బీట్రూట్ అనేది కొన్ని వంటకాల్లో ఎంతో అవసరం. ఇది దుంపలు లేకుండా ఎరుపు బోర్ష్ లేదా సలాడ్ సిద్ధం చేయడం అసాధ్యం. కానీ వీటిలో, బహుశా, దుంపలు తో అత్యంత సాధారణ వంటలలో, దాని అప్లికేషన్ అంతం కాదు. ఈ కూరగాయల నుండి బీట్రూటును సిద్ధం చేసి, వివిధ సలాడ్లు లేదా స్నాక్స్లకు జోడించండి. ఈ స్నాక్స్ ఒకటి, ఇది మాత్రమే మంచి, కానీ ఇతర వంటలలో ఉపయోగం కోసం పరిపూర్ణ, ఇది పచ్చి దుంపమొక్క తయారయ్యారు ఉంది.
శీతాకాలం కోసం Marinated దుంపలు
దుంపలు marinated మరియు ఒకేసారి తింటారు, లేదా కాసేపు రిఫ్రిజిరేటర్ నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు మీరు చల్లని లో ఈ ఉపయోగకరమైన చిరుతిండి ఆనందించండి చేయవచ్చు కాబట్టి, శీతాకాలంలో అది అప్ స్టాక్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
Marinade కోసం:
- నీటి 350 ml;
- వెనిగర్ 6% - 150 మి.లీ;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- జమైకా మిరియాలు - 2 బటానీలు;
- నల్ల మిరియాలు - 5 బటానీలు.
తయారీ
బీట్రూట్ అదే, చిన్న పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమం. ఇది వాష్, అది సిద్ధంగా ఉంది వరకు అది కాచు, అది చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి, చర్మం తొలగించి cubes లోకి కట్. ఉల్లిపాయ, కూడా, శుభ్రపరచడానికి, కడగడం మరియు వలయాలు కట్. శుభ్రంగా సీసాలలో దుంపలు మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు ఉంచండి.
ఇప్పుడు marinade సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, బే ఆకు, జమైకా మరియు నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు మరియు పంచదారలను కలిపి, నీటితో మరియు వినెగార్లో ఒక మిరపకాయలో కలపాలి. బాగా ఈ మిక్స్, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
Marinade చల్లబడి ఉన్నప్పుడు, దుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో డబ్బాలు పోయాలి మరియు ఒక ప్లాస్టిక్ మూత తో కవర్. బ్యాంకులు రిఫ్రిజిరేటర్కు కనీసం 24 గంటలు పంపించండి. ఉల్లిపాయలతో రెడీ పిక్లింగ్ దుంపలు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.
Marinated బీట్రూటు - రెసిపీ
మీరు శీతాకాలం కోసం దుంపలు ఊరగాయ ప్లాన్ లేదు, కానీ త్వరగా ఒక అసాధారణ మరియు ఉపయోగకరమైన చిరుతిండి ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా, అప్పుడు తదుపరి వంటకం మీరు కోసం మాత్రమే.
పదార్థాలు:
- దుంపలు - 3 కిలోలు;
- వినెగార్ - 0,5 అంశాలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర - రుచి చూసే;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- నల్ల మిరియాల, ఉప్పు, పంచదార.
తయారీ
దుంపలు, వరకు ఒక పరిమాణం, పూర్తిగా శుభ్రం చేయు మరియు చర్మం కలిసి కాచు. ఆమె కాచుట, పాన్ లో నీరు, వినెగర్ పోయాలి, నల్ల మిరియాలు మరియు నల్ల మిరియాలు (4-5 ముక్కలు) వేసి వాటిని వేసి, 7 నిముషాలు ఉడికించి, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీర ముక్కలను చక్కగా కట్ చేసి, 7 నిముషాల గడువు ముగిసిన తరువాత వినెగార్ తో నీరు, ఉప్పు మరియు చక్కెర తో సీజన్. సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచివేసేందుకు marinade అనుమతించు, అప్పుడు వేడి ఆఫ్, కఠిన కవర్ మరియు మనసులో దృఢంగా చొప్పించు వదిలి.
వండిన దుంపలు ఒలిచిన, చల్లటి నీటితో కడిగి, మీకు నచ్చిన కట్: ఉంగరాలు, పళ్ళు, మొదలైనవి ఒక పాన్ లో బీట్రూట్ కట్, సిద్ధం marinade పోయాలి మరియు అనేక గంటలు వదిలి. కొన్ని గంటల తరువాత మీ దుంపమొక్క సిద్ధంగా ఉంది, మీరు ప్రయత్నించవచ్చు.
కొరియాలో మారేటెడ్ బీట్స్
మీరు కొంచం ఎక్కువ సమయం సిద్ధం చేయటానికి సిద్ధమైనట్లయితే, మరియు ఇంట్లో అద్భుతమైన ఇంట్లో తయారు చేసే అల్పాహారం లభిస్తే, కొరియాలో మరిగే దుంపలను ఎలా ఉడికించాలో మేము మీకు చెప్తాము.
పదార్థాలు:
- దుంప యువ - 1 kg;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1-2 స్పూన్.
- కొత్తిమీర గ్రౌండ్ - 2 స్పూన్;
- వెనీగర్ 9% - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 1 అంశం;
- ఉప్పు మరియు రుచి చక్కెర.
తయారీ
బీట్రూట్ కొట్టుకుపోయి, ఒలిచిన మరియు కొరడాతో, కొరియన్ క్యారెట్ల కోసం కత్తిరించాలి లేదా కత్తితో కత్తిరించి, సన్నని గడ్డిని పొందాలి.
అప్పుడు వినెగార్ లో పోయాలి, కానీ జాగ్రత్తగా, కాబట్టి అది overdo కాదు, మీరు కొద్దిగా వెచ్చని నీటితో అది విలీనం చేయవచ్చు. మళ్ళీ, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంది. మేము పొగ త్రాగటం మరియు బీట్రూటుతో పూరించే వరకు కూరగాయల నూనె వేడి చేయబడుతుంది. అది రంగును మారుస్తుందని భయపడవద్దు, కానీ చమురు తనకు మరియు ప్రకాశంగా మారుతుంది. మళ్ళీ, ప్రతిదీ కదిలించు, అది గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరుస్తుంది, ఒక మూత తో కఠిన దగ్గరగా మరియు 6 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో సెట్. ఈ సమయం తర్వాత, మీ దుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.