పైక్ నుంచి తయారైన వంటకాలు సాంప్రదాయకంగా పండుగ భోజనం కోసం వడ్డిస్తారు. ఇది చాలా శ్రమతో కూడిన మరియు సమస్యాత్మకమైన ప్రక్రియ అయినప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా సగ్గుబియ్యబడుతుంది. మీరు అటువంటి డిష్ కోసం సమయం లేకపోతే, అప్పుడు పైక్ కట్లెట్స్ వండుతారు, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సగ్గుబియ్యము చేపతో సమానంగా ఉంటుంది. పిక్ కట్లెట్స్ కోసం ఆసక్తికరమైన కానీ సాధారణ వంటకాలను మీరు పరిశీలిద్దాం, మరియు మీరే మీ రుచి మరియు ఆత్మకు దగ్గరగా ఉన్నదాన్ని ఎన్నుకుంటారు.
ఓవెన్లో పైక్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- పైక్ - 1 కేజీ;
- వెన్న - 170 g;
- ఉల్లిపాయ - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- సెమోలినా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టమోటా కెచప్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పైక్ నుండి రుచికరమైన కట్లెట్స్ తయారు చేయడం ఎలా? మొదటి మీరు అన్ని కూరగాయలు ఉడికించాలి అవసరం. మేము ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేసి ఘనాలపై కట్ చేయాలి. సగం బంగారు గోధుమ వరకు వేయించడానికి పాన్ వేయించాలి. అప్పుడు మేము క్యారట్లు శుభ్రం మరియు మూడు పెద్ద grater న. కూరగాయలు వేగి వరకు ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు ఉడికించాలి.
ఈ సమయంలో, మేము చేపలు ఉంటుంది. మేము ఒక పైక్ తీసుకుని, చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి ప్రత్యేకంగా వేరుచేయండి మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మిగిలిన ఉల్లిపాయలతో పాటు దాటవేస్తాము. సెమోలినా, వేయించిన కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు మాంసంతో బాగా కలపండి.
తడి చేతులతో, మేము చేపల ద్రవ్యరాశి నుండి చిన్న చేప ముక్కలను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని అధిక గడ్డలతో ఒక బేకింగ్ బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచుతాము. మేము 180 ° C కు preheated పొయ్యికి పంపిస్తాము మరియు కట్లెట్స్ కొద్దిగా చిక్కుకుపోయే వరకు వేచి ఉండండి. అప్పుడు టమోటా కెచప్తో నింపండి, ఉడికించిన నీటితో కరిగించి, మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 20 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి. మేము ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో లేదా బుక్వీట్తో పాటు పిక్ చేప నుండి కట్లెట్స్ను అందిస్తాము.
పైక్ నుండి వేయించిన కట్లెట్స్
చల్లని లేదా వేడి: ఫ్రైడ్ చేప patties వాటిని ఎలా ఉపయోగించాలో చాలా జూసీ మరియు అతి రుచికరమైన అవుట్ చెయ్యి.
పదార్థాలు:
- పిక్ - 2 కిలోలు;
- పంది పంది క్రోవ్వు - 250 గ్రా;
- వైట్ రొట్టె - 100 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పైక్ నుండి వంట ముక్కల కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. మేము చేపలు తీసుకొని, చర్మాన్ని మరియు ఎముకలను శుభ్రపరచుకోండి, గట్ మరియు ఫిల్లెట్లు కట్ చేయాలి. మేము ముక్కలుగా కట్ చేసి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా లేదా బ్లెండర్తో బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిసి నలిపిస్తాము. రొట్టె పళ్ళలో పెట్టి, పాలతో నిండి ఉంటుంది. అతను తనకు తానుగా అన్ని ద్రవాలను గ్రహిస్తాడు, పిండి వేయడం మరియు చేప మాంసంతో కలుపుతాడు. సోలిమ్, మిరియాలు రుచి బాగా కలపాలి. వండిన ఏకరీతి ద్రవ్యరాశి నుండి మేము చిన్న కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని కూరగాయల నూనెలో రెండు వైపులా నుండి వేయించాలి. కట్లేట్స్ మరింత చిరకాలంగా మారిపోతాయి, చివరగా, కొద్దిగా నీరు లేదా పాలు వేయించడానికి పాన్కు జోడించి, వాటిని మూసివేసిన మూత కింద 10 నిమిషాలు చల్లారు.
పైక్ తో పైక్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 800 గ్రా;
- పంది మాంసం - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- పిండి
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఉల్లిపాయలు మరియు పంది మాంసంతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అనేకసార్లు చేప ఫిల్లెట్ను పంపిస్తాము. సోలిమ్, రుచి మరియు గుడ్డు జోడించడానికి మిరియాలు. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు తడి చేతులు ఒక చేప మాంసం ముక్కలు meatball చేయండి. అప్పుడు మేము వాటిని రెండు వైపులా కూరగాయల నూనె లో పిండి వేసి లో పోయాలి.
పైక్ మరియు చీజ్ తో పైక్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- పైక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- జాజికాయ - 0,5 స్పూన్.
- జున్ను - 100 గ్రా;
- సెమోలినా - రొట్టె కోసం;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఉల్లిపాయలతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఫిష్ ఫిల్లెట్ గుండా వెళుతుంది. గుడ్డు, జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా జోడించండి. చీజ్ ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ లోకి రుద్దుతారు. చేప మాంసము నుండి మేము చిన్న కేకులు ఏర్పరుచుకుంటాం, మధ్యలో మేము జున్ను ముక్కలు మరియు కట్టింగ్ ముక్కలు ఉంచాము. మేము రెండు వైపుల నుండి సెమోలినా మరియు వేసి వాటిని ఒక మురికి గోధుమ వరకు డ్రాప్ చేస్తాము. బాన్ ఆకలి!