మేము ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉన్న ఉత్పత్తుల యొక్క ఒక చాలా సులభమైన సెట్ ఉపయోగించి ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ నిర్వహించడానికి సహాయపడే ఆపిల్ తో బన్స్ చేయడానికి సాధారణ వంటకాలు అందిస్తున్నాయి.
ఆపిల్ మరియు సిన్నమోన్ తో పఫ్ పాస్ట్రీ నుండి బన్స్
పదార్థాలు:
- పఫ్ పాస్ట్రీ - 480 గ్రా;
- ఆపిల్ - 410 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- బంగాళాదుంప పిండి - 35 గ్రా;
- దాల్చిన పొడి - రుచి చూసే;
- ఎండుద్రాక్ష (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి.
తయారీ
మొట్టమొదటి అడుగు బన్స్ కోసం ఆపిల్ సిద్ధం. మేము, బాగా పండు కడగడం అది పొడి తుడవడం, తొక్కలు మరియు విత్తనాలు తో అంతర్గత కోర్ వదిలించుకోవటం. అప్పుడు చిన్న ఘనాల తో పండ్లు రుబ్బు మరియు కూరగాయల నూనెతో ఒక preheated sauté పాన్ లేదా పాన్ లో లే. చక్కెర, దాల్చినచెక్క, నిమ్మ రసం రుచి చూసేటప్పుడు కదిలించి, ఉప్పు, కరిగిన రసంతో కలుపుతాము. ఆపిల్ మృదువైన తరువాత, అగ్ని నుండి కంటైనర్ ను తొలగించండి, అది ఒక బిట్ను చల్లగా ఉంచండి, పిండిని చేర్చండి మరియు పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి.
రెడీ పఫ్ పేస్ట్రీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ముందు thawed మరియు పిండి తో ఉపరితల చిలకరించడం, ఒక రోలింగ్ పిన్ తో ఒక బిట్ గాయమైంది. తరువాత, కావలసిన ఆకారం మరియు పరిమాణానికి ఆకారాలుగా ఏర్పడతాయి. ఇది దీర్ఘచతురస్రాలుగా మరియు చతురస్రాకారంగా ఉంటుంది మరియు వృత్తం ఆకారంలో లేదా కవరు ఆకారంలో కత్తిరించబడుతుంది. ఇది అన్ని మీరు పొందాలనుకోవడం బన్స్ ఏ విధమైన ఆధారపడి ఉంటుంది.
ముందుగా తయారుచేసిన ప్రతి "ఫిగర్" ను మేము ముందుగా తయారుచేశాము మరియు మేము ఒక రోల్ను రూపొందిస్తాము, ఒక ఫోర్క్ లేదా వేళ్లు అంచుల సహాయంతో మూసివేసి, మూసివేసాము. ఉత్పత్తులపై, మేము ఆవిరి యొక్క నిష్క్రమణ కోసం పైభాగాల్లో పలు పెట్టెలు లేదా కట్లను తయారు చేస్తాము మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కలిపి బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాము.
మేము పైన ఉన్న బన్స్ ను నీటిలో ఒక చిన్న భాగాన్ని కలుపుతూ ఒక పచ్చసొనతో కలుపుతాము మరియు కావలసిన బ్రౌన్డింగ్ వరకు 220 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్కు పంపించండి. సగటున, ఇది ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాలు పడుతుంది.
ఈ బన్స్ కోసం నింపడం కూడా తాజా ఆపిల్లు కావచ్చు. దీనిని చేయటానికి, వారి వేడి చికిత్స యొక్క దశను మేము వదిలివేస్తాము.
ఈస్ట్ డౌ నుండి ఆపిల్ తో బన్స్
పదార్థాలు:
- పాలు - 280 ml;
- ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 25-30 గ్రా;
- వెన్న - 70 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - రుచి చూసే;
- గోధుమ పిండి - ఎంత పిండి పడుతుంది;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఆపిల్ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- పిండి 45 గ్రా;
- దాల్చిన పొడి (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసేలా.
తయారీ
వెచ్చని పాలు, చక్కెర రద్దు మరియు ఈస్ట్ కరిగి, కొద్దిగా పిండి పోయాలి, కలపాలి మరియు ఇరవై ఐదు నిమిషాలు వెచ్చదనం లో వదిలి.
ఈ సమయంలో ఈస్ట్ సక్రియం మరియు దాని పని ప్రారంభమవుతుంది. ఇప్పుడు వనిల్లా చక్కెర, కరిగిన వెన్న, ఉప్పు, వేయించిన గోధుమ పిండి చల్లుకోవటానికి మరియు పిండిని ప్రారంభించండి. అనుగుణంగా, అది మృదువైనదిగా ఉండాలి, కానీ బాగా నలిగిపోతుంది మరియు చేతుల నుండి బయటకు తీయాలి. మేము ఒక లోతైన గిన్నె లో ఉంచండి, అది ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు అది బాగా పెరుగుతుంది వీలు. ఇది చేయుటకు, సుమారు ఒక గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో వంటలలో ఉంచండి.
పరీక్ష సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము దానిని సమాన భాగాలుగా మరియు రూపం బన్స్గా విభజించాము. చేతులు ఏర్పాటు ప్రతి కేక్ కోసం, మేము ముందు శుభ్రం మరియు పిండిచేసిన ఆపిల్ల, కొద్దిగా చక్కెర, పిండి మరియు అవసరమైతే, దాల్చిన మరియు అంచులు కూల్చివేసి విధించే. నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఉన్న ఉత్పత్తులను ఉంచండి మరియు ఇరవై నిమిషాలు ప్రూఫింగ్ కోసం వదిలివేయండి. అప్పుడు, నీటిలో కలిపిన పచ్చసొనతో రోల్స్ పైన ద్రవపదార్థం చేసి, ఇరవై నిమిషాలు లేదా బ్రౌనింగ్ వరకు 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో నిర్ణయించండి.
ఆపిల్స్తో బన్స్ "రోసెట్ట్స్"
పదార్థాలు:
- డౌ ఫ్లాకీ - 240 గ్రా;
- మధ్యస్థ పరిమాణంలోని ఆపిల్స్ (ప్రాధాన్యంగా ఎరుపు రంగు) - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 85 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టిన ఆపిల్లు జాగ్రత్తగా కోర్ నుండి మరియు తురిమిన ముక్కలు సుమారుగా తొలగించబడతాయి
పఫ్ డౌ thawed ఉంది, సుమారు ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల మందం గాయమైంది మరియు మూడు నుండి నాలుగు సెంటీమీటర్ల వెడల్పు పొడవు స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. వాటిలో ప్రతిదానికన్నా మేము ల్యాప్ లబ్ల్యుల్స్ను ఉంచుతాము, అవి డౌ యొక్క ఉపరితలం పై ఒక రౌండ్ భాగం ఎత్తుగా ఉంటాయి. జాగ్రత్తగా ఒక రోల్ రూపొందిస్తారు, ఒక స్ట్రిప్ మడవండి, మరియు పిండి యొక్క దిగువ అంచుని గులాబీగా ఏర్పరుస్తుంది. మేము ముందుగా నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచాము మరియు ముప్పై నుంచి నలభై నిముషాల వరకు 225 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్లో నిర్ణయించండి. సంసిద్ధతతో మేము బన్నులు చల్లగా వీలు చేస్తాము మరియు వాటిని పొడి చక్కెరతో లొంగిస్తాము.