బీఫ్ లాగ్మాన్ అనేది ఆసియా వంటల యొక్క ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ఇది గ్రేవీతో ఉన్న మందపాటి చారు లేదా వేడిగా ఉంటుంది. ప్రతి ఉంపుడుగత్తె ఒక జాతీయ రుచికరమైన సృష్టించడానికి తన సొంత రహస్య ఉంది, కానీ కొన్ని క్షణాలు ఇప్పటికీ మార్చలేని మరియు బైండింగ్.
గొడ్డు మాంసం నుండి ఇంట్లో లాగ్మాన్ రెసిపీ
ఇంకా సరిగ్గా గొడ్డు మాంసం నుండి తమ స్వంతదానితో గొర్రె మాంసం ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు, మీరు అన్ని వైవిధ్యాలతో కూడిన డిష్ను సృష్టించే ప్రాథమిక నియమాలను నేర్చుకోవాలి:
- ఆహారం యొక్క మార్పులేని పదార్థాలు నూడుల్స్, ఇది మీ స్వంత, మాంసం మరియు కూరగాయల మిశ్రమాన్ని, కూర్పుతో మారవచ్చు.
- మాంసం కోతలు కూరగాయలు వేయించి, ఆపై మృదువైన వరకు ద్రవ మరియు మసాలా దినుసులు కలిపినట్లు ధరిస్తారు.
- వండిన నూడుల్స్ విడివిడిగా వండుతారు మరియు ఒక లోతైన వంటలో ఒక బేస్తో వడ్డిస్తారు.
Lagmana సొంత చేతులు కోసం నూడుల్స్
ప్రస్తుతం, స్టోర్ ప్రతి రుచి కోసం పాస్తా కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ తమను తాము చేసిన నూడుల్స్ మంచి ఆహారం కోసం ఆసియా ఆహార రుచి లక్షణాలను మార్చివేస్తాయి మరియు వాటిని అసమానంగా చేస్తుంది. ప్రధాన విషయం lagman సరిగ్గా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉంది, మీరు సూచనలను నుండి నేర్చుకుంటారు ఇది రెసిపీ. ఉడికించిన నూడుల్స్ యొక్క 8 సేర్విన్గ్స్ కోసం ఈ మొత్తం సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి sifted - 500-600 గ్రా;
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 250 మి.లీ;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- ఒక గిన్నెలో పదార్ధాలను చేర్చండి, గట్టిగా కదిలించండి, అయితే ఈ చిత్రం కింద అరగంట కోసం సాగే కోమా మిగిలి ఉంటుంది.
- సన్నగా బంతిని రోల్ చేయండి, రోలింగ్ పిన్లో పొరను పక్కన పెట్టుకోండి, పట్టికలో రోల్ను తొలగించండి, 5 మిమీల శకంలో కట్ చేసి, అంశాల విప్పు.
- మరింత నైపుణ్యం కలిగిన గృహిణులు పొడిగించిన లగ్జంట్ నూడుల్స్ తయారు చేస్తారు, పిండిపదార్ధంలో పిండిని మడవండి మరియు కాలానుగుణంగా నూనె వేయడం ద్వారా, సన్నని దారాలను పొందడం వరకు వాటిని పొడిగించవచ్చు.
- అటువంటి బిల్లేట్లను సరిగ్గా వేసి, 10 నిమిషాలు వేడినీరులోకి కుదించడం జరుగుతుంది, అప్పుడు వారు ఒక కోలాండర్లో విసిరివేస్తారు మరియు మంచు నీటిలో 10 సెకన్ల వరకు తగ్గించారు.
గొడ్డు మాంసంతో ఉజ్బెక్ లాగ్మాన్
అసలు లో ఉజ్బెక్ లో లాంబ్ గొర్రె తో సిద్ధం, కానీ ముఖ్యంగా మాంసం ఈ విధమైన గౌరవిస్తాము వారికి గొడ్డు మాంసం తో డిష్ చేయవచ్చు. Greased వెన్న తరచుగా ఇతర కొవ్వు, మరియు ముల్లంగి, తక్కువ తరచుగా క్యాబేజీ తో ముల్లంగి భర్తీ. మసాలా దినుసులు తగిన పసుపు, ఏలకులు, మిరపకాయ, కొత్తిమీర మరియు మిరియాలు మిశ్రమం. కొన్ని గంటలు ఉజ్బెక్ రుచికరమైన 8 భాగాలు ఉడికించటం సాధ్యమవుతుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 250 గ్రా;
- ముల్లంగి - 200 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- నెయ్యి - 200 గ్రా;
- నూడుల్స్, మసాలాలు, ఆకుకూరలు.
తయారీ
- ముక్కలు మాంసం కరిగించిన వెన్న మీద వేగి ఉంది, కొంచెం కోసం ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ ముక్కలుగా చేసి వేసి జోడించండి.
- సీజన్ మసాలా, ఇతర కూరగాయలు, కావలసిన సాంద్రత నీటిలో పోయాలి.
- గొడ్డు మాంసం నుండి పదార్ధాల యొక్క మృదుత్వానికి లాగ్మాన్ను తుడిచివేసి, తుడిచిపెట్టిన ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలుగా వేయాలి.
- ఉడికించిన నూడుల్స్ తో సర్వ్.
బీఫ్ సూప్-లాగ్మాన్
బంగాళాదుంపలతో ఇంటిలో ఉన్న లాగ్మాన్ తరచుగా ద్రవాన్ని తయారు చేస్తాడు, ఇది అతనికి వేడి సూప్గా భావించే హక్కును ఇస్తుంది. వెజిటబుల్ సెట్ ప్రామాణిక లేదా క్యాబేజీ, వంకాయ, గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ జోడించండి. ఒక సంకలితంగా, జుసియాని వాడండి - వైల్డ్ ఉల్లిపాయ మరియు జామ్డో - ఒక చైనీస్ స్ట్రింగ్ బీన్. 8 మంది కోసం రిఫ్రెష్మెంట్ చేయడానికి మీరు 2 గంటలు గడపవలసి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 250 గ్రా;
- బంగాళాదుంప - 400 గ్రా;
- టమోటాలు - 200 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- నూనె - 200 ml;
- నీరు - 2 l;
- నూడుల్స్, తులసి, జుసాయ్, జామ్డో - రుచి చూసే.
తయారీ
- బ్రౌన్ మాంసం మరియు కూరగాయల వేడి కొవ్వు లోకి కట్.
- సంకలితాలు, చేర్పులు, టమోటా త్రో.
- వేడినీరు మరియు 1 గంటకు పులుసు పోయాలి.
- వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలు జోడించండి.
- నూడుల్స్ తో గొడ్డు మాంసం నుండి లాగ్మాన్ సర్వ్.
మాంసంతో లగ్మాన్
గొడ్డు మాంసం నుండి ఒక lagman కోసం రెసిపీ కేవలం అరగంటలో మీ ఇష్టమైన డిష్ నింపడం ద్వారా సరళీకృత మరియు వేగవంతం చేయవచ్చు. ఈ కోసం, మీరు స్పఘెట్టి మరియు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ప్రధాన పదార్థాలు పడుతుంది. ఆహార నిర్మాణం ప్రామాణికం కాదు, కానీ సరైన పద్ధతిలో రుచి లక్షణాలు భద్రపరచబడవచ్చు. అందుకున్న ఆసియన్ రుచికరమైన నాలుగు మందికి మేత పెట్టవచ్చు.
పదార్థాలు:
- forcemeat - 0.5 kg;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- నూనె - 80 ml;
- స్పఘెట్టి - 250 గ్రా;
- మసాలా, మూలికలు.
తయారీ
- ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క ఒక నూనెను బౌల్ లో ఫ్రై, ఆపై కూరగాయలు కట్.
- పూర్తిగా కవర్ వరకు నీటిలో పోయాలి.
- రుచి మరియు సిద్ధంగా వరకు మూత కింద tantalize సీజన్.
- చివరికి, వారు పార్స్లీ, మెంతులు, బాసిల్ మరియు వెల్లుల్లిని వదలిస్తారు.
- ఉడికించిన స్ఫగెట్టి తో లాగ్మాన్ సర్వ్.
కజాన్లోని గొడ్డు మాంసం నుండి లాగాన్
తరువాత, మీరు ఒక గొడ్డు మాంసం లో గొడ్డు మాంసం నుండి ఒక lagman ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకుంటారు. ఒకసారి ప్రకృతిలో, అసలు పనితీరులో మీ ఇష్టమైన ఆహారాన్ని రుచి చూడటం సమయం. దీనికోసం మందపాటి గోడలతో తారాగణం-ఇనుప ఖల్డాన్ మరియు అగ్నిపర్వతపు అడుగుభాగంతో సస్పెండ్ చేయాలి, అవసరమవుతుంది. మిరప, గుమ్మడికాయ లేదా వంకాయలను జోడించడం ద్వారా ప్రతిపాదిత ఉత్పత్తి శ్రేణిని విస్తరించవచ్చు. 2 గంటలపాటు 12 గంటలు పనిచేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 400 గ్రా;
- టమోటాలు మరియు బంగాళాదుంపలు - 7 PC లు.
- వెల్లుల్లి తలలు - 1,5 ముక్కలు;
- చమురు - 300 ml;
- మసాలా, పార్స్లీ, తులసి, జుసాయ్.
తయారీ
- హాట్ కొవ్వులు లో మాంసం ఫ్రై.
- ఉల్లిపాయ-క్యారెట్ వేసి ముక్కలు వేసి మరికొంత వేసి వేయండి.
- మృదు మాంసం వరకు, మిగిలిన ఉత్పత్తులను లే, వేడినీరు పోయాలి, ఆహారాన్ని సీజన్లో ఉంచి, ఉడికించాలి.
- జుసాయ్, పార్స్లీ, బాసిల్, వెల్లుల్లి త్రో మరియు గొడ్డు మాంసం నుండి కాయడానికి లాగ్మాన్ ఇవ్వండి.
కాల్చిన లాగ్మాన్
దిగువ దాని వేయించిన వైఫల్యం లో ఉజ్బెక్ లో గొడ్డు మాంసం నుండి ఒక రుచికరమైన లాంబ్మన్ ఉడికించాలి ఎలా ఉంది. జాతీయ మసాలా దినుసు యొక్క రహస్యం నూడుల్స్ సాధారణ నీటిలో ఒక పాన్లో ఉడకబెట్టడం లేదు, కానీ ఒక మాంసం సాస్తో పాటు వేయించిన పాన్లో వేయించి - wajoy. ఈ సందర్భంలో మాంసం 0.5-1 సెం.మీ. ముక్కలు తో, చాలా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి 4 సేర్విన్గ్స్ ఒక గంట మరియు ఒక సగం లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 0,5 కిలోల;
- గడ్డలు - 500 గ్రా;
- ఇంట్లో నూడుల్స్ - 0,5 సేర్విన్గ్స్;
- టమోటా పేస్ట్ - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 7 పళ్ళు;
- నూనె - 150 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
- పెప్పర్ మిశ్రమం, జిరా మరియు ఉప్పు - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
- మాంసం ఉల్లిపాయలతో వేయించి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటా, కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
- వేయించు పాన్ తిరిగి, నూడుల్స్ కలిసి, కుట్లు లోకి కట్ సంప్రదాయ గుడ్డుతో చేసె పదార్థము, ఫ్రై.
- వేజు వేసి, వేయించి గొడ్డు మాంసం లాగ్మాన్ పదార్థాలు 7 నిముషాలు, వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ జోడించడం.
ఒక బహుళజాతి లో ఒక lagman ఉడికించాలి ఎలా?
ఒక రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం lagman కోసం ఈ వంటకం మీరు బహుళ కుక్ పరికరం ఒక డిష్ చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది. ఇది గిన్నెలోని అన్ని ఘన పదార్ధాలను వేయడానికి మరియు పరికరాన్ని 1.5 గంటలు "క్వెన్చింగ్" మోడ్కు సెట్ చేయడానికి మాత్రమే అవసరం. కొన్ని గంటల లో, ఒక ఆకలి పుట్టించే మరియు చాలా సుగంధ డిష్ 6 మంది మీ టేబుల్ మీద సిద్ధంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు, క్యారట్లు, గడ్డలు, టమోటాలు మరియు మిరియాలు - 3 శాతం.
- స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 200 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- మసాలా, మూలికలు.
తయారీ
- ఈ సందర్భంలో, మీరు ముందే వేయించడం లేదా "కాల్చడం" పై మాంసం వేసి, నూనె జోడించడం చేయవచ్చు.
- పదార్థాల మిగిలిన లే, సుగంధ త్రో, పూర్తి పూత మరియు మరొక 1 సెం.మీ. కు వేడి నీటి పోయాలి.
- వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలతో పాలన ముగిసిన తర్వాత మల్టీవిక్లో గొడ్డు మాంసం నుండి సీజన్ లాగ్మాన్.