుంది. మేము బ్రజియర్ లో మటన్ ఉంచండి, రుచి నీరు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి సెట్ చేయడానికి నీరు జోడించండి.

వెంటనే మాంసం సిద్ధంగా వస్తుంది, మరియు నీరు సువాసన రసం మారుతుంది - కూరగాయలు brazier చేర్చవచ్చు: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు మాంసం మరియు కూరగాయలు తక్కువగా కాల్చి చల్లగా ఉంచుతాయి. పనిచేస్తున్న ముందు, గొర్రె నుండి హాష్లామా తరిగిన మూలికలతో చల్లిన చేయాలి.

ఒక multivariate లో గొర్రె నుండి hashlama ఉడికించాలి ఎలా?

హాష్లామా పొడవాటి వంట కావాల్సిన వంటకం కాబట్టి, ఇది బహువచనంతో బాగా సిద్ధమైనది. పరికరాల యొక్క సున్నితమైన రీతులు మాంసం సుదీర్ఘ రసంలో పోయడంతో పాటు, అవుట్పుట్ వద్ద మీరు నిజమైన సువాసన కాకేసియన్ డిష్ను పొందుతారు.

పదార్థాలు:

• ఎముకపై గొర్రె - 700 గ్రా;
• టమోటాలు - 3-4 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• ఆకుకూరలు (కొత్తిమీర, పార్స్లీ, తులసి) - 1 బంచ్;
• వేడి మిరియాలు - రుచి;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

నా మాంసం, ఎండిన మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు మందపాటి రింగులతో కత్తిరించబడతాయి, మేము సన్నని మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తాము.

మల్టివార్కా యొక్క కప్లో, మొదటి పొర దానిపై సగం మాంసం వేయబడుతుంది - టమోటా రింగులు, సగం ఉల్లిపాయలు, మిగిలిన మాంసం మరియు మళ్లీ ఉల్లిపాయ. మాంసం మరియు కూరగాయల పొరల మధ్య, వేడి మిరియాలు యొక్క వృత్తాలు వేయండి, మరియు ఉప్పు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఎగువ నుండి మేము పచ్చదనం మొత్తం బంచ్ తో డిష్ కవర్, స్ట్రింగ్ తో కట్టుబడి. పరికరాన్ని "చల్లార్చు" మోడ్లోకి మార్చండి మరియు 2 గంటల తర్వాత మీరు సిద్ధంగా తయారు చేసిన ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఆనందించండి చేయవచ్చు.

బీర్ మరియు బంగాళదుంపలతో గొర్రె నుండి ఖష్లామా

వంటకాలకు మద్యం కలుపుతోంది సంక్లిష్ట ప్రక్రియ, ఇది పాక అనుభవం చాలా అవసరం, మీరు ప్రతిష్టాత్మకమైన పదార్ధం తో overdo కాదు అనుమతిస్తుంది. మీ దృష్టికి బీర్ తో హాష్లామా కోసం ఒక సురక్షితమైన వంటకాన్ని మేము అందిస్తున్నాము.

పదార్థాలు:

• గొర్రె - 500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
• బీరు - 150 ml;
• కూరగాయల నూనె;
• గ్రీన్స్, అందిస్తున్నందుకు మిరపకాయలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

గొర్రె మాంసం యొక్క ఒక కుండ లో, ఒక కరకరలాడే క్రస్ట్ అధిక వేడి మీద పెద్ద ముక్కలు మరియు వేసి కట్. వెంటనే మాంసం బంగారు అవుతుంది, తరిగిన ఒక పొర తో కవర్ పెద్ద ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు మిరియాలు. ఎక్కడో కూరగాయల పొరల మధ్య, ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి చాలు, మరియు రుచి మిరియాలు తో ఉప్పు జోడించండి.

మేము బౌలర్ను దాని యొక్క అన్ని విషయాలతో, అగ్నికి తిరిగి వచ్చి బీర్ ను పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద 3-4 గంటలు మూత కింద మాంసం ఉంచండి. ఒక రెడీమేడ్ డిష్ గిన్నెలలో వడ్డిస్తారు, వాస్తవానికి ఇది మాంసం నుండి హష్లాం యొక్క సూప్ యొక్క ప్రతిబింబంగా కనిపిస్తుంది, కానీ అది రసంలో ప్లేట్లుగా పోయడం అవసరం లేదు, ఇది సాధారణంగా ప్రత్యేక బౌల్స్లో పనిచేయబడుతుంది. ఇది హష్లాంలో ఆకుకూరలు మరియు మిరియాలు చల్లుకోవటానికి మాత్రమే మిగిలిపోయింది మరియు మీరు దానిని టేబుల్కి సేవలందించవచ్చు.