క్యాబేజీ కట్లెట్స్ జీతాలు ముందు చివరి రోజులు ముందు ఒక అద్భుతమైన వంటకం మాత్రమే సర్వ్, కానీ రిఫ్రిజిరేటర్ భోజనం సంఖ్య నుండి విచ్ఛిన్నం కూడా, ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన డిష్ తో. మీరు అటువంటి కట్లెట్లను ఖచ్చితంగా ఏవైనా సంకలనాలతో ఉడికించాలి, ఉదాహరణకు బియ్యం, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ లేదా మాంగా. మేము క్యాబేజీ నుండి కట్లెట్స్ మరియు వారు ఏమిటో చేయడానికి ఎలా ఈ వ్యాసం అంకితం నిర్ణయించుకుంది.
ఒక మాంగాతో క్యాబేజీ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 700 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1/4 టేబుల్ స్పూన్. + వేయించడానికి నూనె;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 120 ml;
- సెమోలినా - 1 అంశం;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 500 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బ్రెడ్ ముక్కలు.
తయారీ
క్యాబేజీ మరియు గుడ్డ ముక్క, మధ్యలో హార్డ్ కాడలు తొలగించిన తర్వాత. సాస్పాన్ పోయాలి రసం మరియు పాలు, కొంచెం సాల్టెడ్, నూనె పోయాలి మరియు మృదువైన వచ్చేవరకు ఫలితంగా ద్రవ క్యాబేజీ లో ఉడికించాలి. వెంటనే క్యాబేజీ ఆకులు మెత్తగా, పాన్ లో నిద్రలోకి మన్నా croup వస్తాయి మరియు (10-15 నిమిషాలు) వాపు వరకు అది ఉడికించాలి. పొందింది దట్టమైన బరువు లో మేము గుడ్లు లో డ్రైవ్, మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి జోడించండి. క్యాబేజీ-మన్నా మిశ్రమం నుండి మేము కట్లెట్లు ఏర్పరుచుకుంటాం మరియు బ్రెడ్లో వాటిని విడదీస్తాయి . రెండు వైపులా తెల్ల క్యాబేజీని కట్లెట్స్ను బంగారు రంగులోకి వేయండి.
క్యాబేజీతో చికెన్ కట్లెట్స్
మొదటిసారి చికెన్ కట్లెట్స్ కు క్యాబేజీని ఆకులు జోడించడానికి సిద్ధం డిష్ పరిమాణం పెంచడానికి ప్రారంభమైంది, కానీ అవసరమైన మాస్ నుండి కట్లెట్స్ అపూర్వమైన మృదుత్వం, సున్నితత్వం మరియు juiciness కొనుగోలు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసఖండం - 500 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
- వేయించడానికి నూనె.
తయారీ
క్యాబేజీ కడుగుతారు, ఆకులు పెద్ద పరిమాణంలో కట్ మరియు మృదువైన వరకు, 10-15 నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో ఉడకబెట్టడం ఉంటాయి. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా క్యాబేజీ పాస్, లేదా whisk చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు కలిసి ఒక బ్లెండర్ లో. సిద్ధంగా stuffing లో మేము గుడ్డు డ్రైవ్. ద్రవ్యరాశి చాలా ద్రవ మారినట్లయితే - ఇతర బిస్కెట్లు, లేదా పిండి యొక్క స్పూన్ ఫుల్ జోడించండి. తడి చేతులతో, మేము కట్లెట్లను ఏర్పరుచుకుంటూ, బ్రెడ్లో వాటిని విడదీయాలి. క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు వేయించిన మాంసం నుండి కట్లెట్స్ వేసి, రెండు వైపులా వండిన మరియు ఎర్రని వరకు వేయించాలి.
బియ్యం, క్యాబేజీ మరియు గుమ్మడికాయ నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- తెలుపు క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- బియ్యం - 2/3 అంశాలు;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బ్రెడ్ ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
టమోటా పేస్ట్ తో 7-10 నిమిషాలు ఒక బ్లెండర్ మరియు లోలోపల మధనపడు తో క్యాబేజీ కట్, సీజన్ మర్చిపోకుండా లేదు. ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ కు, అదేవిధంగా గుమ్మడికాయ చూర్ణం మరియు రెండు కూరగాయలు మృదువైన వరకు వంట కొనసాగుతుంది.
గుమ్మడికాయ వంటకంతో క్యాబేజ్, బియ్యం ఉద్దేశపూర్వకంగా అతుక్కొని ఉడికించి, గుడ్డు మరియు ఉడికిస్తారు. మేము కట్లెట్ యొక్క రెడీమేడ్ మాస్ నుండి రూపొందిస్తాము మరియు బంగారు గోధుమ వరకు బ్రెడ్లో వాటిని వేసి వేయాలి.
పొగబెట్టిన సాల్మొన్ తో క్యాబేజీ మరియు బంగాళదుంపలు నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 1,5 kg;
- వెన్న - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- పాలు - అర్ధ శతాబ్దం;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తెలుపు క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1 అంశం;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- సర్వ్ కోసం సాల్మొన్ మరియు పుల్లని క్రీమ్ ధూమపానం.
తయారీ
బంగాళాదుంపలు ఉప్పునీరులో శుభ్రం చేసి ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వెన్న మరియు క్రీమ్, సీజన్ తో బంగాళదుంపలు రుద్దు. క్యాబేజీ మృదువైన వరకు ఉడికిస్తారు మరియు ఒక బ్లెండర్తో కొట్టబడి, గుడ్డు జోడించడం జరుగుతుంది.
క్యాబేజీతో బంగాళాదుంపలను కలపండి మరియు 1-2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో మాస్ వదిలి.
వంట చేయడానికి ముందు, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పిండిని కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. తడి చేతులతో, క్యాబేజీ-బంగాళాదుంప పేస్ట్ నుండి కట్లెట్స్ ఏర్పాటు. బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా కట్లెట్స్ వేసి వేయండి. ప్రతి కట్లేట్కు ముందు, కొద్దిగా సోర్ క్రీం మరియు పైన పొగబెట్టిన సాల్మొన్ యొక్క ఒక ముక్క ఉంచండి.