క్యాచ్ ఫిష్ నుండి వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ మన ప్రాంతంలో ప్రసిద్ది చెందాయి, ఈ చేప చేపలు మా దుకాణాలలో ఎల్లప్పుడూ దొరకడం లేనందున, మొదట ఫిషింగ్ అంటే ఇష్టం. రుచికరమైన మరియు లేత మాంసం పాటు, ఈ డిష్ యొక్క నిస్సందేహంగా ప్రయోజనం వంట వేగం: ఇది marinovka కోసం 20-25 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు కూడా వేయించడానికి పాన్ కోసం తక్కువ. ఫలితంగా, మేము రుచికరమైన మరియు శీఘ్ర వంటకం, ఇది ఇంట్లో మాత్రమే ఉడికించాలి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, కానీ కూడా ప్రకృతిలో. ఈ కథనంలో చదివిన కాట్ ఫిష్ నుండి షిషీ కేబాబ్ ను ఎలా ఉడికించాలి.
కాట్ ఫిష్ నుండి షిష్ కేబాబ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కాట్ ఫిష్ - 1,5-2 కేజీ;
- వైట్ వైన్ (పొడి) - 200 ml;
- ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 6-7 ముక్కలు;
- బే ఆకులు - 2-3 PC లు.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు పెద్ద రింగులుగా కట్ మరియు తేలికగా సుగంధాన్ని వదిలేయడానికి ఉప్పుతో కత్తిరించబడతాయి. ఒక saucepan లోకి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి, వైన్ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి. సోమా గని, మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు తో పొడి తుడవడం. అవసరమైతే చేపలను గట్ చేసి, స్టీక్లకు కట్ చేయాలి లేదా మేము ఫిల్లెట్ ను వేరు చేసి, ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ముక్కలు పరిమాణంపై ఆధారపడి మేము 15-25 నిముషాల వరకు చేపలను వీలు కల్పిస్తాము. లాంగ్ marinovka చేప మరింత పొడి చేస్తుంది.
పుట్టగొడుగులను, టొమాటో మరియు ఉల్లిపాయ రింగులతో ప్రత్యామ్నాయ, skewers న ఫిల్లెట్ స్ట్రింగ్ ముక్కలు. మీరు పొయ్యిలో కాట్ ఫిష్ నుండి ఒక షిష్ కేబాబ్ ను ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, లేదా ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద, అప్పుడు కలిసి స్టీక్లతో కూరగాయలు వేయండి. 15-20 - ఫిల్లెట్ తయారీ స్టీక్ కోసం, 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది.
క్యాట్ఫిష్ యొక్క సువాసకరమైన skewers
తరచుగా కాట్ ఫిష్ తినేవాళ్ళు రుచి నుండి మాంసం లో soaked ఇది బురద యొక్క నది వాసన, భయపెట్టే. అన్ని అతిథులు సంతృప్తి, మేము మీరు ఒక అసహ్యకరమైన వాసన నివారించేందుకు సహాయపడే ఒక రెసిపీ భాగస్వామ్యం.
పదార్థాలు:
- కాట్ ఫిష్ - 1,5-2 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- రసం 2 lemons;
- కారపు పొడి, ఉప్పు - రుచి చూసే;
- ఎండిన టమోటాలు - 1 టీస్పూన్;
- ఎండిన దానిమ్మ - 1 స్పూన్.
తయారీ
కాట్ ఫిష్ యొక్క skewers న pickling ముందు, అది ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా మరియు తుడవడం చేయాలి. అవసరమైతే, కడుపుని గట్ మరియు తల వేరు చేయడం కూడా అవసరం. మేము ఒక లోతైన బౌల్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి. చేపలు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక మంచి చిటికెడు, మట్టి యొక్క వాసన వదిలించుకోవటం, నిమ్మరసంతో నీరు మరియు నూనె పోయాలి. ఉల్లిపాయల రింగులతో చేపలను, మిక్స్ మరియు కోట్ చేపలు ఎండిన దానిమ్మ మరియు టమోటాలు జోడించండి. Marinovka చేపలు ఒక skewer న strung చేయవచ్చు, లేదా ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు వంట ప్రారంభించండి తర్వాత 20 నిమిషాల, పడుతుంది. మా చేప శిష్ కెబాబ్ సిద్ధంగా ఉంది!