వంకాయ కాసేరోల్లో ప్రతి ఒక్కరూ రుచి చూడాలని ఆకలి మరియు బహుముఖ వంటకం. ఒక హృదయపూర్వక మరియు తక్కువ కేలరీల ట్రీట్ స్నేహపూర్వక సంస్థ లేదా విందుతో పెద్ద కుటుంబం తిండిస్తుంది మరియు ఏ విందు సరిపోయేందుకు ఉంటుంది.
టమోటాతో కాల్చిన వంగ చెట్టు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 300 గ్రా;
- టమోటా - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 100 ml;
- జాజికాయ - 5 గ్రా;
- కొత్తిమీర - 5 గ్రా;
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు.
తయారీ
టొమాటోలు తో వంకాయ మరియు బంగాళాదుంపల నుండి క్యాస్రోల్ 40 నిమిషాలు, త్వరగా తయారుచేస్తారు.నీటితో నడిచే కింద అన్ని కూరగాయలు పూర్తిగా శుభ్రం చేయు, వంకాయ మరియు టమోటా యొక్క కాడలు తొలగించండి.
మీకు నచ్చకపోతే, టమోటా తొక్కలు ఒక డిష్లో వస్తున్నప్పుడు, వాటిపై ఒక నిస్సార కట్ చేసి, ఒకటి లేదా రెండు నిముషాలు వేడినీటిలో ముంచాలి. ఇది టమోటా సిద్ధం చేయటం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ అది వేడి చేయబడుతుంది. టమోటాలు మరియు చల్లని తీసుకోండి. ఇప్పుడు చర్మం సమస్యలు లేకుండా పోతుంది.
వంకాయను 0.5 సెంటీమీటర్-మందపాటి రింగులలో వేసి వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. టమోటాలు రింగులలో కూడా కత్తిరించబడతాయి. బంగాళాదుంపలు పీల్ మరియు సగం సిద్ధంగా వరకు వాటిని మొత్తం కాచు, అది మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ నొక్కినప్పుడు వేరుగా లేదు, మరియు 1 cm మందపాటి వలయాలు దానిని కట్. ప్రత్యేక కంటైనర్లో పాలుతో మూడు గుడ్లు కొట్టాడు. గుడ్డు మిశ్రమానికి అన్ని మసాలా దినుసులు కూడా సమానంగా ఎంటర్ చేయండి.
ఇప్పుడు ఒక బేకింగ్ డిష్ లేదా ఒక అధిక ఉష్ణోగ్రత ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ను అధిక పూసలతో తీసుకొని, చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెతో గ్రీస్ చేయాలి. మొదటి పొర బంగాళాదుంపలు, టమోటాలు మరియు వంకాయలు చాలా చివరలో ఉంటాయి. ఒక మిల్క్ మిశ్రమంతో క్యాస్రోల్ నింపండి మరియు గుడ్డు మిశ్రమం మందంగా వరకు సుమారు 20-25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చడానికి పొయ్యికి పంపించండి.
ఇప్పుడు మీరు వంకాయ క్యాస్రోల్ కోసం రెసిపీ తెలుసుకుంటే, ఈ రుచికరమైన, కానీ సాధారణ వంటకంతో మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని విలాసపరుస్తుంది.
మాంసంతో కాల్చిన వంగ చెట్టు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 300 గ్రా;
- టమోటా - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- మితిమీరిన మిశ్రమం - 400 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 100 ml;
- జాజికాయ - 5 గ్రా;
- కొత్తిమీర - 5 గ్రా;
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు.
తయారీ
వంకాయ క్యాస్రోల్ మాంసం వెర్షన్ సిద్ధం శాఖాహారం నుండి చాలా తేడా లేదు. గతంలో వివరించిన అన్ని దశలను పునరావృతం చేయండి. కూరగాయల నూనెలో పంది మరియు నేల గొడ్డు మాంసం యొక్క మిశ్రమం వేసి వేయండి. క్యాస్రోల్ను కలిపినప్పుడు, బంగాళదుంపలు మరియు టమాటాల మధ్య మాంసం యొక్క మరో పొరను జోడించండి. 30 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల మాంసం క్యాస్రోల్ రొట్టెలుకాల్చు.
పుదీనాలతో, వెల్లుల్లితో మరియు క్యాబేజీతో పుట్టగొడుగులతో ఒక వంకాయ యొక్క క్యాస్రోల్ను సిద్ధం చేయడానికి ఉదాహరణకు, పూరకాలతో ప్రయోగించడం ప్రయత్నించండి. ప్రధాన విషయం, వంకాయ క్యాస్రోల్ ఏదో పాడుచేయటానికి కష్టం గుర్తుంచుకోవాలి. బాన్ ఆకలి!