కోకో కేవలం గ్లేజ్ మరియు అదనపు లేకుండా కేక్, పై లేదా ఇతర రొట్టెలు అలంకరించేందుకు సహాయం చేస్తుంది. సాధారణ చాక్లెట్ ఫడ్జ్ సహాయంతో, మీరు సమర్థవంతంగా ఒక పండుగ రుచికరమైన అలంకరించవచ్చు, సంతృప్త డిజర్ట్ జోడించండి లేదా ఒక వంటకం చేసేటప్పుడు పేస్ట్రీ కుక్కర్లో యొక్క చిన్న లోపాలు దాచడానికి.
కోకో గ్లేజ్ ఎలా తయారు చేయాలి?
కోకో నుండి చాక్లెట్ ఐసింగ్ తయారయ్యే ఆధారాన్ని పరిశీలిస్తే, దాని యొక్క మరింత ఉపయోగం మీరు గుర్తించవచ్చు.
- కోకో గ్లేజ్ తయారీ కోసం వంటకం పాలు, క్రీమ్ మరియు నూనె ఉపయోగించడం కలిగి ఉంటే, ఇటువంటి ఒక తీపి సురక్షితంగా డెజర్ట్ అలంకరించేందుకు ఉపయోగించవచ్చు. ఇది, మృదువైన మెరిసే బయటకు వస్తుంది మరియు బాగా ఘనీభవిస్తుంది. ఇది తరచుగా ఉత్పత్తి యొక్క అంచులలో స్మడ్జెస్ చేస్తుంది.
- నీటిలో ఒక సాధారణ కోకో గ్లేజ్ త్వరగా గట్టిపడుతుంది, దాని రుచి పాలు ఆధారిత వంటి మృదువైన కాదు, కానీ తక్కువ రుచికరమైన.
- మీరు కోకో నుండి గ్లేజ్ మాత్రమే చేయవచ్చు, కానీ కృష్ణ చాక్లెట్ యొక్క కూర్పును జోడించడం వలన, రుచికరమైన పదార్ధాలు మరింత సున్నితంగా ఉంటాయి మరియు రుచి నింపబడి ఉంటుంది.
- కూర్పుకు జెలటిన్ను జోడించేటప్పుడు నిగనిగలాడే లేదా "అద్దం" గ్లేజ్ పొందవచ్చు మరియు కోకోతో పాటు కరిగిన చాక్లెట్ను జోడించడం అవసరం.
- కోకోతో తయారుచేయబడిన సాఫ్ట్ గ్లేజ్ సోర్ క్రీం లేదా ఘనీకృత పాలు ఆధారంగా తయారవుతుంది, ఇది ఉత్పత్తులను చల్లబరుస్తుంది ప్రక్రియలో స్తంభింపజేయదు.
కోకో మరియు పాలు నురుగు
ఇంట్లో కేకులను అలంకరించటానికి సులభమైన మార్గం కోకో మరియు పాలు యొక్క కేక్ కోసం ఐసింగ్ చేయడమే. అటువంటి తీపి అందాలతో నీరు త్రాగుట అనేది ఉత్పత్తి యొక్క ఉపరితలంపై అసలు స్మెడ్జెస్ను తయారు చేయవచ్చు. కూడా, ద్రవ స్థిరత్వం కృతజ్ఞతలు, గ్లేజ్ చల్లబరుస్తుంది ముందు టాప్ పొర మరింత కలిపిన ఉంటుంది. కేక్ కవర్ పాటు, క్రీమ్ బుట్టకేక్లు అలంకరించేందుకు లేదా ఐస్ క్రీం టాపింగ్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- పాలు - 1 అంశం;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
- చక్కెరతో కోకోను కలపండి.
- ఒక సన్నని ట్రిక్లో, పాలు పొడి మిశ్రమానికి తీసుకొని, కదిలించు, నిరపాయ గ్రంథులు బద్దలుకొట్టండి.
- ఒక మరుగు కు మాస్ వేడి, 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కంటైనర్ వదిలి, కొద్దిగా చల్లని విషయాలు, చమురు త్రో, కదిలించు.
- పాలు మరియు కోకో గ్లేజ్ వెచ్చగా ఉపయోగించబడుతుంది.
కోకో మరియు సోర్ క్రీం యొక్క చాక్లెట్ గ్లేజ్
పుల్లని క్రీమ్ మరియు కోకో నుండి గ్లేజ్ మీరు ఒక చెంచా తో తినడానికి కాబట్టి రుచికరమైన ఉంది. రొట్టెలు, డోనట్స్, కేకులు, వర్గాలతో: ఆమె వివిధ స్వీట్లు చాలా చేస్తుంది. సోర్ క్రీం కొంచెం పుల్లని రుచి సంపూర్ణ చాక్లెట్తో కలుపుతారు. ఈ అద్భుతమైన ఫడ్జ్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం మీరు దాన్ని కాయడానికి అవసరం లేదు! మీరు గోధుమ చక్కెరను బదులుగా తెలుపు రంగులో ఉపయోగిస్తే, ఐసింగ్ ఒక పంచదార రుచితో వస్తాయి.
పదార్థాలు:
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోర్ క్రీం - 150 ml;
- నీటి 100 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వనిల్లా.
తయారీ
- మిక్స్ చక్కెర, వనిల్లా మరియు కోకో.
- నిప్పులు లేకుండా మందపాటి ముద్దను కలిపి నీటిలో ప్రవేశించండి.
- సోర్ క్రీం ఎంటర్, బాగా కదిలించు మరియు ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం వెంటనే ఉపయోగించండి.
కోకో మరియు వెన్న గ్లేజ్
కోకో గ్లేజ్ కోసం ఈ వంటకం ఇతర పోలి వాటిని వంటి సాధారణ మరియు సంక్షిప్త ఉంది. మితమైన మృదువైన, నిగనిగలాడే మరియు చాలా సంతృప్తమైనది. సగం ఒక కప్పు చాక్లెట్ మరియు రుచి మరింత స్పష్టమైన జోడించండి. ఈ గ్లేజ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో బాగా ఘనీభవిస్తుంది మరియు ఆకారం ఉంచుతుంది అందువలన చాలా గట్టిపడతాయి లేదు, కానీ వ్యాప్తి లేదు. ఈ క్రీమ్ నుండి, మీరు కేక్ ఉపరితలంపై శాసనాలు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కోకో - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నూనె - 100 గ్రా;
- పాలు లేదా నీరు - 150 ml;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
- మిక్స్ చక్కెర మరియు కోకో, ద్రవ లో పోయాలి, నిరపాయ గ్రంథులు నుండి మిశ్రమం తొలగించడానికి కదిలించు.
- చాక్లెట్ ముక్కలు త్రో, ఒక మరుగు అది వేడి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కోకో వెన్న గ్లేజ్ లో త్రో, కదిలించు మరియు దర్శకత్వం వెంటనే ఉపయోగించడానికి.
కోకో మరియు నీటి నుండి గ్లేజ్
ఒక కేక్ కోసం కోకో మరియు నీటి నుండి గ్లేజ్ ఒక ఆతురుతలో తయారుచేస్తారు. ఇది పూర్తి లేదా పాక్షిక డెజర్ట్ పూత కోసం ఉపయోగిస్తారు. మరింత ఆసక్తికరమైన రుచి కోసం, వనిల్లా చక్కెర లేదా మద్యం యొక్క చుక్కల (తెల్ల రమ్ లేదా లిక్కూర్) జంటను కూర్పుకు చేర్చండి, ఇది చాక్లెట్ నీటిని ప్రత్యేక రుచి మరియు నిగనిగలాడే గ్లాస్ ఇస్తుంది. మీరు క్రీమ్ యొక్క ఒక లీన్ వెర్షన్ అవసరమైతే, నూనెను కూరగాయలతో (కొబ్బరి, ఉదాహరణకు) భర్తీ చేయండి లేదా అన్నింటికీ దాన్ని ఉపయోగించవద్దు.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- కోకో - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- రమ్ - 20 ml;
- నీటి 100 ml;
- చమురు - 50 గ్రా.
తయారీ
- కోకో తో మిక్స్ చక్కెర, నీరు, మిక్స్ లో పోయాలి.
- ఒక వేసి ద్రవ్యరాశి వేడి, రమ్ జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- నురుగు వదిలి, చల్లని ఒక బిట్, వెన్న డ్రాప్, కదిలించు.
- కేక్ వేడి కోసం ఐసింగ్ ఉపయోగించండి.
క్రీమ్ మరియు కోకో యొక్క చాక్లెట్ గ్లేజ్
క్రీమ్ మరియు కోకో యొక్క చాక్లెట్ గ్లేజ్ గనచే సృష్టించడం సూత్రం ప్రకారం తయారుచేస్తారు. ఫలితంగా ఒక సన్నని పొరను కలిగిన ఉత్పత్తులను కప్పి ఉంచే క్రీమ్ మరియు తక్షణమే ఘనీభవిస్తుంది. మరింత ఉచ్చారణ రుచి కోసం, కూర్పు కొద్దిగా అదనపు బ్లాక్ చాక్లెట్ చేర్చండి, ఇంకా, ఈ పదార్ధం ధన్యవాదాలు, గ్లేజ్ సరిగ్గా మందంగా ఉంది. ఫలితంగా ఈ వంటకం ప్రకారం గ్లేజ్ వైపులా smudges ఒక కేక్ తయారు చేయడానికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
- కోకో - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- చమురు - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా.
తయారీ
- సాస్ను వేడి లో క్రీమ్, చాక్లెట్ ముక్కలు త్రో, అది కరిగించు.
- విడిగా కోకో మరియు చక్కెర మిక్స్, వెచ్చని చాక్లెట్ క్రీమ్ ఒక వెచ్చని మిశ్రమం లో పోయాలి, కదిలించు, గడ్డలూ చేశాడు.
- తక్కువ వేడి మీద తక్కువగా ఉన్న క్రీమ్ను అది మందంగా ఉంచుతుంది, దానిని పక్కన పెట్టండి.
- వెన్న త్రో, కదిలించు మరియు వెంటనే దరఖాస్తు.
ఘనీభవించిన పాలు మరియు కోకోతో చేసిన చాక్లెట్ గ్లేజ్
ఘనీకృత పాలు మరియు కోకో యొక్క రుచికరమైన మరియు అతి సున్నితమైన గ్లేజ్ త్వరగా మరియు అవాంతరం లేకుండా వండుతారు. ఈ సందర్భంలో, చక్కెర జోడించబడదు. రుచిని పూర్తి చేయడానికి, మీరు మిఠాయి రుచులను ఉపయోగించవచ్చు: చాక్లెట్, రమ్ లేదా వనిల్లా. ఇది కాఫీ వాసనను జోడించడానికి నిరుపయోగం కాదు, మీరు ఎస్ప్రెస్సోను కలుపుకోవచ్చు లేదా కరిగే రేణువులను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ గ్లేజ్ను eclairs లేదా డోనట్స్ కవర్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- కోకో - 100 గ్రా;
- కాఫీ కరిగే - 2 స్పూన్;
- సాంద్రీకృత పాలు - 200 గ్రా.
తయారీ
- మిక్స్ కోకో మరియు కాఫీ.
- పొడి మిశ్రమంతో ఘనీకృత పాలు మిళితం, అన్ని కణికలు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- మీరు వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు.
మిశ్రమం కోకోతో - రెసిపీ తో గ్లేజ్
కోకోతో అద్దం గ్లేజ్ అత్యంత అద్భుతమైన మరియు ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ ఉంది. ఇది ప్రతి అనుభవశూన్యుడు మిఠాయి చెయ్యవచ్చు, ఫలితంగా ఏ సందర్భంలో సానుకూల ఉంటుంది. జెలాటిన్ కలిపి ఒక అందమైన పూత యొక్క రహస్యం ఉంది. వంటకం లో కోకో పాటు, ఇది కరిగించిన చేదు చాక్లెట్ జోడించడానికి ఉత్తమం, అది రుచి మరియు రంగు కు సంతృప్త జోడిస్తుంది. క్రీమ్ యొక్క ఈ మొత్తం ఒక చిన్న కేక్ లేదా 10-12 టోపీలను కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 100 ml;
- నీటి 100 ml;
- కోకో - 50 గ్రా;
- చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా.
తయారీ
- జెలటిన్ కడగడం.
- చక్కెర మరియు చాక్లెట్ ముక్కలు తో కోకో మిక్స్, నీరు మరియు క్రీమ్ పోయాలి.
- ఒక వేసి ద్రవ్యరాశిని తీసుకురండి.
- జల్లెడ మరియు గింజలు వదిలించుకోవటం, జల్లెడ గ్లేజ్ గుండా వెళుతుంది.
- వేడి చాక్లెట్ మిశ్రమం లో, కరిగించిన జెలటిన్ను కదిలించు, కణికలు కరిగిపోయే వరకు.
- అది గది ఉష్ణోగ్రత డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు గ్లేజ్ ఉపయోగించండి.
చక్కెర లేకుండా కోకో గ్లేజ్
కొన్నిసార్లు డిజర్ట్లు చాలా తీపిగా ఉంటాయి, కొన్ని సార్లు కూడా చక్కెరగా ఉంటాయి. అటువంటి సందర్భంలో, చక్కెర అదనంగా లేకుండా కోకో పౌడర్ గ్లేజ్ ట్రీట్ రుచి బయటకు సున్నితంగా సహాయం చేస్తుంది. క్రీమ్ యొక్క రుచి వనిల్లా, సిరప్ లేదా మద్యం రూపంలో సువాసన సువాసనలతో పరిపూర్ణం చేయబడుతుంది. తరచుగా ఇటువంటి గ్లేజ్ ఐస్ క్రీమ్ లేదా ఇతర మృదువైన, చాలా తీపి బహుమతులు నీరు కారిపోయింది.
పదార్థాలు:
- కోకో - 100 గ్రా;
- పాలు లేదా క్రీమ్ తక్కువ కొవ్వు - 100 ml;
- రమ్ - 50 ml.
తయారీ
- ఒక మెటల్ కంటైనర్ లోకి కోకో పోయాలి, ఇది పూర్వ వేడిచేసిన క్రీమ్ (లేదా పాలు పోయాలి.
- గందరగోళాన్ని గడ్డలూ కరిగించి, ద్రవ్యరాశిని ఒక వేసి వేడి చేసి, 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి.
- రమ్, మిక్స్ జోడించండి, గ్లేజ్ చల్లగా ఉపయోగించండి.
కోకో నుండి ఒక మైక్రోవేవ్ లో చాక్లెట్ గ్లేజ్
కోకోతో సింపుల్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ , ఒక మైక్రోవేవ్లో వండుతారు, సాంప్రదాయ పద్ధతిలో సృష్టించబడిన ఏదైనా ఇతర నాణ్యతలో తక్కువగా ఉండదు. మైక్రోవేవ్ లో గడిపిన సమయాన్ని పర్యవేక్షించటం ముఖ్యం, ప్రతి 10 సెకనుల మిశ్రమం మిశ్రమంగా ఉంటుంది, అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసే ముందు గ్లేజ్ కాచుట లేదని నిర్ధారించుకోండి. క్రీమ్ యొక్క ఈ మొత్తం ఒక చిన్న కేక్ కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- కోకో - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- చమురు - 50 గ్రా.
తయారీ
- మైక్రోవేవ్ లో, చాక్లెట్ కరిగించు, కోకో మరియు చక్కెర, మిక్స్ జోడించండి.
- క్రీమ్ లో పోయాలి, మైక్రోవేవ్ లో చాలు మరియు ప్రతి 10 సెకన్లు కలపాలి.
- అన్ని నిరపాయలు వదులుగా వచ్చి, ద్రవ్యరాశి మృదువైన మరియు కొద్దిగా చిక్కగా మారుతుంది, చమురు డ్రాప్, మిశ్రమం మరియు దర్శకత్వం గా ఉపయోగించండి.