మీరు మెక్సికన్ వంటల రుచి రుచి చూడాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు మెక్సికన్ సల్సా సాస్ సిద్ధం. అతనితో, ఏ మాంసం వంటకం లేదా కేవలం ఒక రొట్టె కేక్ లేదా చిప్స్ సరిగ్గా మెక్సికన్ లో తింటారు. ఈ సాస్ వంట అనేక రకాలు ఉన్నాయి, మరియు కూడా తన క్లాసిక్ రెసిపీ వైవిధ్యాలు చాలా ఉన్నాయి. మేము వాటిలో కొన్ని మాత్రమే అందిస్తాము.
మెక్సికన్ సల్సా సాస్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- మామిడి - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- సలాడ్ ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- ద్రవ తేనె - 35 ml;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు - 1 శాతం;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- మార్జోరాం యొక్క తాజా గ్రీన్స్ - 1 చిన్న బంచ్;
- తాజా తులసి గ్రీన్స్ - 1 చిన్న బంచ్.
తయారీ
పండు మామిడి శుభ్రపరచడం మరియు చిన్న ఘనాల పల్ప్ కట్ ఉంది. నా టమోటాలు, మేము ఎగువ నుండి క్రాస్-కట్స్ తయారు, వేడినీటితో పండ్లు scald మరియు తొక్కలు వదిలించుకోవటం. కూడా మేము శుభ్రం మరియు చిన్న cubes సలాడ్ ఉల్లిపాయ గుడ్డ ముక్క మరియు లోతైన గిన్నె లో సిద్ధం కూరగాయలు ఉంచండి.
ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, ద్రవ తేనె, ఒక నిమ్మకాయ రసం కలపాలి, పిండిచేసిన ఎరుపు మిరియాలు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె, తాజాగా తరిగిన తాజా మూలికలు, మిక్స్ చేసి బాగా కలపాలి. మేము మామిడితో తరిగిన కూరగాయలను ఇంధనం నింపుతాము, బాగా కదిలించండి, అది కొంచెం మెత్తగా పిండి వేసి, అది నలభై ఐదు నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో చేర్చండి, మరియు మేము ప్రయత్నించవచ్చు.
ఇది సల్సా సాస్ యొక్క ముడి వెర్షన్. మీరు తక్కువ వేడిలో కొన్ని నిమిషాలు దానిని కాచుకొని, వంట మరియు మిశ్రమం చివరిలో పచ్చదనాన్ని జోడించవచ్చు. అందువలన, మేము సల్సా సాస్ కొద్దిగా భిన్నమైన నిర్మాణం మరియు రుచి పొందండి. మీరు కొంచెం చిన్న ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లిని కూడా జోడించవచ్చు, ఇది కొన్ని గింజల సాస్ను కలిపిస్తుంది.
సాస్ సల్సా వర్డె ఇంట్లో - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చిన్న ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3-4 పళ్ళు;
- ఆకుపచ్చ చేదు మిరియాలు - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- తాజా ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
- సున్నం - 0,5 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా లేదా రుచి.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన ఆకుపచ్చ టమోటాలు, సగం కట్ మరియు విత్తనాలు సేకరించేందుకు. కూడా, చేదు మిరియాలు, మరియు బ్రష్ వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు నుండి కాండం మరియు సీడ్ బాక్స్ తొలగించండి. తరువాత, మేము తగినంత చిన్న భాగాలను రుబ్బు అవసరం, కానీ ముక్కలు యొక్క స్థిరత్వం ఉంచడానికి. ఇది చేయటానికి, మీరు బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లో కొత్తిమీర యొక్క ఆకుకూరలు కలిసి అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు రుబ్బు, లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా రెండుసార్లు వాటిని skip చేయవచ్చు. ఫలితంగా గుజ్జు బంగాళదుంపలు లో, సున్నం విభజించటం, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిక్స్ రసం జోడించండి. సోర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.